孩子的饮食问题一直是爸妈的困扰，宝宝对饮食的喜好不一，如果碰上偏爱油炸、甜食等等不健康食品的宝宝，家长要注意了。让孩子处于良好的饮食环境中，才能奠定其日后健康的基础。
1.管理好冰箱橱柜
多数的父母都知道食品与营养影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的自制力。不要让孩子周围充满油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等，因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，还可能成为孩子健康的杀手。
想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑呢?
试着改变环境，放置新鲜天然的健康食物，如低脂鲜奶、低糖酸奶、低脂面包、红薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果，让孩子自然而然接触新鲜天然的食材，从而变成一种习惯，久而久之就能远离不健康的食物了。
2.把创造力加进食物里
准备健康的食物还要带点创造力!父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃，那么孩子也可能出现一样的反应，如何让孩子接受健康饮食呢?
父母可以试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法，甚至是餐具的选择，这都可能产生意想不到的效果。此外，孩子喜欢自己决定一些事情，让孩子参与食物的制备与设计，也能提高食物的接受度。
3.用餐气氛要安排
有些孩子在用餐时间跑来跑去或是边玩玩具、边看电视，在这种情况下，不但破坏了用餐的气氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。这样容易导致孩子不重视正餐的需要，转而以零食为主。
父母在安排好适当的用餐时间及固定的用餐空间后，应以坚持但不破坏气氛的态度，要求孩子遵守用餐的规矩，让他了解用餐的重要性，专心吃完饭。
与家人一起用餐是很好的学习情境，但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食，以便让孩子学习良好的用餐礼仪与模仿饮食行为。在孩子行为改变的过程中，记得不要以零食为奖励或交换条件，如吃完饭后给一颗糖果，以免功亏一篑，破坏了辛苦建立的健康食物环境。
4.爸妈放下自己的偏好
幼儿的饮食问题一直是许多父母教养孩子时的一大困扰，如果能放下压力，以轻松与正确的态度来面对，可避免陷于亲子关系紧张的局面。
在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的喜好，尽量在孩子的环境中安排新鲜天然的6大类食物(奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类)，制作健康的餐点供孩子选择。
如果食物被孩子拒绝时，也不用气馁、生气，应尊重孩子，先改用同类别的其他食物，再运用一些创造力改变食物的烹调方式，以增加孩子对食物的接受度。
为孩子营造一个愉快且健康饮食的环境是父母的责任!在这样的环境中，孩子从小开始接触各式各样的健康食物，自然养成不偏食的饮食习惯，奠定了未来健康的基础。
5.选择绿灯食物
用“绿灯走，红灯停，黄灯要小心”的概念来提醒您选择健康食物。
绿灯食物含有人体必需的营养素，有助健康，适合每天选用，包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。
黄灯食物含有人体必需的营养素，但糖、油脂或盐分含量稍高，要酌量选用，如炒饭、汉堡等。
红灯食物只提供热量的食物，糖、油脂和盐分过高，其他营养素含量很少，只能偶尔满足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。
让宝宝乖乖吃饭的妙招
孩子不肯好好坐在餐桌前吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，但是玩具上还是倒上了菜汤，电脑键盘上也到处是黏糊糊的米粒。这可怎么办，不能总是端着碗跟在孩子屁股后面追吧。
别急，我们群策群力，准备给苦恼的妈妈们支上几招，治治吃饭坐不住的小家伙们。
孩子吃饭坐不住的表现
孩子坐不住有很多表现，但是他常常并不固定于一种，这让妈妈们防不胜防。
表现之一：看动画片
大多数家庭的吃饭时间就是动画片节目开始的时候，这种诱惑宝宝很难抵挡，他们往往吃上一口就往客厅里赶。
表现之二：跑来跑去
孩子在幼儿园被“束缚”了一天，一回到家后就喜欢乱窜，有时只是无目的无目标地晃悠。吃饭?任饭菜都凉了，他也不来看上一眼。
表现之三：玩玩具
在某段时间，孩子可能对某个玩具特别着迷，例如奥特曼或是火车侠，幼儿园里不能带去，就回家后捧着玩，吃饭时也不肯放手。
对付吃饭坐不住的孩子
吃饭前
1、为孩子准备一套专用餐具
大人的碗筷、叉子不适合孩子使用。用又大又重的杯、碗盛满果汁或牛奶，孩子会有压迫感而影响食欲。尖锐的叉子以及易破的餐具，也不宜让孩子使用，以免发生意外。儿童餐具比较适合孩子，可以带孩子一起去购买，让他自己选择喜欢的餐具，以促进吃饭的兴趣。
2、提早十分钟通知孩子吃饭
若孩子玩得正高兴时，突然被打断，难免会有生气、反抗和拒绝的心态，所以即使面对一个2岁大的孩子，也应该事先告诉他即将要做的事，然后给予他缓冲时间，将玩具收拾干净，准备用餐。
3、少吃零食
少量多餐是最有利于孩子的饮食方式，但是正餐之外点心的份量不可太多，以免孩子到了正餐时却吃不下。而且要选择营养价值高的食品当点心，不要吃“垃圾”食物。你想你自己要是下午4点才吃了一杯酸奶，1袋薯片，那么5点还会乖乖坐着吃晚饭吗?
