豆芽豆腐汤清淡素雅，不温不燥，祛风清热，解毒健脾，是孕期的一款好食谱。
豆芽豆腐汤－孕期食谱
主料： 黄豆芽 250克 豆腐 80克
调料： 盐 2克 大葱 5克 鸡精 2克 植物油 15克
制作工艺
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
工艺提示 烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
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豆芽肉饼汤－孕期食谱
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。豆芽肉饼汤是孕期的一款好食谱。
豆芽肉饼汤－孕期食谱
主料： 猪肉(肥瘦) 250克 黄豆芽 200克
辅料： 冬菜 50克 鸡蛋 50克
调料： 酱油 8克 姜 10克 大葱 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 盐 10克 淀粉(玉米) 15克
制作工艺
1. 猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；
2. 将豆芽掐足洗净；
3. 冬菜洗净切成3厘米的节；
4. 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；
5. 上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。
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芙蓉豆腐汤－孕期食谱
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，芙蓉豆腐汤是孕期的一款好食谱。
主料：豆腐400克辅料：香菇（鲜）25克莴笋50克豌豆尖30克蘑菇(鲜蘑)25克牛奶100克调料：盐15克白砂糖20克淀粉(玉米)4克胡椒粉5克味精5克制作工艺1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；4.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；5.将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；6.净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；7.捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。芙蓉豆腐汤－孕期食谱
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，芙蓉豆腐汤是孕期的一款好食谱。
主料：豆腐400克辅料：香菇（鲜）25克莴笋50克豌豆尖30克蘑菇(鲜蘑)25克牛奶100克调料：盐15克白砂糖20克淀粉(玉米)4克胡椒粉5克味精5克制作工艺1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；4.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；5.将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；6.净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；7.捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。本文Hash：abc230effd3b784b51e78be074c62f85f362f2ea
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