宝宝感冒常见的错误观念
错误观念1：咳嗽、打喷嚏要用手挡
很多父母教导宝宝：打喷嚏时第一反应要用手遮住。虽然遮住的举动是对的，可以避免细菌散播，但是用手遮就是错的。传染疾病医生解释道，因为多数人用手遮住喷嚏或咳嗽后，不会立刻洗手，因此大量的病菌残留在手上，有可能经过碰触，传染给他人，也有可能把病菌再带给自己。
所以，一定要让宝宝注意勤洗手，出入公共场合，尤其是医院、车站等高危险区域，一定要养成回家洗手的习惯。
小帖士：美国疾病管制处建议，洗手时间最好约20秒，时间差不多是你在心中默念生日快乐两次。
错误观念2：宝宝鼻塞不用特别护理
宝宝鼻塞后会影响宝宝的饮食，睡眠。由于鼻子不通宝宝在吃奶时需要通过嘴来呼吸着就可能使宝宝吸入大量空气，最终可能会使宝宝发生呕吐或者吐奶，严重影响宝宝的正常饮食;晚上睡觉时由于宝宝的鼻塞，可能会打呼噜或者难以入睡。
所以一旦发现宝宝有感冒就应该马上治疗。有时因为大人的失误可能会使宝宝感冒加重，发展为鼻塞，喉咙有痰，或者小儿肺炎。严重影响宝宝的正常发育。
宝宝鼻塞护理方法：
1.如果是鼻涕，可以用吸鼻器，或者父母可用柔软的手绢擦拭流出的鼻涕，因为宝宝皮肤很娇嫩，擦拭多了会令宝宝感觉不舒服，所以擦鼻涕后可用湿势毛巾捂一捂，再轻轻地涂上一点油脂，防止皮肤龟裂疼痛;如果是干鼻屎，可以去买一种专门夹鼻屎的小夹子，塑料的，小圆头，等宝宝睡着的时候夹，动作要快要轻。
2.用脱脂棉花搓成和宝宝鼻孔大小一样的棉条，先用水浸湿后放入宝宝鼻孔里湿润鼻屎，取出后再用干棉条把鼻屎粘出来。
3.拿鱼肝油或生理盐水在鼻孔里各滴一滴，这样会软化鼻屎，过一会儿孩子打个喷嚏就会把鼻屎给带出来了。
4.晚上在开空调的房间放一个加湿器，可以增加室内湿度，缓解孩子因空气干燥而引起的鼻塞。
错误观念3：感冒恶寒，发汗可痊愈
中医对风寒感冒的治疗是发汗解表，有一些人对此一知半解，患上感冒后，不辨寒热虚实统统寻求种种办法发汗以求解表，蒸桑拿、喝姜糖水、蒙头捂汗、喝酒、剧烈运动等等。而实际上这些未必适合所有感冒患者。
桑拿的冷热交替会削弱机体对感冒病毒的抵抗力，另外还可因为汗出过多而加重病情，尤其是发热期间更不宜使用此法;姜糖水能治疗风寒感冒，但风寒感冒服之就犹如火上交油;蒙头捂汗容易导致机体组织缺水而出现变症;喝酒会加重黏膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重;剧烈运动加大体内能量消耗，不仅使抵抗力减弱，机体氧的消耗量也大大增加，以至加重心肺等脏器的负担，更不利于感冒的恢复。所以，患者千万不可不做分析便乱发汗，尤其是儿童。
错误观念4：有咳嗽就要吃止咳药
对人体而言，咳嗽是一种生理性反射，当呼吸道受到不当外物吸入或浸润发炎，便将此一讯息上传至大脑中延髓的咳嗽中椎，就引起激烈的反射运动，目的在于将气管内异物排除，因此咳嗽时会以猛烈速度，自喉咙深处把空气排出，同时一并将异物喷出。
从上述观点来看，咳嗽是个自我保护机制，对人体是有益的。除了先判别有 痰的咳或无痰的咳之间的差别外（前者应增加水份摄取，以及考虑是否使用化痰药物），另外也要考虑干咳是否引起生活上不适，如不能入睡、吃了便咳或呕吐，才需考虑用适当止咳药物。
错误观念5：任何时候都能拍背排痰
当宝宝罹患感冒、细支气管炎、肺炎等呼吸道疾病时，喉咙里总是发出“呼呼”的痰声。在呼吸系统尚未发育成熟的情况下，宝宝自身的咳痰能力不足，大量痰液堆积在呼吸道内，致使肺部肺叶坍塌，细菌滋生，严重者还会出现胸闷、呼吸困难的现象。如果父母能够利用拍击的方式帮宝宝排痰，就能降低痰液带来的不适与感染的几率。
拍痰的时机
虽然拍痰是有效又安全的排痰方式，但并非任何时候都适用。在吃饭前后的1小时内都不要拍，因为在饭前拍，痰有可能被松动，卡在喉头，这时东西吃下去就会吐出来;在饭后拍，也会造成胃不舒服，甚至将刚吃下的东西吐出来。
拍痰的时间要足够长，次数也要足够多;一次大约拍10分钟，一天拍4～6次，一连持续三四天，就能见到效果。需要注意的是，在拍痰过程中要随时注意宝宝的脸色和呼吸，如果有脸色发紫或呼吸不顺畅的现象，就先休息一下，等宝宝呼吸平稳后再继续拍。
需要“抽痰”吗?
