小睡并非意味着孩子夜间的睡意偶尔挤占白天的清醒时间。夜间的睡眠、白天的小睡和清醒各有其道,在一定程度上互相独立。在孩子出生的三四个月中,这三种状态发展速度不一致,造成三者可能不协调。随着孩子的发育,作息的节奏受孩子的体温以及活动控制,之后三者才达到一种和谐状态。
例如,我们都曾在午后昏昏欲睡过。造成这种现象的原因部分在于(记住,是部分而不是全部)头天晚上我们睡眠时间的长短以及我们已经醒来多长时间。在白天,我们的精神状态会在机敏和昏睡之间波动;同样,夜间睡眠的时候,会在浅睡和深睡之间波动。成年人如果能在午后小睡一下,会使自己重新精神焕发,因为在这个时段,我们的生理状态进入低潮。采用下述方法就能得知自己小睡的最佳时间:取自己晚上的最佳睡眠时间(如晚上10点)和早晨自然醒的时间(如早晨8点)的中间值。然后将这个中间值往后推12个小时(这个例子中是下午3点),就是你小睡的最佳时间。
对于孩子来说,缺乏小睡会造成严重的后果,孩子会茫然、混乱、痛苦、不舒服、情绪糟糕、无法集中注意力。那种状态非常之糟。常有父母在三天假期后带孩子来我这里看病。我提醒他们,不要让孩子在假期中过度疲倦。但是这些家长却说,他们确信孩子耳部感染,因为孩子晚上哭着就醒来了。他们向我保证,孩子一点也不累,因为他们刚刚睡了一大觉。检查的结果是,耳朵一点问题也没有。仅仅是因为孩子该小睡的时候没有睡,或者因为放假,晚上玩到很晚才入睡。
知道夜间睡眠、日间小睡和日间清醒的节奏在一定程度上相互独立后,我们就能理解以下两点了。
第一点是,孩子三四个月大的时候,因为夜间睡眠、日间睡眠和日间清醒相互之间步调不协调,大脑可能给孩子发出相互矛盾的指令。负责夜间睡眠的神经给孩子发出“睡“的指令,而负责日间清醒的神经则告诉孩子“要清醒”。孩子醒着,但是很累,哭得很惨。大脑不同部分发出的相互矛盾的指令也会使孩子处于混乱的状态。科学家们对成年人和动物进行了研究,把这种状态称为“睡与醒的分裂”,或者“作息失调”。例如,有些鸟类在沉睡的时候仍然可以游泳或者飞!嗜睡症发作的原因是快波睡眠与清醒交叉。梦游、夜惊或夜啼是因为慢波睡眠和清醒交叉。三四个月大的孩子睡眠状态还处于发展过程中,有些状态发展速度超过其他状态,或者和其他状态重叠,造成我们所谓的“爱哭闹”“缠人”的问题。例如,我们知道,孩子在快波睡眠状态中,可能睁着眼吮吸,微笑,或者哭,他们看上去是醒着的,实际上却是睡着了。我们称之为“不定型睡眠”或“模糊睡眠”。大脑没有发育完全的时候会出现这种状态。孩子出生三四个月以后,模糊睡眠的现象会越来越少。
第二点是睡/醒状态有各自的功能。醒是为了学习,睡是为了身体发育和情感复位。而白天的小睡和夜间的睡眠其功能也有所不同。白天的小睡是为了帮助清醒的时候学习效率更高,也就是说,白天的小睡是为了调整作息机制,使得白天清醒状态达到最佳。如果没有小睡,孩子会昏昏欲睡,无法有效学习。如果孩子白天长期缺乏睡眠,就会时不时地哭闹,过度敏感,总在抵抗睡意的侵袭,从而无法从环境中学习。
不仅如此,小睡与小睡之间也各有其妙。孩子清晨的小睡往往是快波睡眠,而午后的小睡往往是慢波睡眠。对儿童的研究表明,在褪黑素水平低的时候进行大量快波睡眠,会促成大脑尽早发育成熟。对成年人的研究表明,快波睡眠对于修复我们的情感和心理很重要,而深入的慢波睡眠对于身体发育很重要。所以一定要让孩子快波睡眠足够。
(责任编辑:李珊珊)
幼儿膳食不可缺少脂肪
一提起脂肪,大家就会联想到“肥胖”“动物油脂”“油腻”等词语,有的家长为了防止宝宝长胖而在宝宝膳食中“克扣”脂肪的供应量。事实上,婴幼儿对脂肪的需求量相对较高,其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明确规定:0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%,6-12个月为35%-40%,2-6岁为30%-35%,6岁后为25%-30%。这提示我们,幼儿膳食中脂肪供应要足量,这是因为:1、幼儿的食量较小,膳食中足量脂肪能提供较多的能量。1-3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速,但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要,对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小,所摄食物的量有限,而脂肪提供的热能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白质(4千卡/克)要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。2、脂肪中的必需脂肪酸是幼儿神经系统发育必不可少的营养素。从怀孕2个月,到出生后2岁是人体大脑发育的重要时期。因此,要尤其注意大脑发育关键期婴幼儿的营养。大脑主要由蛋白质、脂肪和其他成分构成,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,前者可由机体自身合成,后者只能以膳食中的两种必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为原料来合成。