极受婴幼儿青睐的三色丸子
蒸丸子
【主料】
瘦猪肉、肥膘肉、海米、水发冬菇、白菜心、香菜、鸡蛋各适量。
【辅料】
香油、胡椒面、精盐、味精、醋、葱、姜、鸡汤各少许。
【制作方法】
①将猪瘦肉剁碎成泥，放入小盆内，加入鸡蛋搅匀。②肥膘肉切成厚0.2厘米的片，两面交叉打上刀纹，再切成0.3厘米见方的丁。③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱切末、切丝，香菜一半切段、一半切末。④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精、精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀，做成直径1.5厘米大小的丸子，分别装入小汤盘内，上笼蒸熟取出。⑤将鸡汤倒入锅内，加精盐、醋，烧开撇去浮沫，淋上香油，撒上葱丝、香菜段，倒入盛丸子的盘内即可。
【特点】
丸子暄软鲜嫩，别有风味。
【制作关键】
丸子上笼蒸时，注意不要蒸得时间太长，以保持丸子的鲜嫩特点。
三色丸子
【主料】
羊、猪瘦肉各300克，鸡蛋1.5个。
【辅料】
菠菜汁、红曲粉、精盐、味精、料酒、淀粉、葱姜、水各适量，鲜汤500克。
【制作方法】
①将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。②将1份肉泥内加入红曲粉、精盐、姜葱水，鸡蛋半个，鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，调成红色肉馅。③将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋半个，鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，成绿色肉馅。④把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色肉丸，加入精盐、味精、料酒，烧开后用水淀粉勾芡即可。
【特点】
红、绿、白三色，色彩美观，咸鲜滑嫩，极受婴幼儿青睐。
【制作关键】
要把肉剁细，肉馅加入调料后，要朝一个方向用力搅打，至发黏、上劲；要等水开后下锅。上述两点，如有一点做不到，都容易把丸子氽碎。
肝泥丸子
【主料】
猪肝、面包粉、葱头、鸡蛋液各适量，番茄15克。
【辅料】
色拉油、番茄酱、淀粉各少许。
【制作方法】
①将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗，加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。②将炒锅置火上，放油烧热，把肝泥挤成丸，下入锅内煎熟；将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。
【特点】
色泽红亮，软嫩可口，含丰富铁质，易被宝宝吸收，防止贫血。
肉豆腐丸子
【主料】
肉馅、豆腐、青菜(菠菜、油菜、白菜均可)各适量。
【辅料】
香油、味精、酱油、精盐、淀粉、葱姜末各少许。
【制作方法】
①将搓碎的豆腐和肉馅、葱、姜末、精盐、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。②将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后淋上香油和放入味精即可。
【特点】
丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。
【制作关键】
豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起黏性，这样氽出的丸子才光滑、美观。
极受宝宝青睐的美味小丸子
蒸丸子
【主料】
瘦猪肉、肥膘肉、海米、水发冬菇、白菜心、香菜、鸡蛋各适量。
【辅料】
香油、胡椒面、精盐、味精、醋、葱、姜、鸡汤各少许。
【制作方法】
①将猪瘦肉剁碎成泥，放入小盆内，加入鸡蛋搅匀。②肥膘肉切成厚0.2厘米的片，两面交叉打上刀纹，再切成0.3厘米见方的丁。③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱切末、切丝，香菜一半切段、一半切末。④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精、精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀，做成直径1.5厘米大小的丸子，分别装入小汤盘内，上笼蒸熟取出。⑤将鸡汤倒入锅内，加精盐、醋，烧开撇去浮沫，淋上香油，撒上葱丝、香菜段，倒入盛丸子的盘内即可。
【特点】
丸子暄软鲜嫩，别有风味。
【制作关键】
丸子上笼蒸时，注意不要蒸得时间太长，以保持丸子的鲜嫩特点。
三色丸子
【主料】
羊、猪瘦肉各300克，鸡蛋1.5个。
【辅料】
菠菜汁、红曲粉、精盐、味精、料酒、淀粉、葱姜、水各适量，鲜汤500克。
【制作方法】
①将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。②将1份肉泥内加入红曲粉、精盐、姜葱水，鸡蛋半个，鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，调成红色肉馅。③将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋半个，鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，成绿色肉馅。④把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色肉丸，加入精盐、味精、料酒，烧开后用水淀粉勾芡即可。
【特点】
红、绿、白三色，色彩美观，咸鲜滑嫩，极受婴幼儿青睐。
【制作关键】
要把肉剁细，肉馅加入调料后，要朝一个方向用力搅打，至发黏、上劲；要等水开后下锅。上述两点，如有一点做不到，都容易把丸子氽碎。12下一页
鸡子黄速溶纯蛋黄粉打造中国特色的第一婴幼儿辅食
频发的食品安全问题，牵动着消费者的神经，更牵动着家长的神经。为了让自家宝宝健康成长，挑选安全、健康、营养的婴幼儿辅食成为合格妈妈的必修课。然而面对市场上琳琅满目的婴幼儿辅食产品，作为家长该如何进行选择？
据专家建议，父母们在选购宝宝辅食的时候可以从如下几个方面入手：一是原料选取，要看企业有没有固定的原料供应商，供应商提供的原料有没有质量检测;二是看生产过程，以保证生产环节道道消毒，层层把关，关关检测，确保每批次产品检测跟踪到位;三是看生产厂家，选择拥有专业辅食生产经验的品牌。
记者了解到，长期保障北京市场供应、承担政府特供任务超过50年的北京二商健力食品（科技）有限公司以新鲜度AA级鸡蛋为原料，研发出的速溶纯蛋黄粉是全程可控可追溯的优质放心食品。为宝宝量身定制的速溶纯蛋黄粉，是面向中国宝宝的婴幼儿第一辅食，全面满足宝宝的营养需求，让家长更舒心。
根据国内传统蛋黄喂养方式研制的鸡子黄速溶纯蛋黄粉，相比其他辅食产品来说更符合中国宝宝的需求。据营养专家介绍，“鸡蛋被称为‘理想的营养库’，蛋黄更是集中婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是中国婴幼儿的首选辅食。”二商健力坚定地拥护蛋黄喂养的营养理念，倡导全新蛋黄喂养方式。“鸡子黄速溶纯蛋黄粉有效解决了蛋黄粉的溶解性，易于消化吸收，适合婴幼儿食用。”食品科学研究领域专家说。
数十年如一日，二商健力始终坚守着优秀的产品品质和对消费者的关爱，为宝宝送上了中国特色的第一婴幼儿辅食。二商健力负责人表示，“未来，二商健力将继续打造符合中国传统喂养方式的婴幼儿辅食，为中国宝宝提供更多专业的营养解决方案”。
为中国家庭提供更安全、更营养的优质放心食品，是健力鸡子黄一直坚守的价值观。健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉是安全、营养的婴幼儿辅食，更是传统蛋黄喂养的现代替代品，包含了二商健力对婴幼儿营养摄入的关注与呵护。天然全营养，易消化吸收，作为中国特色的第一婴幼儿辅食，二商健力始终秉承最高品质的营养理念，以母亲般的关怀，全方位的呵护宝宝健康成长。
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