当痰液在宝宝喉头作怪时，父母常常会兴起抽痰的念头。其实，抽痰只能抽取咽喉附近的分泌物，无法抽到声带以下，而且痰液仍会一直分泌，无法减少宝宝不舒服的感觉。另外，抽吸的压力过大还可能导致呼吸道黏膜受损，容易发生危险。因此，建议父母尽量采取拍痰的方式，简便又有效。
错误观念6：在生病时过度依赖维生素
很多人习惯在孩子感冒时给孩子吃维生素，包括维生素C、A、锌等。其实维生素对感冒是有实质帮助，譬如锌能促使酶发挥各种作用，从制造脱氧核糖核酸，到愈合伤口，也能抑制一般的感冒。锌对于免疫系统的正常运作必不可少，它帮助人体抵抗感冒、流感、结膜炎及其它感染。
研究发现，在感冒症状开始前摄取维生素，的确可以让感冒早些痊愈，或是在症状还会发生前，提前恢复。
不过专家说，如果你是在已经发高烧、流鼻水时，才想到要吃维生素，已经来不及了，想要预防感冒，需要日常生活间的均衡营养，综合维生素必须是在还没感冒时服用，才有抵御的效果。
错误观念7：过度依赖感冒药物
很多父母在孩子感冒时，喜欢吃各种感冒药，或是使用各种喷剂等。医院内科医生表示：如鼻子喷剂有时候喷太多，反而会让鼻子变的过于干燥，导致副作用。他建议，对于这类喷剂，一天使用量不要超过三次以上，许多人要学会忍耐，不要鼻子一不舒服，就使用喷剂。对于六岁以下的孩童，用药方面更要小心，最好找医生后再服药，千万不要随便吃感冒药。
小贴士：食物是最好的药方，多吃营养的食物，或是在感冒时喝些让自己舒服的冷热饮，有时候都比服药来的快又有效。
错误观念8：感冒就用抗生素
病毒或者细菌都可以引起感冒。病毒引起的感冒属于病毒性感冒，细菌引起的感冒属于细菌性感冒。抗生素只对细菌性感冒有用。
其实，很多感冒都属于病毒性感冒。严格意义上讲，对病毒性感冒并没有什么有效的药物，只是对症治疗，而不需要使用抗生素。大家可能都有过这种经历，感冒以后习惯性在药店买一些感冒药，同时加一点抗生素来使用。实际上抗生素在这个时候是没有用处的，是浪费也是滥用。
错误观念9：孩子3岁以后可以吃大人的药了
现在大多数父母都知道婴儿要使用专用的药物。而等孩子大一些以后，有的父母就以为对大人安全的药物，小孩子也是可以用的，只要减少一点剂量就行了。
殊不知由于孩子的生理与大人不同，对成人安全的药物对儿童未必安全，有时甚至是危险的。如四环素类的药物由于其强毒副作用目前被儿科淘汰;庆大霉素会致神经性听力损伤，6岁以下儿童禁用;喹诺酮类抗生素存在引起关节病变和妨碍软骨发育，影响孩子的身高，故18岁以下未成年人皆不宜用。又如感冒通，大人吃了没事，孩子服用后可能会出现血尿，后果严重。
专家提醒：用药前一定要看清楚说明书，孩子用什么药，剂量多少应由儿科医生来决定，而不应父母自己想当然，以免出错。好娃娃小儿氨酚烷胺颗粒是儿童专用药，适用于缓解儿童普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咽喉痛等症状，也可用于流行性感冒的预防和治疗。
错误观念10：吃化痰药需吃到没痰为止?
