红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
红菜苔历史悠久，早在千年已有盛名，有“金殿玉菜”的美誉。是营养丰富、美味爽口是殿上蔬菜。孕妇吃红菜苔有哪些好处？今天让小编与几位营养专家来给各位一个明确的答案吧！
红菜苔的营养价值：
怀宝宝的妈妈们，一定很想知道“孕妇能吃红菜苔吗”这个问题的答案吧！首先让我们先来了解一下红菜苔的营养价值吧！红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分。常吃红菜苔对提高抵抗力、维持人体组织、促进细胞新城代谢等有良好的作用。
孕妇吃红菜苔有哪些好处？
专家指出孕妇可以适量吃红菜苔，而且还有以下2种好处：
1.增强抵抗力
专家建议怀宝宝的妈妈们，要多吃富含高维生素C疏菜，这有助于增强人体的抵抗力和免疫力。红菜苔里面含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸，丙种维生素比大白菜、小白菜都要高，是富含高维生素C的水果。因此红菜苔特别适合孕妇吃，有助于促进胎儿的生长发育。
2.补肝明目
西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
温馨提醒：红菜苔应在盐水中浸泡半小时后在食用
听了专家的详解，相信准妈妈们对“孕妇能吃红菜苔吗”这个问题已经很了解咯！但小编提醒您：购买红菜苔要多留心农药含量，买回来后的红菜苔要放在盐水里或者米水中浸泡半个小时以上再食用。
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