黄花菜炖猪肉生津止渴,利尿通乳。适用于产后乳少。
产后缺乳食疗方:黄花菜炖猪肉
【来源】:经验方
【原料】:黄花菜50克;瘦猪肉200克;盐适量
【制作】:将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。
【用法】:佐餐食。
【功效】:生津止渴,利尿通乳。适用于产后乳少。
附其他相关食疗方:1、猪肠与黄酒煮食,治乳少;2、胎盘一个,同猪肉煮烂食之,治产妇乳少;3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少;4、治脾虚、妇女产后气血虚、乳少:鲜番薯叶300克,剁至极碎,鸡一只(约750克),先将鸡杀后去肠杂,放入锅内加水炖2小时,取鸡汤500毫升和番薯叶一起煮熟成稀煳状,调味佐膳。每日1次。
产后催乳食谱:黄花菜炒猪肾
黄花菜炒猪肾是一道不错的催奶菜品,其实很多妈妈对猪肾的味道一般都是敬而远之的,也不清楚它的作用,猪肾就是我们说的猪腰子,有补肾气利尿、消积滞、止消渴的作用,而黄花菜是很多妈妈的大爱,它能补虚催奶,利尿消肿。而黄花菜炒猪肾,则有助于纠正肾虚导致的缺乳。
图片来源于网络
原料:
猪肾(猪腰),黄花菜
调料:
淀粉,姜,葱,蒜,白糖,植物油,精盐适量。
做法:
1.将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体,洗净,切块备用。
2.锅烧热后,待油九成热时,放葱、姜、蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀即成。
如何选购猪肾?
猪腰子就是猪肾。首先,选腰子时,要看其颜色:新鲜的腰子柔润光泽,有弹性,呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青,被水泡过后变为白色,质地松软,膨胀无弹性,并散发出一股异味。其次看它的表面不没有血点,若有,则不正常。最后还有注意,看它是否比一般的猪腰厚大一些,若是又厚又大,则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是:将猪腰用刀切开,看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清,若是,则是不正常的,不要购买。
如何选购黄花菜?
最好的干黄花菜为蒸制晒干的黄花菜,颜色为金黄色或棕黄色,花嘴一般呈黑色,而用硫磺薰过或加入过量焦亚硫酸钠的黄花菜色呈嫩黄色或偏白,用手捏有粘手感,虽然卫生部后来规定加工黄花菜允许使用焦亚硫酸钠,但加了焦亚硫酸钠的黄花菜味酸且营养成分被破坏。而现在未加焦亚硫酸钠的黄花菜极少。所以尽量选择干、抓起来轻、不粘手、无刺激性硫磺味、色泽偏老的黄花菜。
注意:现在更有不法商贩往黄花菜中加入大量硫酸镁增重以获取暴利!此种黄花菜抓起来很重,粘手,颜色发白或发灰!
产后新妈妈缺乳的饮食调理方法及验方
缺乳的饮食调理方法及验方
饮食原则
整个哺乳期期间应重视膳食中各种营养素的供给。
产后l―2天即进食红糖水、果汁、豆浆等。
产后应“三高”饮食即高蛋白、高脂肪、高汤饮食,并应含有钙、磷、矿物质及维生素,民间各种“发奶汤”基本符合“三高”饮食要求,如清炖鸡汤、豆浆、清蒸鲫鱼汤、排骨汤及各种面食。
产后应多饮红糖水、牛奶、豆浆、菜汤、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤等汤汁及水液。
食疗验方
1、猪蹄l-2个,煮汤食蹄,补血通乳。
2、鲜虾米5OO克,取净肉捣烂,分数次以黄酒热服,待乳至,再用猪蹄饮之,1日数次。
3、鲜鲫鱼。加水不加盐煮汤,汤色呈乳白时饮服,也可食鱼肉,能通乳及预防乳腺炎。
4、烧当归猪蹄。猪蹄1对,加当归3O克,炖汤服。
5、蟹汤。螃蟹2个,洗净,煮水饮。
6、花生米6O克,黄酒30毫升,红糖30克,先将花生米煮熟,再放入黄酒、红糖,略煎一下,食花生米饮汤。对肝郁气滞者较好。
饮食禁忌
少吃辛辣刺激性食品。忌食麦芽、神曲、山楂以及麦芽糖、麦芽精等回乳食品。
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