植物油如豆油含不饱和脂肪酸87%(其中亚油酸53%,亚麻酸6%),花生油含80%(其中亚油酸26%),菜油含94%(其中亚油酸22%)。因此,幼儿膳食中足量的植物油供应,才能满足机体对亚油酸和亚麻酸的需求,保证神经系统的正常发育。但需注意的是,幼儿应避免摄入氢化处理过的油,如植物油加工的黄油(麦其林)、氢化花生酱(一种进口的面包涂抹酱)、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕榈油的食物。3、脂肪能促进脂溶性维生素的吸收,如维生素A、D、E与K。这些维生素在体内发挥着重要的生理作用:维生素A可以增强上呼吸道的免疫功能,维生素D可以帮助钙的吸收,维生素E可以保护红细胞膜等。而它们只有在肠道有脂肪存在的条件下才易被吸收。4、脂肪能使膳食变得美味可口,增加风味。家长可以合理地选择豆油、菜油、花生油或色拉油,或者卡夫酱来制作幼儿菜肴,不仅营养丰富,而且能给幼儿的膳食增添无穷的滋味。如菜粥、面条等适量地加上植物油后,孩子就会吃得津津有味;馄饨馅或饺子馅中添加熟的素油,会变得更有滋味;洋葱、蘑菇、番茄、蒜泥等经油煸炒后,会发出特殊的香气,把它们和其他菜肴搭配,能刺激儿童的食欲而增加食量。2-4岁每日儿童足量脂肪食谱表名称摄入量(克)粮食组150-200蔬菜组100-150水果组75-100肉禽鱼组85-105鸡蛋50牛乳200-400豆制品25植物油10-154-6岁每日儿童足量脂肪食谱表名称摄入量(克)粮食组200-250蔬菜组150-250水果组100-150肉禽鱼组105-125鸡蛋50牛乳200-400豆制品25-50植物油15-20(来自:39育儿)
幼儿膳食不可缺少脂肪
一提起脂肪,大家就会联想到“肥胖”“动物油脂”“油腻”等词语,有的家长为了防止宝宝长胖而在宝宝膳食中“克扣”脂肪的供应量。事实上,婴幼儿对脂肪的需求量相对较高,其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明确规定:0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%,6-12个月为35%-40%,2-6岁为30%-35%,6岁后为25%-30%。这提示我们,幼儿膳食中脂肪供应要足量,这是因为:1、幼儿的食量较小,膳食中足量脂肪能提供较多的能量。1-3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速,但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要,对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小,所摄食物的量有限,而脂肪提供的热能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白质(4千卡/克)要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。2、脂肪中的必需脂肪酸是幼儿神经系统发育必不可少的营养素。从怀孕2个月,到出生后2岁是人体大脑发育的重要时期。因此,要尤其注意大脑发育关键期婴幼儿的营养。大脑主要由蛋白质、脂肪和其他成分构成,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,前者可由机体自身合成,后者只能以膳食中的两种必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为原料来合成。植物油如豆油含不饱和脂肪酸87%(其中亚油酸53%,亚麻酸6%),花生油含80%(其中亚油酸26%),菜油含94%(其中亚油酸22%)。因此,幼儿膳食中足量的植物油供应,才能满足机体对亚油酸和亚麻酸的需求,保证神经系统的正常发育。但需注意的是,幼儿应避免摄入氢化处理过的油,如植物油加工的黄油(麦其林)、氢化花生酱(一种进口的面包涂抹酱)、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕榈油的食物。3、脂肪能促进脂溶性维生素的吸收,如维生素A、D、E与K。这些维生素在体内发挥着重要的生理作用:维生素A可以增强上呼吸道的免疫功能,维生素D可以帮助钙的吸收,维生素E可以保护红细胞膜等。而它们只有在肠道有脂肪存在的条件下才易被吸收。4、脂肪能使膳食变得美味可口,增加风味。家长可以合理地选择豆油、菜油、花生油或色拉油,或者卡夫酱来制作幼儿菜肴,不仅营养丰富,而且能给幼儿的膳食增添无穷的滋味。如菜粥、面条等适量地加上植物油后,孩子就会吃得津津有味;馄饨馅或饺子馅中添加熟的素油,会变得更有滋味;洋葱、蘑菇、番茄、蒜泥等经油煸炒后,会发出特殊的香气,把它们和其他菜肴搭配,能刺激儿童的食欲而增加食量。2-4岁每日儿童足量脂肪食谱表名称摄入量(克)粮食组150-200蔬菜组100-150水果组75-100肉禽鱼组85-105鸡蛋50牛乳200-400豆制品25植物油10-154-6岁每日儿童足量脂肪食谱表名称摄入量(克)粮食组200-250蔬菜组150-250水果组100-150肉禽鱼组105-125鸡蛋50牛乳200-400豆制品25-50植物油15-20(来自:39育儿)
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