人体在对抗病毒或细菌入侵呼吸道时，会因发炎反应产生分泌物，加上剥落的上皮以及死亡的病源体等，造成痰液。当感染数日后，体内免疫系统可以主控情况而未恶化时，便会由各种免疫细胞，尤其是游走在上皮黏膜间的吞噬细胞，负责清除痰液的工作。
因此，有痰时以多摄取液体、将痰软化为首要之务;至于化痰药，则只在当医师觉得痰黏稠度高且多时，才需在急性期的前数天内使用，并非一直用到无痰为止。
妈妈们应相信，宝宝体内本即有一位清道夫在执行勤务，只要将环境因素（包括水份摄取、温湿度等）做适当调整便可以，身体会自然痊愈的。
以上常见错误观念，在家长护理感冒宝宝的时候常会见到，在此呼吁所有爱护宝宝的父母们，千万不要人云亦云、以讹传讹，甚至将黑白颠倒，如此反而会使宝宝的病症难以舒缓。应当在对宝宝做出处置之前，先思索一遍合理的作为，看看育儿百科，或者和您的儿科医师电话咨询，便可以为宝宝在有呼吸疾患时，做最好又正确的保健。西城晶华业主论坛：http://house.focus.cn/msglist/3677
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四季营养食谱的安排-九龙山庄论坛-搜狐焦点网北京站 大兴区论坛
一年四季春、夏、秋、冬蔬菜上市不同，气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别，因此四季食谱也有所不同，其制订的原则是：
春季：春光明媚，太阳日照渐好。幼儿从室内转移到室外，活动增加，这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。
夏季：天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清淡为主，不要太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲。另外多吃些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、苦瓜、蕃茄、丝瓜、西瓜等。
秋季：天气比较干燥，幼儿容易唇干开裂，鼻腔干燥容易出血，便秘，内热较重等，应多吃些生津润肺如萝卜、藕、山药、百合、芋艿、鸭子等。
冬季：寒冬天气，活动量相对较少，由于寒冷，自身消耗热量较多，需要热量补充，容易有饥饿感，需要从食物中得到热量补充，幼儿膳食中可以适当加些高热量高蛋白的食物，菜肴的味道可烧得味浓一些，使幼儿爱吃，另外应吃些赤豆、红枣、木耳、莲心，以利健脾补血。
芙蓉鱼羹
原料：
蛋清2份（2只鸡蛋的蛋清），去刺鱼肉（鱼中段）一份，佐料少许，核桃碎沫少许。做法：
①蛋清打成糊，加入少许盐。
②鱼肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸锅，煎20分钟。
③将小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
特别留意：
核桃末一定要在上桌前添加――美味得超出想象！
功效：鱼肉含丰富蛋白质，可用于身体瘦弱儿童的调理。
给孩子的四季营养食谱
一年四季，气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别，因此四季食谱也有所不同:
春季：
幼儿从室内转移到室外，活动增加，这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。
夏季：
炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清淡为主，不要太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲。另外多吃些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、苦瓜、蕃茄、丝瓜、西瓜等。
秋季：
天气比较干燥，幼儿容易唇干开裂，鼻腔干燥容易出血，便秘，内热较重等，应多吃些生津润肺如萝卜、藕、山药、百合、芋艿、鸭子等。
冬季：
运动量相对较少，由于寒冷，自身消耗热量较多，需要热量补充，容易有饥饿感，需要从食物中得到热量补充，幼儿膳食中可以适当加些高热量高蛋白的食物，菜肴的味道可烧得味浓一些，使幼儿爱吃，另外应吃些赤豆、红枣、木耳、莲心，以利健脾补血。
营养快递
奥地利式蔬菜汤的做法取一只汤锅，倒好油，烧至油热，然后放两大勺面，待面炒黄后，加入水，再把西兰花、土豆、菜花或西葫芦切成小块放入锅中，煮半小时左右。等菜煮烂后，加入盐、少许鸡精（不要给宝宝吃味精），然后就可以让宝宝品尝到地道的奥地利式蔬菜汤了。
特别推荐的食物：烤麸
在这里特别想向家长推荐的营养食物是被人们俗称"素肉"的烤麸。
