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第一章:孕期必备6大营养素
第二章:准妈妈营养补充要分期
第三章:孕妈妈饮食禁忌这11种食品
编者按:饮食是人们生存的关键,尤其是对于准妈妈来说,更应该具备良好的饮食习惯才能拥有足够的营养利于宝宝发育。那么,孕期必备哪些营养素呢?孕期如何补充营养?小编为您盘点了孕期补充营养秘笈赶紧来学习下吧。
孕期必备6大营养素
1、钙质
宝宝的骨骼和牙齿已经开始发育了,所以,钙质的需求量就会大大增加。一般来说,你此刻的钙质需求量是平时的两倍!
钙质的食物来源主要是奶制品,包括奶酪、牛奶、酸奶等等。但是,奶制品的脂肪含量往往很高,为了避免体重过度增长,你可以选择低脂或脱脂的奶制品。
绿色蔬菜,尤其是有着深绿色叶子的蔬菜也是钙质的良好来源。但是要注意,菠菜、莴笋等蔬菜含有较多草酸,易和钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收,所以炒之前一定要用水焯一下将草酸破坏掉。
另外,鱼、虾、海带、紫菜中也含有丰富的钙,尤其是虾皮含钙量最高。
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2、蛋白质
宝宝的快速生长当然离不开营养素——蛋白质。所以,孕期多吃富含蛋白质的食物是非常重要的哦。鱼类、肉类、坚果、豆类以及奶制品都可以为你提供大量的蛋白质,但是仍然要警惕这些食物可能带来的高脂肪含量。肉类要尽量选择瘦肉;鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋,并且要煮熟了吃,不要吃半生不熟的或者生鸡蛋。
3、维生素C
维生素C能够帮助构建坚韧如盾的胎盘,令到宝宝抵御病毒的侵袭,还能有助于铁质的吸收。但维生素C不能在体内储存,所以必须每日摄入。许多水果和蔬菜中都含有丰富的维生素C。不过要注意,长期储藏和过度烹饪都会破坏维生素C,所以要尽量买新鲜的水果和蔬菜,每次购买的量也不要太多。蔬菜尽量蒸着吃或生吃。
准妈必知备孕备必吃四大营养元素
孕前吃什么好?怎样合理饮食才能保证均衡营养?很多备孕妈咪过于注重补充蛋白质、叶酸等常见的营养,往往会忽视微量元素的作用。小编即将为您盘点四大微量元素,备孕妈咪可要重视哦!
合理饮食才能保证均衡营养
微量元素一:碘
碘是合成甲状腺素的重要原料,碘缺乏必然导致甲状腺激素减少,造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育,增大呆小病的发病可能。目前,对于呆小病一般尚无特效的治疗方法,所以必须重视预防。
小编提醒:饮食上多吃一些含碘较多的食物,如海带、紫菜等。
补碘推荐食谱:肉糜燕麦海带卷
材料:鲜海带条10条,猪肉100g,烤肉酱、燕麦片各适量。
制作方法:
1、猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;
2、将泡软的燕麦片加入肉馅中,再根据个人口味加入适量烤肉酱;
3、搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4、海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;
5、顺着一端卷起,去掉多余的馅料;
6、全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;
7、蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可。
微量元素二:锌
锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响,形成各种各样的先天畸形。
小编提醒:在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌,但以动物食品更为丰富。另外,从准备怀孕前半年必须戒酒,以免酒精增加体内锌的消耗。
补锌推荐食谱:鸡蛋瘦肉粥
鸡蛋瘦肉粥
材料:大米300g,瘦肉馅100g,鸡蛋1个,葱花、盐、香油各适量。
制作方法:
1、把大米淘干净,电饭煲内加上适量的水,然后再放入淘好的大米煮开;
2、待大米煮好后,放入瘦肉馅再煮10分钟;
3、然后再把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅内;
4、待粥煮开时,放入葱花、盐搅办,最后淋上香油即可。
微量元素三:锰
缺锰可以造成显著的智力低下,母体缺锰能使后代产生多种畸变,尤其是对骨骼的影响最大,常出现关节严重变形,而且死亡率较高。
小编提醒:一般说来,以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏,但如果经常吃加工得过于精细的米面,或以乳品、肉类为主食时,往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
补锰推荐食谱:红薯玉米饼
红薯玉米饼
材料:红薯200g,玉米粉200g,糯米粉200g,油、白糖、牛奶各适量。
制作方法:
1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮;
2、用勺子捣成泥,加白糖拌均匀;
3、牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化;
4、把糯米粉和玉米粉各对半,拌均匀,加牛奶和成面团;
5、分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状;
6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去;
7、按下煎饼功能键,两面煎成金黄色即可。
微量元素四:铁
