要说吃什么能提高免疫力，这个问题有点不太好回答，因为免疫力与人体的整体状况有关。对于贫血的人来说，吃补血的食物可以提高免疫力；对于缺少维生素C的人来说，提高免疫力的最好方法是补充维生素C。总之一句话，不同的人要吃不同的食物。
不过，对于大多数正常人来说，还是有规律可循的。现将各种有助于提高免疫力的食物介绍如下，供大家参考。
■饮料甜食首推酸奶
优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和营养界的公认。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的反应能力。作为补水饮料，绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择，而甜饮料对免疫力是没有好处的。
贴心嘱咐：每天喝2~3小杯酸奶即可，最好选择新鲜上架的原味酸奶，其中的活菌最多。用酸奶来替代其他冷饮甜点是个好主意，替代牛奶也没问题，因为酸奶对免疫系统的好作用，牛奶是不具备的。
■蛋白质类食品首推豆制品
大豆蛋白质的好处地球人都知道，大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康，但对于大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素，很多人就不知道了。所以，用大豆来部分替代肉类，不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助，而且显然更有利于免疫系统的正常功能。
贴心嘱咐：尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆之类都很不错。用豆腐丝、豆腐皮和蔬菜一起拌凉菜也是个好办法，既有利于抗病毒，还能补钙呢。
■淀粉主食类首推薯类食品
用薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等，其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的粘蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外，多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子，对提高免疫力也有帮助。
贴心嘱咐：一定要注意是替代主食，不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品，可以用蒸煮炖的方法加热。
■蔬菜类首推绿色蔬菜和橙黄色蔬菜
颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜，其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道黏膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。
能够促进干扰素等抗病毒物质合成，或能提高某些免疫指标的蔬菜水果为数甚多，比如绿菜花(西兰花)、菠菜、芥蓝、芦笋等，都是对提高抵抗力很有好处的蔬菜。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。
贴心嘱咐：每天至少吃一斤菜是硬道理，品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。
■水果类首推蓝莓、桑葚、草莓
首推颜色浓重的水果，特别是富含维生素C和花青素的水果，如蓝莓、桑葚、草莓等，因为花青素对激发免疫系统的活力很有效。富含维生素C和类黄酮的猕猴桃和橙子也很不错。苹果有促进干扰素合成的作用，不过因为这个季节的苹果都经过了9~10个月的储藏，健康作用可能会有所下降。美国人强力推荐的蓝莓虽然极好，在国内产量却非常有限，其他季节可以选择蓝莓干。
贴心嘱咐：水果每天吃半斤到一斤之间 即可，尽量选择应季的品种比较好。
孕妈妈吃什么孕期能提高免疫力
孕妇吃充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能。
1、蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果蛋白质营养匮乏，会影响免疫细胞和抗体的形成，导致肌体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。
