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大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富。虾米烧菜心,本品具有清热止渴,利水消肿之功效,是孕期的一款好食谱。主料:白菜1000克辅料:竹笋30克虾米10克调料:植物油35克料酒1克盐5克味精1克制作工艺1.白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片;虾米用水25克浸透。2.旺火烧锅,放入植物油,烧至六成热时,把菜心倒入锅。3.菜心翻炒15秒钟,然后加入笋片、虾米和精盐,再炒15秒钟,放入料酒和汤250毫升。4.把锅移至中火上烧约10分钟左右,等菜熟烂,放入味精,翻个身出锅即成。相关人群:晚期孕妇
孕期食谱:油菜海米
油菜海米
【油菜海米】
原料:
油菜250g,海米15g,姜丝少许,花生油25g,白糖、鲜汤、精盐各适量,味精少许。
制法:
1.将油菜择洗干净,切成片;海米用温水泡发好。
2.炒勺上火,放油烧热,下姜丝炝勺,再放入油菜翻炒至断生时下海米,放精盐、白糖、鲜汤,稍炒后放入味精,炒匀后盛入盘内。
特点:清淡爽口,味鲜美。
功效:孕妇食用,开胃去腻,有利于胎儿的生长发育和母体健康。
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