慧眼识“材”——怎样为宝宝选择健康食品
食物是各种营养的载体。孩子正处于旺盛的生长发育阶段,必须摄入适量的40多种必需营养素和足够的热能,才能满足其成长所需。父母要练就一双“慧眼”,从林林总总的食品中,为宝宝选择健康食材,避免误用或滥用那些不适合孩子的不当食品,或偏信、迷信某些保健食品,这样才能最大限度地保障宝宝的健康成长。
1新鲜的或天然的食品
包括:
◎新鲜的蔬菜、水果;
◎新鲜的禽鱼肉蛋、动物内脏;
◎大米、面粉、食用油料;
◎木耳、紫菜、豆类及坚果类如花生、腰果等;
◎新鲜牛奶以及奶制品如各种酸奶和奶酪,豆类及其加工产品如豆浆、豆腐、豆腐干等。
父母应该知道的:
◎以上食品构成了孩子每天平衡膳食的5大类营养性食品组,属于健康食材。它们是孩子餐桌上的主要食物,也是你采购的最佳对象。
◎根据新鲜食品的分类分级,“绿色食品AA级”,即有机食品,是最好的健康食品,因为它不含有化肥、农药、防腐剂、色素及转基因材料等。其次是“绿色食品A级”。而一切食品均为“无公害食品”,这是食品的基本属性。
父母必须注意的食品安全问题:
◎在挑选新鲜食品时避免挑选个头过大、颜色过于鲜艳、有药味的。
◎反季节食品要慎购。
2加工食品或方便食品
包括:
◎腌制食品,如香肠、咸肉、火腿、咸菜等;
◎用反式脂肪酸(氢化植物油)加工的方便面、饼干、蛋糕等;
◎油炸食品和烧烤食品;
◎碳酸饮料、蜜饯、膨化食品或小包装的休闲食品。
这些食品基本上属于垃圾食品类。
父母应该知道的:
对于这类食品,采取“坚壁清野”,绝对禁止宝宝吃的办法,其实并不明智。更明智的做法是限制食用次数或摄入量,同时告诉宝宝这类食品多吃对健康无益。从小给孩子打打“预防针”,可避免他长大后多吃乱吃。
3保健食品
保健食品是由国家有关部门审核批准的特殊食品,它具有一定的保健功能。但要注意,原则上不建议父母自行为宝宝购买保健食品。
父母应该知道的:
不去矫正宝宝存在的不良饮食习惯,而以为服用保健品就可以补充宝宝需要的营养,这是本末倒置的办法。
宝宝如缺乏蛋白质,可以吃鸡鸭鱼肉等富含蛋白质的食物,而不是蛋白粉;钙不足时,首先考虑摄入富钙的鲜牛奶、豆制品、虾皮等,而不是补钙剂;缺铁时考虑摄取动物肝、动物血、红肉等富铁食品。根据检查与化验结果,医生明确诊断为营养不良的宝宝,可以考虑采用某些合适的保健品,但保健品不宜长期服用。
特别提醒:
一切食品都具有两重性,它们既是营养载体,同时又具有商品的属性。在当前市场环境下,提醒你注意,不要轻信某些食品市场销售人员、相关广告、传媒的一面之辞,尤其不要被某些食品的溢美之词所迷惑。最佳的营养食材来自无污染的、天然的、新鲜的、加工方法合理的食品。
祈望新鲜的健康食材走进千家万户,让所有孩子健康成长。
文/上海交通大学附属儿童医院研究员蒋一方
逛超市 怎样为宝宝选择健康食品
慧眼识“材”——怎样为宝宝选择健康食品
食物是各种营养的载体。孩子正处于旺盛的生长发育阶段,必须摄入适量的40多种必需营养素和足够的热能,才能满足其成长所需。父母要练就一双“慧眼”,从林林总总的食品中,为宝宝选择健康食材,避免误用或滥用那些不适合孩子的不当食品,或偏信、迷信某些保健食品,这样才能最大限度地保障宝宝的健康成长。
1新鲜的或天然的食品
包括:
◎新鲜的蔬菜、水果;
◎新鲜的禽鱼肉蛋、动物内脏;
◎大米、面粉、食用油料;
◎木耳、紫菜、豆类及坚果类如花生、腰果等;
◎新鲜牛奶以及奶制品如各种酸奶和奶酪,豆类及其加工产品如豆浆、豆腐、豆腐干等。
父母应该知道的:
◎以上食品构成了孩子每天平衡膳食的5大类营养性食品组,属于健康食材。它们是孩子餐桌上的主要食物,也是你采购的最佳对象。
◎根据新鲜食品的分类分级,“绿色食品AA级”,即有机食品,是最好的健康食品,因为它不含有化肥、农药、防腐剂、色素及转基因材料等。其次是“绿色食品A级”。而一切食品均为“无公害食品”,这是食品的基本属性。
父母必须注意的食品安全问题:
◎在挑选新鲜食品时避免挑选个头过大、颜色过于鲜艳、有药味的。
◎反季节食品要慎购。
2加工食品或方便食品
包括:
◎腌制食品,如香肠、咸肉、火腿、咸菜等;
◎用反式脂肪酸(氢化植物油)加工的方便面、饼干、蛋糕等;
◎油炸食品和烧烤食品;
◎碳酸饮料、蜜饯、膨化食品或小包装的休闲食品。
这些食品基本上属于垃圾食品类。
父母应该知道的:
对于这类食品,采取“坚壁清野”,绝对禁止宝宝吃的办法,其实并不明智。更明智的做法是限制食用次数或摄入量,同时告诉宝宝这类食品多吃对健康无益。从小给孩子打打“预防针”,可避免他长大后多吃乱吃。
3保健食品
保健食品是由国家有关部门审核批准的特殊食品,它具有一定的保健功能。但要注意,原则上不建议父母自行为宝宝购买保健食品。