2、维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸和牛黄酸都是准妈妈维持正常生理功能所必需的营养素，它们的缺乏也会导致免疫力功能的降低。
3、铜、铁、锌等必须微量元素与免疫功能也是密不可分，准妈妈如果缺乏这些元素，会抑制免疫机能，机体感染的发生率也会随之升高。
随着妊娠月份增加，微量元素如铁、钙的需求量也有所增加。例如非孕妇女每天需要铁1毫克，而孕期妇女每日需要4毫克。铁的主要来源是：
1、从动物蛋白中摄取，如猪、羊、牛肉。因动物蛋白中的铁在肠道易吸收利用，中孕后每次正餐可进食50～100克熟肉，并随着妊娠的增加可适当地增加。
2、从植物蛋白中摄取，如枣、红豆，但相比较而言铁的吸收较少，且增加了碳水化合物的含量。
3、口服铁剂，部分人群有胃肠道反应，可进一步引起食欲下降。
国内外资料均证明，孕妇如果每天进食蛋白少于80克，可造成流产、早产、胎儿生长受限等，建议准妈妈们适量进食含蛋白多的食物。研究表明，大脑细胞的发育主要在胎儿期及生后一年，如果在此期间缺乏必要的蛋白质可能影响胎儿发育，可能造成胎儿脑细胞的数量减少、体积缩小，同时会影响到新生儿的智力发育。
钙也是一种重要的微量元素。孕早期每天需要600毫克，中期需要1000毫克，晚期需要1500毫克。钙的主要来源是：
1、牛奶及奶制品。每袋250毫升牛奶中含钙200毫克，建议孕中期以后每天2～3袋牛奶，并加服1克钙剂。
2、虾皮及海产品可适当进食。
因怀孕后受胎盘激素影响，易出现胰岛素抵抗，孕中期以后的很多准妈妈们喜食甜食。很多资料表明，中期后应少食甜食，尤其合并糖尿病的孕妇更应注意。大部分孕妇认为怀孕后应该多吃水果，还有一部分人每天甚至能吃三四斤水果。水果中虽含有多种维生素对母婴是有益的，但同时含有大量的糖，如果食用过量会引起肥胖和水肿。所以，建议孕妇每天水果量控制在500克以内为宜。
另外，孕妇要适当活动。研究表明，适度运动可使人体免疫球蛋白提高14%，从而提高人体免疫力，利于母婴健康，并且适度运动也利于自然分娩。
孕妈妈吃什么孕期能提高免疫力
孕妇吃充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能。
1、蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果蛋白质营养匮乏，会影响免疫细胞和抗体的形成，导致肌体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。
2、维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸和牛黄酸都是准妈妈维持正常生理功能所必需的营养素，它们的缺乏也会导致免疫力功能的降低。
3、铜、铁、锌等必须微量元素与免疫功能也是密不可分，准妈妈如果缺乏这些元素，会抑制免疫机能，机体感染的发生率也会随之升高。
随着妊娠月份增加，微量元素如铁、钙的需求量也有所增加。例如非孕妇女每天需要铁1毫克，而孕期妇女每日需要4毫克。铁的主要来源是：
1、从动物蛋白中摄取，如猪、羊、牛肉。因动物蛋白中的铁在肠道易吸收利用，中孕后每次正餐可进食50～100克熟肉，并随着妊娠的增加可适当地增加。
2、从植物蛋白中摄取，如枣、红豆，但相比较而言铁的吸收较少，且增加了碳水化合物的含量。
3、口服铁剂，部分人群有胃肠道反应，可进一步引起食欲下降。
国内外资料均证明，孕妇如果每天进食蛋白少于80克，可造成流产、早产、胎儿生长受限等，建议准妈妈们适量进食含蛋白多的食物。研究表明，大脑细胞的发育主要在胎儿期及生后一年，如果在此期间缺乏必要的蛋白质可能影响胎儿发育，可能造成胎儿脑细胞的数量减少、体积缩小，同时会影响到新生儿的智力发育。
钙也是一种重要的微量元素。孕早期每天需要600毫克，中期需要1000毫克，晚期需要1500毫克。钙的主要来源是：
1、牛奶及奶制品。每袋250毫升牛奶中含钙200毫克，建议孕中期以后每天2～3袋牛奶，并加服1克钙剂。
2、虾皮及海产品可适当进食。
因怀孕后受胎盘激素影响，易出现胰岛素抵抗，孕中期以后的很多准妈妈们喜食甜食。很多资料表明，中期后应少食甜食，尤其合并糖尿病的孕妇更应注意。大部分孕妇认为怀孕后应该多吃水果，还有一部分人每天甚至能吃三四斤水果。水果中虽含有多种维生素对母婴是有益的，但同时含有大量的糖，如果食用过量会引起肥胖和水肿。所以，建议孕妇每天水果量控制在500克以内为宜。
另外，孕妇要适当活动。研究表明，适度运动可使人体免疫球蛋白提高14%，从而提高人体免疫力，利于母婴健康，并且适度运动也利于自然分娩。
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