它从麦粉中提取面筋，去掉麦粉中的麸皮、黄浆和淀粉，保留了大量的麦胶蛋白和麦谷蛋白等植物蛋白，并富含维生素和矿物质及多种人体所必要的营养成份。
购：
建议到超市购买用塑料袋密封包装的脱水烤麸，制作方法可按包装袋上提供的食用指南进行操作。如果购买已经加工后的熟食（如素什锦），则应避免选择口味太重、太咸的品种。
利用食物,自然清热解毒
虽然真正的夏季还没有到来，但是几天来的持续高温已经使我们感到些许夏天的炎热。在这一阶段,我们特意在宝宝的营养配餐里，增添了具有清热、排毒功能的青菜。及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，确保幼儿身体健康。
在我们的幼儿食谱中,具有清热解毒功能的蔬菜有：
1）木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
2）海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
3）西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4）丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
5）黄瓜：清热利尿。
6）芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。
7）蘑菇：可清洁血液。
8）土豆：具有清洁肠道的作用。
宝宝的健康成长是我们的最大心愿。您也可为在家中的宝宝烹饪这些具有清热解毒功能的蔬菜。祝您的宝宝健康成长！
四季营养食谱的安排：
一年四季春、夏、秋、冬蔬菜上市不同，气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别，因此四季食谱也有所不同，其制订的原则是：
春季菜谱：
春光明媚，太阳日照渐好。幼儿从室内转移到室外，活动增加，这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。
夏季菜谱：
天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清淡为主，不要太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲。另外多吃些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、瓜、苦瓜、蕃茄、丝瓜、西瓜等。
秋季菜谱：
天气比较干燥，幼儿容易唇干开裂，鼻腔干燥容易出血，便秘，内热较重等，应多吃些生津润肺如萝卜、藕、山药、百合、芋艿、鸭子等。
冬季菜谱：
寒冬天气，活动量相对较少，由于寒冷，自身消耗热量较多，需要热量补充，容易有饥饿感，需要从食物中得到热量补充，幼儿膳食中可以适当加些高热量高蛋白的食物，菜肴的味道可烧得味浓一些，使幼儿爱吃，另外应吃些赤豆、红枣、木耳、莲心，以利健脾补血。
您可利用闲暇时间来亲自尝试做一些小点心：
除了一日三餐，给孩子吃的小点心也是值得你花些心思的。入选我们"最佳点心榜"的共有10种美味,他们有的你已经很熟悉，有的可能是第一次听说。看完你就会知道，做"营养师妈妈"其实并不难，只要你知道怎么做。
1．花生酱你只会用花生酱来给孩子抹面包吗？那可就太缺乏创意了。其实我们可以把花生酱称做万能食品，因为他不但能够轻松搭配孩子们的各种小零食，还含有丰富的蛋白质和脂肪在你的孩子已经厌倦了啃面包的时候，为何不试试用它与米饼或者是华夫饼干一起来做个迷你三明治？
2．甜薯片甜丝丝的马铃薯是你可以找到的最有营养的蔬菜之一。它们
提供维生素A,维生素B6，和维生素C,以及丰富的叶酸。不过超市里买到的薯片通常都有些油腻，其实自己动手做一点也不是件很麻烦的事。
做法如下：
分量：约70片
原料：两个中等大小的马铃薯、两勺油、一勺糖、半勺桂皮。
A、将烤箱加热到200OC，并在烤盘上均匀涂上一层菜油。
B、把马铃薯洗干净，切成薄片，放在一个大碗里，把油倒在掌心，然后清清涂在马铃薯的表面上，晃动碗使其混合均匀。洒上糖和桂皮，在晃动碗让它们均匀的沾在薯片表面。
C、在准备好的烤盘上铺薄薄的一层暑片，烤20分钟。将暑片翻个面，在烤5分钟，直到暑片略微发脆。
D、将烤好的薯片盛入盘中，晾5分钟就可以给孩子吃了。
3．果菜小点这是对付不爱吃蔬菜和水果的孩子的最聪明的办法--他永远也想不到你会把蔬菜和水果藏进他最爱吃的美味的松糕和小面包里。香蕉面包，南瓜松糕和胡萝卜蛋糕……这些可爱的创意能让你和孩子都高兴。
这一次我们先教你做胡萝卜.菠萝包，它不仅有糕点的好味道，还含有来自胡萝卜的B胡萝卜素和来自菠萝的维生素C.