人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血,孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%,血色素低20%。
小编提醒:孕期应多食一些含铁丰富的食物,如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。
补锰推荐食谱:凉拌黑木耳
材料:黑木耳50g,红椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各适 量。
制作方法:
1、黑木耳提前用冷水泡发,根蒂部分检查好,清洗干净;
2、锅子烧开水,将黑木耳放入,焯水;
3、捞出,控干水分,放入冰箱冷藏;
4、木耳凉后,从冰箱取出。红椒切细丝,香菜切段,放入碗内;
5、另取一个小碗,倒入生抽,加入少许香油,加入少许青芥辣,搅拌均匀;
6、将汁淋在黑木耳上面即可。
准妈必知备孕备必吃四大营养元素
孕前吃什么好?怎样合理饮食才能保证均衡营养?很多备孕妈咪过于注重补充蛋白质、叶酸等常见的营养,往往会忽视微量元素的作用。小编即将为您盘点四大微量元素,备孕妈咪可要重视哦!
合理饮食才能保证均衡营养
微量元素一:碘
碘是合成甲状腺素的重要原料,碘缺乏必然导致甲状腺激素减少,造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育,增大呆小病的发病可能。目前,对于呆小病一般尚无特效的治疗方法,所以必须重视预防。
小编提醒:饮食上多吃一些含碘较多的食物,如海带、紫菜等。
补碘推荐食谱:肉糜燕麦海带卷
材料:鲜海带条10条,猪肉100g,烤肉酱、燕麦片各适量。
制作方法:
1、猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;
2、将泡软的燕麦片加入肉馅中,再根据个人口味加入适量烤肉酱;
3、搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4、海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;
5、顺着一端卷起,去掉多余的馅料;
6、全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;
7、蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可。
微量元素二:锌
锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响,形成各种各样的先天畸形。
小编提醒:在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌,但以动物食品更为丰富。另外,从准备怀孕前半年必须戒酒,以免酒精增加体内锌的消耗。
补锌推荐食谱:鸡蛋瘦肉粥
鸡蛋瘦肉粥
材料:大米300g,瘦肉馅100g,鸡蛋1个,葱花、盐、香油各适量。
制作方法:
1、把大米淘干净,电饭煲内加上适量的水,然后再放入淘好的大米煮开;
2、待大米煮好后,放入瘦肉馅再煮10分钟;
3、然后再把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅内;
4、待粥煮开时,放入葱花、盐搅办,最后淋上香油即可。
微量元素三:锰
缺锰可以造成显著的智力低下,母体缺锰能使后代产生多种畸变,尤其是对骨骼的影响最大,常出现关节严重变形,而且死亡率较高。
小编提醒:一般说来,以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏,但如果经常吃加工得过于精细的米面,或以乳品、肉类为主食时,往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
补锰推荐食谱:红薯玉米饼
红薯玉米饼
材料:红薯200g,玉米粉200g,糯米粉200g,油、白糖、牛奶各适量。
制作方法:
1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮;
2、用勺子捣成泥,加白糖拌均匀;
3、牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化;
4、把糯米粉和玉米粉各对半,拌均匀,加牛奶和成面团;
5、分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状;
6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去;
7、按下煎饼功能键,两面煎成金黄色即可。
微量元素四:铁
人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血,孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%,血色素低20%。
小编提醒:孕期应多食一些含铁丰富的食物,如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。
补锰推荐食谱:凉拌黑木耳
材料:黑木耳50g,红椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各适 量。
制作方法:
1、黑木耳提前用冷水泡发,根蒂部分检查好,清洗干净;
2、锅子烧开水,将黑木耳放入,焯水;
3、捞出,控干水分,放入冰箱冷藏;
4、木耳凉后,从冰箱取出。红椒切细丝,香菜切段,放入碗内;
5、另取一个小碗,倒入生抽,加入少许香油,加入少许青芥辣,搅拌均匀;
6、将汁淋在黑木耳上面即可。
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