人工喂养的孩子两个月加果水、菜水、稀释果汁的做法已经被绝大部分家长所采纳,而为什么要这样做就不是大多数家长能说得清楚的了。有人说加果水、菜水、果汁是为了补充水分;亦有人说是为了补充维生素C;还有人说是为了利于排便……
这些说法都不错,可更重要的是让孩子通过吃果汁获得更丰富的味觉刺激,在感到好喝的同时体验喝果汁的乐趣。
这也可以说是人生中“享受美味”的很重要的一步。
怎么做果蔬汁?这是两个月婴儿家长十分关心的问题。
(1)我们要选用应季的蔬菜和水果,只要新鲜就行,不必花很多钱去买那些反季节蔬菜和进口水果。
(2)蔬菜水果要洗净,对有可能打过农药的水果应削皮后使用。
(3)为避免维生素的损失,制作果水和菜水时应先将水烧开,然后再放入新切碎的水果或蔬菜;水与水果或蔬菜的比例是2:1,煮开的时间为3分钟。晾凉后过滤掉渣子,就得到适合小婴儿使用的果水或菜水。
(4)果汁的做法多种多样,有条件的家庭可用电动果汁机、榨汁机制作;没条件的话,可用消毒纱布(4层厚,蒸、煮消毒均可)包裹水果后挤出果汁;如果是橘子、橙子、西红柿等有皮多汁的水果或蔬菜,也可以一剖两半,直接在榨汁器上将果汁挤出。喂两个月婴儿使用的果汁要兑一倍水,加少许糖。从一天喂一次,10ml开始,渐渐地加量至30ml。开始时,只能给孩子喂一种水果的果汁,适应后(3-5天无异常)才可换其他品种。
给果汁的时间最好选户外活动之后。此时,孩子口渴,适宜喂水或果汁。
现在市面上可以见到工业化制作的瓶装果汁。注意:在给小婴儿选用果汁时一定要选婴儿专用的品牌。成人饮用的鲜榨汁、果汁都有可能添加了食用色素、香精、糖等不适合婴儿食用的东西,因此不适合于婴儿。
有些孩子很喜欢喝果汁,父母看他高兴也就不加限制,这是不对的。我认为两个月左右的孩子一天喝50~100ml果汁就足够了,其他的水的需求量最好还是用凉白开水来补充。
菜水要现做现吃。长时间放置的菜水亚硝酸盐增高,会导致高铁血红蛋白血症,甚至可导致亚硝酸盐中毒。
多吃彩色蔬果孩子更健康
对孩子来说,色彩不仅仅意味着视觉美,鲜艳漂亮的食物同样具有很强的吸引力。然而,含有人工色素的零食尽管好看,却危害孩子健康,不仅会削弱食欲,甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要学会引导孩子正确挑选五颜六色的食物,多吃健康的新鲜蔬果。
彩色零食给孩子智力减分
摄入过量合成色素的彩色零食不仅可引起如哮喘、鼻炎、皮肤瘙痒等过敏症,还可能作用到孩子的神经,从而导致头痛等症状。以某些色泽鲜艳的汽水为例,由于里面添加了人工合成色素和香精,过量饮用容易沉着在孩子未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响。久而久之,营养不良也会给孩子的智力发展减分。医生建议,家长应严格控制儿童的零食,多吃一些天然食品。
彩色蔬果要多食用
彩色蔬果不仅看起来漂亮,而且营养丰富。对于本身就挑食或偏食的孩子,家长更要用心挑选。黄色蔬果蕴含丰富维生素,如金针菜、韭黄、南瓜等,其中的维生素E对肝脏、胰脏十分有益;橙子、柠檬、玉米这些食物都是合成维生素c的高手,每天食用2-3两黄色的瓜果,就能保证所需要的维生素C。绿色蔬菜蕴含丰富的叶酸和钙,如菠菜、青菜、韭花等,除了有丰富的纤维能帮助孩子消化、防止便秘之外,还富含大量的钙质,促进宝宝骨骼和牙齿发育。黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人体必需的微量元素及各类维生素,也建议家长多为孩子挑选。
喝百分百纯果汁孩子更健康
多年来,无数的研究结果表明,甜味饮料会导致儿童肥胖。但是,要做到不让孩子喝甜味饮料却几乎不可能。那家长应该怎么办呢?近日,美国“网络医学博士”网站刊文指出,饮用100%纯果汁的孩子,其实更健康。该结果来源于一项最新的美国儿童饮水习惯调查,其结论已被刊登在今年6月号的《儿科与青少年医学成就》杂志中。
特瑞萨·尼克拉斯博士是参与此项研究的人员之一,她在对美国国家健康与营养测试调查中1999―2002年的数据进行分析后发现,2岁―11岁的儿童中,饮用100%纯果汁和非100%纯果汁的人相比,不仅能摄取到更多的营养,而且不会导致肥胖。比如,饮用100%纯果汁的儿童会获得更多的碳水化合物、维生素C、维生素B6、叶酸、钾和镁,而且这些人还能摄入更多的水果、较少的脂肪和糖。
一直从事儿童肥胖症研究的美国注册营养师佩吉·拉乌也认为,家长需要限制孩子喝含苏打或加糖的饮料,但饮用纯果汁却不应该被限制,因为它们更能满足孩子的营养需求。不过,果汁也有自己的缺点,它们会很快被排出体外,所以喝纯果汁的孩子容易饿。因此,拉乌建议,在喝100%纯果汁的同时,还要让孩子吃上一片水果,这样就能弥补不足了。
此外,美国儿科研究所也提出建议,1―6岁儿童每天饮用100%纯果汁的量应控制在4―6盎司(约110毫升―170毫升),7―18岁为8―12盎司(约230毫升―340毫升)。美国心脏协会则表示,孩子开始喝纯果汁的时间不能太早,至少不能早于6个月,否则可能会影响到其心脏发育。
他们同时提醒家长,不要让孩子在饭后立即喝一大杯果汁,这会撑着他们,而且会导致他们这顿饭的营养不均。还要检查果汁的标签,确定孩子喝的是纯果汁。
当然,纯果汁的味道有时不如其他甜味饮料可口,孩子开始时可能会不喝,但专家认为,只要不停地为他们提供,让孩子多次尝试,他们最终会接受。
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