做法如下：
分量：12只
原料：蛋糕，一杯半面粉，一勺桂皮、半勺盐、两个鸡蛋，半杯红糖、1/3杯菜油，两杯切碎的胡萝卜、1罐菠萝罐头。
A、将烤箱加热到180OCM，在一个中等大小的烤盘上均匀涂一层油。
B、将面粉、桂皮和盐在碗中混合均匀，备用。将鸡蛋打入一个大碗中，放入红糖和油，充分混合均匀。倒入胡萝卜块、菠萝和面粉，搅拌，使其混合均匀，然后平摊在烤盘上。
C、烤25分钟，直到表层凝固，边缘稍稍翘起。
D、将烤好的蛋糕盛出，完全冷却，切成12份。作为装饰，可以将鲜奶油（或者酸奶倒在一个小碗里，加入糖，混合均匀，用小勺舀出放在蛋糕上。
4．全麦粥一碗加了牛奶的全麦粥，和一小碟水果能为孩子提供多种维生素，钙和纤维。你可以根据孩子的口味来为他选择一个最合适的品牌。
5．奶酪中国的父母很少有给孩子吃奶酪的习惯。但是如果我们告诉你，一小快奶酪能为孩子整个白天的活动提供能量，你是否会愿意试一试。记得要为孩子挑选脂肪含量较低的奶酪。另外，为了引起孩子们更多的兴趣，你可以将手指饼干插进小块奶酪熔化后涂在孩子爱吃的点心上。
6．鸡蛋一个鸡蛋能为一个4岁的孩子提供他一天所需蛋白质的1/4。你可以一次多做一个白煮蛋放在冰箱里（通常能够储存一周的时间），或者把摊鸡蛋卷在饼里给孩子吃。有朋友介绍我用可食色素来装饰我的白煮蛋，这样奇怪的蛋相信孩子们会喜欢，但你必须保证可食色素的安全性。
7．酸奶低脂酸奶是钙质的最佳来源，单为了让孩子们喜欢，你还是要多花点心思--买来原味酸奶，加入你的孩子最喜欢的水果的果肉，或者是少许的蜂蜜和一点点麦片。这里的要点是：把糖分降到最低。
8．梨最平常不过的是水果，几乎一年四季都能找到。因为富含纤维，它也就成为我们为你的孩子推荐的食品。你可以让孩子带一个梨到幼儿园或者学校吃，也可以把它切成薄片，待孩子们午睡起来或者放学以后当甜点吃。罐头梨也是个不错的选择，因为它的营养元素很少会被破坏。看看这盘有趣的"梨风车"都有点舍不得吃它呢。天气越来越热的时候，可以将梨切成薄片，盖上保鲜膜，在冰箱里冰半小时后给孩子吃，味道会更好。
9．面条意大利面是碳水化合物的最佳来源，所以我们建议你在厨房里常备一些（最好是你孩子喜欢的那种形状）。做好的意大利面可以放在冰箱里，在孩子喊饿的时候取一小碗在微波
里加热，加入蔬菜或者是事先做好的鸡肉，再拌一点点番茄酱就可以了。
10．奶昔几乎没有哪个孩子不喜欢这种凉丝丝的，可以用吸管吸的零食。用低脂的香草味酸奶，橙汁和一只香蕉为基本原料，再尝试加入一些切成小块的新鲜水果，美味的夏日小点就成了。这种方法可以让孩子一次尝到两三种水果。我们推荐的这种奶昔添加了更多纤维--这是很多孩子都缺少的营养元素。
做法如下：
分量：2份
原料：一罐香草味低脂酸奶，一只去皮的香蕉，一罐草莓或者桃、1/4杯橙汁。
做法：在搅拌机中将这些原料一起打碎，搅拌均匀，倒入杯中食用。
四季营养食谱
一年四季，气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别，因此四季食谱也有所不同:
春季：幼儿从室内转移到室外，活动增加，这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。
夏季：炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清淡为主，不要太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲。另外多吃些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、苦瓜、蕃茄、丝瓜、西瓜等。
秋季：天气比较干燥，幼儿容易唇干开裂，鼻腔干燥容易出血，便秘，内热较重等，应多吃些生津润肺如萝卜、藕、山药、百合、芋艿、鸭子等。
冬季：运动量相对较少，由于寒冷，自身消耗热量较多，需要热量补充，容易有饥饿感，需要从食物中得到热量补充，幼儿膳食中可以适当加些高热量高蛋白的食物，菜肴的味道可烧得味浓一些，使幼儿爱吃，另外应吃些赤豆、红枣、木耳、莲心，以利健脾补血。
孩子的健脑菜单
首先，要安排好一日三餐，做到每餐都保证“营养平衡”。特别是早餐，因为一日中效率最高、最紧张的时间是上午，早餐质量的好坏直接影响到学习的效果。因而早餐一定要吃好，不但要有充足的热能，还要有充足的蛋白质和必要的维生素。午餐一般要求热量较高，约占全天总热量的40%，同样也要保证高蛋白、高维生素。主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还要多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹。其次是鱼类，它可以提供多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等营养素；鱼头是补脑佳品，有条件可以多吃鱼头炖豆腐。晚餐的食物选择与午餐差不多，但花样品种要调剂，口味相对比午餐清淡些，以减少晚餐后的困倦感。
