日式蘑菇豆腐味增汤
日式蘑菇豆腐味增汤材料蘑菇……4只（80g）鱼汤……2碗（250ml）豆腐……1/2块（150g）味增汤料……3汤匙（45g）香葱段……适量做法1、将蘑菇平分成4份，豆腐切块。2、在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。3、将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。
竹笋蘑菇炖豆腐－孕期营养食谱
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。竹笋蘑菇炖豆腐是孕期的一款好食谱。
竹笋蘑菇炖豆腐－孕期食谱
主料：豆腐(南)500克
辅料：冬笋25克蘑菇(鲜蘑)50克
调料：香油25克酱油5克料酒5克胡椒粉2克大葱5克姜5克植物油40克
制作工艺
1.嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水;将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末。
2.起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起;锅内放入鲜汤500毫升，再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入(汤汁以淹没豆腐为准)，移放到小火上炖到20分钟，放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。
工艺提示因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
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