坐月子必知的三款食谱

坐月子是协助产妇顺利度过人生转折,因为婴儿产出让身体、生活有所改变,这时补充营养是必不可少的,那么月子食谱有哪些呢,小编就来介绍几款最简单的月子食谱吧。

月子食谱之一:益母木耳汤

【配料】:益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。

【特色】:益母草是妇科要药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。

木耳有凉血止血的作用。

此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止,量多,色紫红,质粘稠,有臭味,面色潮红。

【操作】

1、益母草用纱布包好,扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片。

2、锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放入白糖,略煮即可。

特点:甜香,软滑。

月子食谱之二:黄焖勺鸡

【配料】:主料:勺鸡2只。

【调料】:精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。

·特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃,滋补强壮,健康少病。

【操作】

1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。

2.锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱炒

熟,放入鸡块、盐、酱油、白糖,添适量汤烧开,撇去浮沫,盖上盖,放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。推荐月子食谱:蛋品类共四种

月子食谱之三:肉末蒸蛋

【原料】:鸡蛋3个,猪肉50g

【调味料】:葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g

【做法】

1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。

2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),

用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

【营养】

内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal。

【功能】

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

以上就是关于月子食谱的介绍了,女性为了生宝宝吃了不少苦,老公快来学学吧。

科学坐月子新妈妈必知的月子饮食知识

生完宝宝了,除了关注宝宝的身体健康,新妈妈也要注意自己的产后恢复哦,产后不是吃的越多越好,月子期间科学的饮食习惯,更有利于新妈妈的恢复。

以前,大部分人坐月子时,就是向坐月子中心订餐,结果计算下来,一天要花两千元,热量更高达3000至4000大卡,而且毫无变化。

例如产后为了温补,坐月子中心会准备红萝卜,但很多人不喜欢,只好用红凤菜代替,结果餐餐都出现红凤菜。

坐月子时中医讲求温补,因此老一辈的人都喜欢用麻油鸡,事实上,吃麻油鸡就是补充蛋白质,不喜欢吃鸡的人,不妨用龙虾代替。

半只龙虾的蛋白质,等于一盎司牛排,不爱吃肉的人,就可选海鲜代替,没有龙虾时,也可用明虾。

若要吃麻油鸡的人,要掌握技巧,生产完两周后再吃比较好;此外,山药排骨也属于温补性质,若想喂母乳,就吃四物鲍鱼或花生猪脚,有助发奶;因此有的人坐月子期间,往往一天吃海鲜,一天吃山药排骨,一天喝鲈鱼汤,吃的很开心。

通常老一辈的人都认为,坐月子一天最好吃6餐,利用这套食谱,在热量不变的原则下,一样可以分为6餐吃,如点心黑糯米粥就是不错选择,一天总热量维持2400卡左右,若不想喂母奶者,可省下淀粉类部分,热量维持在1600卡左右。

传统观念总认为青菜及水果都太凉,不适合坐月子吃,因此中医师推荐,芥兰、甜椒、青江菜、红凤菜及川七,都很温补,水果方面,桃子、樱桃都是不错选择。

整套菜单中,所精选的药材包括有,具有补肝肾、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等,可调理产后肝肾失调。

黄耆、山药乃健脾益气之最佳药材,可改善产后经脉,对防止子宫脱垂具有相当功效;而花生、白芍、桂圆、大枣所含有养血补血的功能更不在话下。

坐月子菜色包括五大类;炖品:枸杞龙虾、八珍红蟳、四物鲍鱼、花生猪脚、首乌胝骨汤、山药排骨汤、黄耆乌鸡汤、鲈鱼汤;粥品:茶油腰花粥、干贝鸡丝粥、枸杞山药粥、鲍鱼花菇粥。

青菜:洪凤菜、高丽菜、觅菜、川七、地瓜叶、三色甜椒;水果:水蜜桃、樱桃、龙眼、荔枝、苹果、加州李、蜜枣、葡萄;点心:红枣核桃酪、大枣紫米粥、红豆桂圆汤。

坐月子莫入三误区推荐三款月子营养食谱

刚刚生完孩子,产妇的身体特别虚弱,如何恢复健康,恢复元气,如何防范各类疾病侵身,是整个产褥期间应该关心的问题。但是坐月子期间,这三个误区千万莫犯。

坐月子三误区:

误区一:坐月子不能梳头、洗头、洗澡

月子里产妇可以梳头,最好于产前将头发剪短,便于产后梳理,产妇要用木梳梳头,也可以用10个手指像梳子一样梳理头发,以改善头皮血液循环,增加毛囊的营养供给。月子里产妇也可以洗头,洗澡。产妇在分娩时大量出汗,产后代谢旺盛,许多代谢废物要排出体外。产妇可以通过洗澡预防皮疹等疾病的发生,及时清洁全身,还有利于新陈代谢,恢复体力。

误区二:月子里不能受风受凉

许多妇女受我国传统风俗习惯的影响,认为坐月子期间不能受到风寒,让新妈妈备受不科学的折磨。在老人的年代,产妇得了病,传下来就成了受风受凉的结果,而现今的生活条件暖气空调俱全,只要避免对流风直接吹,就不会出现因为受风受凉造成的产后疾病。而且,经常促进家中空气的流通,及时通风换气,也能预防疾病的发生。

误区三:产后营养汤,催乳效果长

我们都知道母乳喂养的好处,哺乳应勤喂夜哺,即按需哺乳,只要宝宝要吃,就应满足。尤其是产后5-7天内分泌的乳汁叫初乳,具有高度营养和免疫的双重作用,初乳中含有丰富的抗感染物质,孩子日后不容易肥胖、糖尿病、冠心病,还可预防某些过敏性疾病,如湿疹、哮喘等。一些味道鲜美的营养汤,的确能促进食欲及乳汁的分泌,但催乳效果长,还没有依据。当孩子刚出生,新生儿的食量很少,吸吮能力也很弱,相对的妈妈的乳汁也少,当宝宝逐渐长大,食量增加,同时吸吮能力也逐渐增加,妈妈的乳汁也会增加,以适应宝宝的需要。这是自然的规律,受外界的影响较小。

月子期需要补充营养,推荐三款食谱:

1、鲫鱼炖蛋

新妈妈有奶水不足的情况时,不妨多吃鲫鱼,鲫鱼具有很好的生精养血以及下乳催奶的功效,特别是与具有滋阴润燥、养血息风作用的鸡蛋共制成菜,其催奶的效果更加的明显。在产后经常食用鲫鱼炖蛋不但可以促进乳汁的分泌,同时还能够有效的促进母体的恢复,可谓是一举两得。

2、母鸡炖山药

母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

3、清炖乌骨鸡汤

乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。

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