其次，在保持三餐营养平衡的基础上，适当地增加一些补脑健脑的食品，如红枣、核桃、芝麻、鸡蛋、海产品及新鲜水果等。值得一提的是蛋黄，蛋黄是补脑佳品，每百克蛋黄含卵磷脂10～11克，可以每日吃1～2个鸡蛋。这些食物可作为加餐食品吃，也可作为零食吃。当然，加强健脑营养的关键是保证膳食平衡，如果三餐吃不好，光吃补脑健脑的食品也达不到目的，而且吃进的补品也不能很好地发挥应有的作用。
软溜虾仁腰花丁
原料：虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。
调料：葱、姜、油、盐、黄酒、味精、淀粉。
制作要点：
1、虾仁洗净去沙肠，吸干水份，加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质，剞花刀，切小块状，放入含黄酒的清水中浸泡片刻，除异味。枸杞泡软，山药丁煮熟，西兰花洗净摘朵状煮熟待用。
2.在
热锅中加油，烧至四成热，放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放入腰花，爆熟捞出沥油。
3.锅中留少许油，放入葱段姜片煸香取出，放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盆，西兰花挑出围边。
孩子早餐不宜多食两类食品
营养学家建议，孩子的早餐既要能提供足够的热量，又需起到活跃脑功能的作用，早餐一定要吃好。最好的搭配是要一些新鲜蔬菜；早餐应占全天总热能的25―30%；能量来源比例是：蛋白质提供的能量占总能量11%―15%，脂肪应占20―30%，碳水化合物应占55―65%。
但是，早餐有两类食物不宜多给孩子吃：
一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，会使孩子精神不济；
另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
脑营养学家认为，科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。
小儿多钙食谱的制作
含钙质多的菜肴及其制法如下：
（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。
（2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。
（3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥壮，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
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CABBEEN我喜欢！我买！我买！我就买！！！
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我比较看牌子，最好能推荐几个品牌。-建东苑小区论坛-搜狐焦点网北京站 朝阳区论坛
你注意过牛奶袋子上的这些很重要的字吗？-<1620bytes>海鸥飞飞官04/10/0322:02（275次点击）我只知道生鲜奶里面细菌含量很高，另外我们国家生鲜奶的标准很低，好像一级的达不到发达国家的工业用奶标准（好像，不太准确），目前应该还是巴氏消毒的最为可靠，营养价值最高。-<0bytes>mcsyhy官04/10/0421:35（44次点击）呵呵，我只喝巴氏杀菌的，而且要低脂-<0bytes>我比较看牌子，最好能推荐几个品牌。-<0bytes>阿土婆官04/10/0322:48（54次点击）我一般都买伊利和蒙牛的！-<0bytes>麦子119官04/10/0413:49（51次点击）喜欢光明的，尤其是光明特浓牛奶。我喝奶从来喝凉奶，好像溶化的冰激凌。有时喝热奶，就放些咖啡在里面也不错。-<0bytes>海鸥飞飞官04/10/0400:14（59次点击）我原来喝的是巴氏消毒，现在为了省劲，就和无抗奶了，看来还是巴氏消毒的好，可是我没有时间天天去买，只好。。。。。-<0bytes>lei_zi官04/10/0322:34（42次点击）你可以订牛奶呀-<0bytes>我喝的是巴氏消毒奶和无抗奶，生鲜牛奶能喝吗，可能会拉肚子吧-<0bytes>
东篱下官04/10/0322:26（34次点击）
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