高原脑水肿患者宜食：
饮食上以营养全面，高蛋白，高维生素，低脂低盐饮食。
1、西红柿：西红柿富含有维生素C ，容易被肠道的吸收，营养价值高，有利于患者的恢复。
2、牛奶：牛奶富含有优质蛋白质营养物质和人体必需的多种矿物质元素，具有促进肠道营养物质的吸收，增强人体免疫力的作用。
3、鲫鱼汤：鲫鱼汤富含有钙磷等人体必需的矿物质元素，改善新陈代谢，有利于患者身体的恢复。
高原脑水肿患者忌食：
少吃或不吃辛辣刺激，肥甘厚腻，烧烤，腌制等食物。
1、咸肉：咸肉是属于腌制的食物，含有大量的盐分，容易导致水钠储溜，导致水肿加重，不利于患者身体的恢复。
2、鲢鱼：鲢鱼是属于腥发的食物，容易导致人体免疫力下降，加重水肿，不利于患者身体的恢复。
3、米粑：米粑是属于比较难消化的食物，容易导致腹部胀满，导致肠道蠕动减慢，影响对营养物质的消化吸收，不利于恢复。
高原脑水肿的日常保健：
1、 室温保持在18～21℃，湿度55%为宜，定时通风换气，保持病房空气流通，为病员提供一个安静、整洁、舒适、安全的治疗康复环境。
2、 饮食应易开脑窍、通经络、健脾益肾、填精益脑、强身易消化的食物为主。
3、 作好心理护理，护理人员应作到亲切、热情、耐心地照顾病员详细了解病员的病情、家庭、社会环境，帮助病员及家属树立起战胜疾病的信心，积极配合治疗，变被动为主动，创造出一个接受治疗康复的最佳心理状态。
4、 定时测量患儿头部，询问有无恶心、呕吐等病史。
5、 颅内压增高时严密观察生命体征变化，特别是意识、瞳孔的变化，有无脑疝发生及颅内高压三联症（头痛、呕吐、视乳头水肿）做好特护记录，记出入量。
6、 应用甘露醇降压时一定要快速滴入，在半小时内滴完，不可漏入皮下，以防局部皮肤组织坏死。
7、 预防并发症，颅内压增高时避免搬动，头下垫以软枕头偏向一侧并抬高15～30°，及时吸出呼吸道分泌物保持呼吸道通畅，昏迷时注意保护角膜，预防褥疮。
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