父母应该知道的:
不去矫正宝宝存在的不良饮食习惯,而以为服用保健品就可以补充宝宝需要的营养,这是本末倒置的办法。
宝宝如缺乏蛋白质,可以吃鸡鸭鱼肉等富含蛋白质的食物,而不是蛋白粉;钙不足时,首先考虑摄入富钙的鲜牛奶、豆制品、虾皮等,而不是补钙剂;缺铁时考虑摄取动物肝、动物血、红肉等富铁食品。根据检查与化验结果,医生明确诊断为营养不良的宝宝,可以考虑采用某些合适的保健品,但保健品不宜长期服用。
特别提醒:
一切食品都具有两重性,它们既是营养载体,同时又具有商品的属性。在当前市场环境下,提醒你注意,不要轻信某些食品市场销售人员、相关广告、传媒的一面之辞,尤其不要被某些食品的溢美之词所迷惑。最佳的营养食材来自无污染的、天然的、新鲜的、加工方法合理的食品。
祈望新鲜的健康食材走进千家万户,让所有孩子健康成长。
(编辑:瑞婷)
怎样让宝宝健康选择甜食
甜食完全没有好处吗?当然不是。含糖的甜食对健康其实也有很多好处,而且其作用还不小呢。甜食中的糖除了能为宝宝提供身体所需要的热能以外,还参与宝宝身体细胞内的多种代谢活动、负责维持神经系统的正常功能、促进蛋白质的合成等多项任务。同时,糖几乎是大脑唯一的燃料,宝宝的大脑能持续、稳定地工作也全靠有它提供能源。适当地给宝宝吃些糖能提高他们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力。
吃甜食一定会得牙病吗?
很多宝宝有蛀牙都是因为爱吃糖又不注意牙齿卫生所造成的。口腔里的细菌与残留食物形成牙菌斑附着在牙齿上,食物中的蔗糖,经细菌分解产生酸,时间一长,残留在牙菌斑上的酸慢慢侵蚀牙齿上的保护层--珐琅质。珐琅质受酸长期侵蚀而遭破坏,形成龋洞,就形成了蛀牙。
但是,也并非常给宝宝吃甜食、或爱吃甜食的宝宝牙齿就一定不好。只要家长帮助加强对宝宝牙齿的保护,就可以减少甚至完全避免"糖蜜蜜"给牙齿带来的麻烦。要做到吃完糖就立即刷牙,那么宝宝患蛀牙的机率就可以降低许多。另外,定期带宝宝去口腔科检查牙齿,发现问题及时处置,也是保护孩子牙齿免受糖的侵害的步骤。一般来说,两岁以上的宝宝应该每年至少检查两次牙齿,想想看,您的宝宝做到了吗?
吃甜食一定会成为营养不良的小胖子吗?
蔗糖在体内吸收速度快,很容易转化成脂肪贮存起来,所以吃糖过多,又不愿意运动的话,自然容易变成小胖子了。而且科学家还发现,糖除了提供热能以外,并不是什么很好的营养品,营养学上称糖为"空能量"食物。吃太多会影响宝宝正常的食欲,导致蛋白质等其他营养物质摄取不足,从而出现营养不良,影响宝宝的生长发育。
但是,如果家长能够帮助宝宝纠正偏食习惯,从小有意识地培养宝宝均衡的饮食习惯,尽量少在两餐之间吃过量甜食和零食,控制宝宝单次对糖的摄取量,尽量减少吃糖次数,就可以很好地掌控宝宝的甜食食谱,帮助宝宝建立健康的甜食观。
什么是"甜食综合征"?
科学家发现:甜食摄取过多的宝宝常会注意力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气。究其原因还是因为糖摄取过多,葡萄糖的氧化不完全,产生了较多氧化不全的中间产物。这类物质影响了大脑中枢神经系统的活动。专家们将这种症状称为"甜食综合征"。
要避免"甜食综合征",关键是要控制宝宝对甜食的摄取量,除了糖果,包括糕点、饮料等含糖多的食品也一样要控制食量。
宝宝从多大开始可以吃甜食?
从4个月以后,宝宝就开始添辅食。但是在宝宝1岁前,所有加糖或加人工甘味的食物都要尽量避免少吃。因为过度加工过的糖类,不含维他命、矿物质或蛋白质,会使宝宝的胃口受到影响,吃了糖,什么也不想吃了,妨碍到吃健康的食物。玉米糖浆、葡萄糖、蔗糖也属于糖,经常使用于加工食物中,要避免给宝宝喂食标示中有此添加物的食物。糖在母乳里或天然的食物内,也含有一些,这些就足够6个月前的小宝宝所需了。
听说小宝宝不能吃蜂蜜?是真的吗?
蜂蜜是一种像水果一样天然的含糖份食物,但它却几乎是百分之百的糖,所以也会产生其他糖类会产生的问题,宝宝未足一岁尽量不要吃蜂蜜,因蜂蜜内含有一种波特淋毒素,而一岁以下宝宝体内之抗体无法控制这种毒素。糖蜜也是纯糖,同样是不好的,精加工的甜食制品也同样并不适合给一岁以下的宝宝。
吃甜食最适宜的时间:
* 在宝宝情绪激动时给他吃点糖还可以起到安抚情绪的作用。
* 在宝宝参加运动比赛时给他吃点糖,可以补充宝宝体内所消耗的热量。
本文Hash:5d3e76cee1c90c59d8ef553e5d643f04216335e1
声明:此文由 BitettFan 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。