主料:莲藕250g,花生100g,红枣10个。
调料:食盐少许
制作方法:
1、将莲藕节洗净,切成小块;花生、红枣(去核)洗净。
2、把全部用料一起放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮3小时。加入适量调料即可。
特点:夏天的莲藕清香细嫩,煲出来的汤清香不油腻。
产后新妈妈的月子食谱:花生猪手汤
月子食谱中常用的就有花生猪手汤,下面我们来看看花生猪手汤的做法。
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
原料:猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作:将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。
产后新妈妈的月子饮食丝瓜鲫鱼汤
丝瓜鲫鱼汤具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功
主料:活鲫鱼500克、丝瓜200克
调料:黄酒、食盐、葱、姜少许
制作方法:
1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀,两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。
2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。
特点:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
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