产后第二周,饮食重点是让内脏归位收缩,敬请关注下期报道
食补分阶段米酒水大行其道
台湾地区,产妇月子期间所有的调理用到的水,均是米酒水。
米酒水的制作:将米酒倒入干净的锅里,不上盖煮沸15~20分钟左右,使酒精完全挥发;一次可多煮一些用保温瓶装着备用(在台湾一般是用红标米酒,便宜又好用,在网上搜索有一家厦门公司有卖)。
产后须按身体的恢复状况来进补,如第一周以活血化淤能顺利排出恶露为主,第二周以收缩子宫、帮助内脏复位为主,第三周才是可以真正进补的时期。若进补时间错了,内脏尚未收缩复位完成,就吃下许多太难消化的食物,身体无法吸收而累积反而造成负担、代谢失调,有的人会造成产后肥胖症,有的人却会瘦弱无元气,怎么吃怎么补都不吸收。除上述两大注意事项外,坐月子期间的饮食以温补为主,所以会大量用到以下两种材料:黑麻油、温火爆透的姜(用黑麻油温火爆至淡褐色,两面起皱但不可爆焦,否则会太燥)。
另外,产妇坐月子期间是不宜自己动手作的,所以,应该在预产期前一个月,把东西备好。
产后第一周(活血化淤代谢周)食谱
生化汤
生化汤以养血、活血、化淤为主,所以普遍用于产妇产后补血、祛恶露、帮助子宫收缩。但恶露量多者不宜饮用,以免大量出血。
材料:米酒水1000毫升(事先煮好的)、生化汤一帖(中药房有售)、当归8钱、川穹6钱、桃仁(去心)5分、烤姜5分、蜜甘草5分
做法:
1、米酒水没过药材,文火加热煮30~60分钟,倒出第一碗汤汁。
2、第二次再加入米酒水,做法一样,倒出第二碗汤汁。
3、将第一、二次汤汁混合拌匀即可。
用法:放在保温杯里,一日多次当水喝。
麻油面线
面线很细,易熟、易消化,有点类似龙须面。
做法:面线放进沸水中煮熟(大约两分钟),捞起拌麻油猪肝的汤汁,又香又滑又好吃。
用法:作为主食,吃多吃少因个人而异。麻油面线很好吃,很容易就吃多了,所以要稍加控制一下。
麻油猪肝
猪肝能补血破血,加上黑麻油及姜能活血的助力,使恶露能顺利排出,所以在产后最初七天最佳的温补食谱是:麻油猪肝。
材料(一日份):有机猪肝适量、带皮姜片6~8片、黑麻油1/2杯、米酒水1~2碗。
做法:
1、猪肝洗净(一定要选购有机的,才不会有抗生素的疑虑),切薄片,滴几滴米酒,少许生粉抓匀,腌5分钟,再冲一下水沥干;
2、锅中倒入麻油加热,文火爆透姜片;
3、放入猪肝翻炒几下,倒入米酒水,不上盖煮沸后即可。
用法:分2~3小碗,是产后第一周最主要的主菜,但猪肝不易消化,晚上6点后不宜食用。
南希贴心小语:
1、猪肝加少许米酒、生粉抓过腌过去腥就不会煮老煮硬了。
2、剖宫产者在伤口未愈合之前吃麻油会影响愈合,要改用菜子油。
红豆汤
许多孕妇到孕末期时都有水肿现象,所以产后第一周饮食要促进体内水分的新陈代谢功能。红豆强心利尿,属性温和,但易胀气,所以也不宜吃太多,一天以1~2碗为宜。
材料:红豆、黑糖、姜片(2片)、米酒水做法:1。红豆洗净,用米酒水泡一夜2。放入姜片,大火煮开后转小火焖煮20分钟3。红豆煮烂,起锅前适量加入黑糖拌匀即可。
用法:作为两餐之前的点心,大约上午10点、下午3点各吃一碗。
南希贴心小语:
1、一定要用黑糖,因黑糖属温补,含有丰富的矿物质又补血。
2、一定要等红豆煮烂了,才能加入黑糖,否则 久煮不烂。
3、此道甜汤平日经期吃也很好。
山楂茶
米酒水煮山楂,既解渴又解油减重,利脾助消化,是很好的月子饮料。
材料(一日量):山楂、黑糖、米酒水(700毫升)做法:因为是作为饮料,所以山楂量的多少依各人口味而定,取适量山楂加入米酒水中,大火煮沸转小火,加盖焖煮1小时,再依各人口味加入适量黑糖调味。
用法:一日以500毫升为主,当饮料分少量多次饮用。
南希贴心小语:许多产妇害怕产后体重不回位,山楂茶是个很好的减重秘方。
产后第一周活血化淤的食谱
食补分阶段米酒水大行其道
台湾地区,产妇月子期间所有的调理用到的水,均是米酒水。
米酒水的制作:将米酒倒入干净的锅里,不上盖煮沸15~20分钟左右,使酒精完全挥发;一次可多煮一些用保温瓶装着备用(在台湾一般是用红标米酒,便宜又好用,在网上搜索有一家厦门公司有卖)。
产后须按身体的恢复状况来进补,如第一周以活血化淤能顺利排出恶露为主,第二周以收缩子宫、帮助内脏复位为主,第三周才是可以真正进补的时期。若进补时间错了,内脏尚未收缩复位完成,就吃下许多太难消化的食物,身体无法吸收而累积反而造成负担、代谢失调,有的人会造成产后肥胖症,有的人却会瘦弱无元气,怎么吃怎么补都不吸收。除上述两大注意事项外,坐月子期间的饮食以温补为主,所以会大量用到以下两种材料:黑麻油、温火爆透的姜(用黑麻油温火爆至淡褐色,两面起皱但不可爆焦,否则会太燥)。
另外,产妇坐月子期间是不宜自己动手作的,所以,应该在预产期前一个月,把东西备好。
产后第一周(活血化淤代谢周)食谱
生化汤
生化汤以养血、活血、化淤为主,所以普遍用于产妇产后补血、祛恶露、帮助子宫收缩。但恶露量多者不宜饮用,以免大量出血。
材料:米酒水1000毫升(事先煮好的)、生化汤一帖(中药房有售)、当归8钱、川穹6钱、桃仁(去心)5分、烤姜5分、蜜甘草5分
做法:
1。米酒水没过药材,文火加热煮30~60分钟,倒出第一碗汤汁。
2。第二次再加入米酒水,做法一样,倒出第二碗汤汁。
3。将第一、二次汤汁混合拌匀即可。
用法:放在保温杯里,一日多次当水喝。
麻油面线
面线很细,易熟、易消化,有点类似龙须面。
做法:面线放进沸水中煮熟(大约两分钟),捞起拌麻油猪肝的汤汁,又香又滑又好吃。
用法:作为主食,吃多吃少因个人而异。麻油面线很好吃,很容易就吃多了,所以要稍加控制一下。
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产后第一周开胃为主
开胃为主的第一周拒绝油腻 口味要清爽不论是哪种方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜一起炒,口味清爽均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。
推荐菜式:
比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
特别提醒:
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生。
补血为要的产后第二周多吃补血食物并补充进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。
推荐菜式:
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
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