莲藕

藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。原料：老藕250克，粳米100克，白糖60克。制作：先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。特点：粥甜烂，儿童喜吃。

此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。原料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。制作：1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、

适用宝宝：2岁起材料：莲藕100克，糯米粉50克，肉末30克，盐、料酒各少许，植物油适量做法：1.莲藕去皮，刨成蓉，加上盐、植物油、料酒和肉末拌均匀。2.糯米粉筛匀，加入莲藕肉馅，搓成粉团。3.将搓好的莲藕丸，整齐码到盘里，上锅蒸熟，即可。温馨小提示：莲藕富含纤维，能促进肠道的蠕动，排除毒素，维护身体健康。把莲藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香软糯，很适合宝宝的口味。

功效：化痰止咳材料：红枣5~10粒(视大小粒)、枸杞子20~30粒、老姜2片、黑糖1匙、纯正莲藕粉2匙做法：（一）红枣洗净用刀剖开，与枸杞子、老姜、黑糖入锅，加水3碗、大火先滚后，小火续煮20分钟。（二）莲藕粉2匙先用冷水调匀，趁热入锅勾芡，再滚时即关火焖5分钟。排餐内容：使用时机:起床时、10:00～11:00、16:00～17:00。功效：止咳化痰；宜趁热吃，只要连续吃半个月，止咳效果十分显著

主料：莲藕250g，花生100g，红枣10个。调料：食盐少许制作方法：1、将莲藕节洗净，切成小块；花生、红枣(去核)洗净。2、把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时。加入适量调料即可。特点：夏天的莲藕清香细嫩，煲出来的汤清香不油腻。

导读：鸡肉莲藕汤，小鱼干和莲藕含有丰富的钙质，加上蛋白质丰富的鸡肉，是一道孕妇真正钙满意的料理!轻松给准妈和宝宝加骨劲！鸡肉莲藕汤-孕期补钙食谱鸡肉莲藕汤材料:鸡肉35克莲藕50克姜片小鱼干调料:香油5克盐做法:1.将鸡肉洗净、切块。2.莲藕洗净、切片。3.鸡肉、莲藕和小鱼干、姜片一同放入锅中，煮滚10-15分钟，以盐调味再淋上香油即可。推荐理由：小鱼干和莲藕含有丰富的

莲藕莲藕即藕。属睡莲科植物，可餐食也可药用。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕的营养价值莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的垃圾打扫得一

莲藕简称为藕，原产于印度，南北朝时在我国的种植就已相当普遍，主要分布于长江流域和南方各省，初春、秋、冬都可采挖。莲藕微甜而脆，十分爽口，药用价值极高，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补珍品。莲藕的各部位名称不同，但是均可药用。柄名荷梗：叶叫荷叶和荷叶蒂；荷花蕊名莲须；果壳称为莲蓬：果实就是莲肉或莲子：其中的胚茅名莲心：莲的地下茎就是藕（药用时称为藕节）。藕与偶同音，所以在民间

莲藕是产妇的滋补佳珍，但由于属性偏凉，故不宜过早食用，最好产后两周再吃。河南郑州市第三人民医院中医科王素君副主任医师介绍，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕的含铁量较高，含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维。还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。这些营养成分对于产妇十分有益。藕生吃清脆爽口，碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