宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时，父母往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲，这种做法是错误的。
研究发现，味精(即谷氨酸钠)进入人体后，能使血液里的锌转变为谷氨酸锌，从尿中过多地排泄到体外。
锌是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常生长发育的作用。而婴幼儿一旦缺锌，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。
婴儿期很多宝宝以母乳喂养为主，如果乳母食用过量味精，大量的谷氨酸钠可通过乳汁进入宝宝体内，同样可导致婴儿缺锌。为此分娩3个月以内、用母乳喂养宝宝的妈妈也应少食味精。
一味追求鲜美还会使宝宝产生美味综合征。美味综合征的病因是，鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的谷氨酸钠，食入过多会使新陈代谢出现异常。表现为进食半小时后，出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些宝宝会表现为上肢麻木、下肢颤抖，个别的则表现为恶心及上腹部不适。
因此，对于正在生长发育的宝宝，美味佳肴不可一次吃得过多
味精可致婴幼儿缺锌
摘要：味精可致婴幼儿缺锌,缺锌的10个表现1.饮食不好，挑食、厌食，并且喜欢咬手指、铅笔头、衣服等，更有甚者喜欢吃泥土、纸片等非食物类的东西。2.头发枯黄、稀疏或脱落，面部呈现轻度营养不良状态。3.体质虚弱，..
缺锌的10个表现
1.饮食不好，挑食、厌食，并且喜欢咬手指、铅笔头、衣服等，更有甚者喜欢吃泥土、纸片等非食物类的东西。
2.头发枯黄、稀疏或脱落，面部呈现轻度营养不良状态。
3.体质虚弱，动不动就爱生病，稍有天气变化就反复感冒、发烧，对流行性疾病缺乏抵抗力。
4.稍微运动就出虚汗，晚上睡觉盗汗。
5.好动，上课注意力不集中，记忆力差，学习成绩不好。
6.生长发育迟缓，身高增长缓慢。
7.视力下降明显，夜盲、近视。
8.消化功能差，经常口腔溃疡。
9.出现外伤时伤口不易愈合。
10.易患皮炎、顽固性湿疹。
如果您的孩子有其中1项，那么就必须马上补锌；符合2项以上就可以初步诊断为缺锌，这也是临床判断是否缺锌的基本方法。
缺锌原因
我国儿童锌缺乏的主要原因是食用精制食品过多造成的。
Tips味精可致婴幼儿缺锌
人们习惯在烹调菜肴和煮汤时放一些味精以增加鲜味，但是在给乳母和婴幼儿的菜肴中也加味精，那就有害无益了。
对于成人来说，味精随食物进入人体后，在肝脏中被谷氨酸丙酮酸转移酶转化，生成谷氨酸后再为人体吸收。婴幼儿则不然，过量的谷氨酸能与婴幼儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体利用的谷氨酸锌，随尿液排出体外，从而使婴幼儿体内的锌逐渐被带走，导致机体缺锌。母乳喂养的宝宝，如果母亲从菜肴中摄入味精，也会通过乳汁进入婴幼儿体内，因此在给乳母和婴幼儿的菜肴中不应该放味精
婴幼儿不宜多食味精
一般说来，成人适量食用味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿(以母乳为主食)，如果母乳内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。
提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。
本文Hash：7cee9d11ea62499eba5c24bf858bfb3a7bac4fdb
声明：此文由 BitettFan 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
婴幼儿不宜吃过多的鸡蛋
鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。专家说，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较
-
婴幼儿饭菜不宜加味精
有些家长为激发宝宝的食欲，在宝宝的饭菜中加些味精，其实这样做常常会适得其反，造成宝宝厌食。因为科学硏究表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。锌具有改善食欲和消化功能的作用，在人体的唾液中存在的一种味觉素，是一种含锌的化学物质，它对味蕾及口腔黏膜起着重要的营养作用，缺锌可
-
婴幼儿 鸡蛋不宜吃太多
鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼院的专家表示，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。专家说，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋
-
婴幼儿不宜多吃动物油
婴幼儿长期食用过量的动物脂肪，会影响钙的吸收，并可造成成年后血脂与血中胆固醇不正常，导致心血管疾病。脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。它能促进维生素的吸收和利用，是人体生长不可缺少的重要组成部分。动物性脂肪所含的脂肪酸，多数是饱和脂肪酸，而植物性脂肪酸是人体无法合成的必需脂肪酸。营养专家们认为，植物性脂肪中，所含的不饱和脂肪酸，是婴幼儿神经发育、髓鞘形成所必需的物质。婴幼儿脂肪的摄入量，对质的要求比对量
-
小儿摄食味精过多易缺锌
味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。因此，在小儿食物中应慎用味精。同样，哺乳期的母亲在食物中味精也应适可而
-
婴幼儿不宜过多饮用牛奶
很多家长认为，宝宝喝牛奶，多多益善。然而，这却是一大误区。据美国健康日网站最新报道，《小儿科》杂志刊登加拿大一项最新研究发现，幼儿每天最多喝两杯牛奶，（1杯牛奶8盎司，约为227克）。加拿大圣迈克尔医院科学家调查研究了1300多名2-5岁的孩子。结果发现，牛奶喝得越多，维生素D水平越高，但铁的水平却呈下降趋势。研究分析认为，幼儿每天喝两杯牛奶既可保证最大维生素D摄入量，也能
-
产妇味精吃多对婴儿不利
在月子中妈妈们应该注意哪些饮食禁忌呢？1、忌多吃味精为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌
-
夏季婴幼儿不宜多吃冷饮
夏季婴幼儿不宜多吃冷饮婴幼儿喜欢吃冷饮，但冷饮的含糖量高，糖在代谢过程中消耗大量的维生素，可导致儿童体内维生素缺乏，使唾液、消化液分泌减少，造成食欲减退，影响正常的饮食。过多地吃冷饮对刚刚萌出的乳牙影响较大，牙齿适宜在35-39摄氏度的温度下进行正常的新陈代谢，骤冷的刺激会引起牙髓组织的血管收缩、痉挛;牙齿长期受冷刺激的影响易诱发过敏性牙病和龋齿。吃冷饮过多会损伤舌粘膜上的味
-
新妈妈吃多味精多喝水对婴儿不利
那么，在月子中妈妈们应该注意哪些饮食禁忌呢？1、忌多吃味精为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸
-
婴幼儿为什么不宜过多吃鸡蛋？
鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。专家说，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较
-
婴儿不宜过早多“坐”
核心提示：王越生了个胖儿子，可是产假满了，却无人带。先生常年在外，两人老家又都不在本地，无人帮得上忙。王越决定将儿子送工厂托儿所。于是，每天早上，她就将儿子“坐”在自行车的轿椅上带到单位；回到家，则用围巾、被子、枕头等物品将孩子拥在床上。总之，她的宝贝儿子醒着的时候，多是“坐”着。儿科医生认为，婴儿不宜过早多坐，小王的做法对孩子发育和健康不利。婴儿的骨骼柔软，所含钙盐与成人相比要少。作为人体中轴的
-
婴幼儿“不宜”吃鸡蛋
鸡蛋是很有营养的食物，吃了鸡蛋肯定会对身体有好处。但是，对宝宝而言，鸡蛋的营养她们还没有足够的能力去消化，这些你知道吗......据《健康报》报道，婴幼儿吃鸡蛋也有讲究。婴幼儿吃鸡蛋有讲究第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。第二