4、让孩子一起帮忙
为了满足孩子的学习欲望，吃饭前妈妈可以叫孩子一起来帮忙，如整理餐桌、摆碗筷等，这样，孩子会充满对用餐的期待，乖乖坐下吃饭的可能性也就提高。
5、换换烹调方法
孩子吃饭坐不住的理由，不一定在于菜的味道不好，有时是因为烹调的方式让孩子无法接受。所以不妨经常换换烹调方式，清蒸啊、红烧啊，让宝宝有新鲜感。
另外，大多数的孩子都喜欢色彩鲜艳的食物，若烧成灰灰的，恐怕就难吸引孩子乖乖坐着吃饭了。此外，温度太冷或太热的食物孩子也不会喜欢。
6、餐中多加孩子喜欢吃的东西
虽然均衡摄取各类食物，才可帮助孩子健康地发育成长，但也不可强迫孩子进食。可先以孩子喜欢吃的食物为主，再由少至多，渐渐加入其它的或新的食物，让孩子接受各类食物，这样可以发掘更多孩子喜欢吃的食物，只要饮食更富变化，孩子自然乐意安安稳稳坐下吃饭。
比如孩子很喜欢吃豆腐和豆子，在尝试新菜的时候就可以经常放点豆腐或豆子进去，这样比较容易接受点。
吃饭时
7、教会孩子用筷子
不少吃饭坐不住的孩子都是由父母喂饭的，所以孩子三岁后，父母就可以教他学用筷子，学会自己吃饭，也容易坐得住。三岁以下的孩子也要让他学会用勺子自己吃饭，若他能自行吃光，就会有成功感，慢慢就能增加他对吃饭的兴趣。虽然开始弄得满桌饭粒，脸上身上都一塌糊涂，但是这是必须有的一个开始。
8、饭桌上别骂孩子
吃饭时气氛要 松点，令孩子自在。妈妈千万别为了让他多吃一口而想方设法，甚至大动干戈。不要总是急着问：“你还想再吃吗?”如果宝宝说：“吃饱了。”父母就别再强求他吃了。这样，他才能慢慢体会出吃饱了是个什么概念。不会刚吃几口饭就往外跑。
9、让孩子有饥饿感
孩子之所以不肯乖乖坐下吃饭，有时是因为他不饿。所以，要想办法让他有饥饿感。父母可以在孩子吃了几口就跑开的时候，心平气和地说“好了，孩子吃饱了”，然后把碗收掉，不要在乎他剩下多少。几次下来，孩子就会知道不乖乖坐下吃饭就会包饿肚子。
这个方法听着简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬下心来，不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。
吃完饭
10、多表扬
当孩子能够很安稳坐住吃饭时，不要忘了表扬他。或是饭后爸爸妈妈可以陪他玩一会儿作为奖赏，让他产生关于吃饭的快乐记忆，以后对吃饭就不会排斥了。爸爸妈妈平时也要有意识地多给孩子灌输"好好吃饭，长得更快，变得更聪明"之类的观点。
让宝宝乖乖吃饭的“小妙招“
如何让宝宝乖乖吃饭呢?在日常喂养过程中，总有一些小宝宝不老实的吃饭，爸爸妈妈追着喂，这其实是个很坏的习惯。那么，如何让宝宝乖乖地吃饭呢?下面，育儿专家就给家长支招，让你的宝宝吃饭更香。
餐桌教育有助孩子品德发展
有孩子的饭桌总是很热闹的，有时也欢乐，有时也让人感到头痛。例如孩子这不吃那不吃，家长追着喂也没用。有时孩子不停地说话，吃饭变成了家长对孩子的“批斗会”。张洁表示，从饭桌上可以衍生出很多东西，例如家庭成员相处方式、孩子的饮食习惯和亲子关系培养等。营造和谐的饭桌氛围，才能促进孩子饮食习惯的培养。加上现在父母与孩子的相处变得更少，吃饭时间就显得更为重要。餐桌上的教育对亲子关系的良性发展和孩子的品德教育有很大的帮助。
餐桌忌讳
教训孩子
难得与孩子一同吃饭，家长总是很紧张地想了解孩子的情况，想修正孩子的“问题”，教训孩子的事便不稀奇了。在吃饭的时候训孩子，对孩子的肠胃不好，会降低孩子的食欲，从而导致厌食，惧怕吃饭的时间，惧怕与家长一起吃饭。孩子厌食了，可能又会受到家长的批评，这就会形成恶性循环。
建议：可以品菜，聊一些关于食材的话题，可以谈一些趣事。即使孩子有需要批评的地方，家长也要选择在餐后单独跟孩子聊。
家长喂饭
1岁多的孩子想自己吃饭，这个时候他还不太会拿餐具，也会弄得到处都是饭菜。这时，心急的家长可能会夺过他的餐具给他喂饭，孩子的自我探索被终结。长此以往将导致孩子产生依赖心理，动手能力渐渐退化，没有自己吃饭的主动性。
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