主料：鸡蛋10个，海米25克，有机红色蔬菜粉，菠菜末125克。
辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
制法：
1、将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
3、炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、合生元有机红色蔬菜粉、精盐4克，勾芡淋入香油即成。
特点：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
制作关键：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火，蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
宝宝食谱：蒸什锦鸡蛋羹
原料：
鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄)12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。
制作：
1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。
3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。
温馨提示：
看过幼儿发育标准及护理方法栏目后，相信你对幼儿心理，以及幼儿高发疾病又有了一些新的认识，这对您培养健康的宝宝有很大的帮助哦！如何您想了解更多的幼儿期的护理、疾病预防常识，请您返回母婴幼儿期频道，在这里你会找到更多你需要的资料！
营养食谱之什锦蛋羹
主料：鸡蛋10个，海米25克，有机红色蔬菜粉，菠菜末125克。
辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
制法：
1、将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
3、炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、合生元有机红色蔬菜粉、精盐4克，勾芡淋入香油即成。
特点：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
制作关键：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火，蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
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