1.环境对幼儿进餐有很大影响。吃饭时周围气氛轻松愉快，进餐就是一件十分愉快的事。色、香、味俱全的饭菜，漂亮的桌布，优美动听的背景音乐都会使孩子对所吃的食物增加快感，反之则不然。
2.食物的选择和烹调要符合幼儿的年龄特点。幼儿一般喜欢吃清淡的食物，不喜欢吃味道太浓的菜和杂和的食物。饭菜的颜色和做法经常变化，能够有效地刺激孩子的食物。但在向孩子介绍新菜时，不宜太多，最好每次一种。
3.吃一种以前从未吃过的食物时，要适当控制食量，以防一顿吃腻而损害以后的食欲。
4.幼儿一般有这样的特点，同一种饭菜如果父母以命令的口气让他必须吃，他会吃得很勉强，甚至干脆不吃;如果以限制的方法，不让他多吃，他会吃得很起劲。因此对孩子不够热衷的饭菜，可以用此法调动食欲。
5.对于5岁以上的幼儿，如果他不喜欢吃某种饭菜，你可以让他亲自参加这种饭菜的制作过程。无论是成年人还是幼儿都存在赏识自己劳动成果的心理现象，尤其是幼儿，对自己的“作品”更加自豪。因此即使自己做得不好吃，也会吃得津津有味。
6.孩子对某种饭菜不很喜欢，如果处理不当，往往会发展到拒绝再吃的程度。这就要避免在孩子还不饿的情况下让他吃这种饭或菜。相反，当孩子饥肠碌碌时，即使某种食物并不好吃，他也会感到香甜可口。常言说“饥不择食”就是这个道理。
7.给孩子吃一种新的蔬菜、水果或其它食物时，应首先向孩子介绍它们的名称、生长或制作的过程、营养价值等知识，这会激发孩子品尝新食物的欲望。
8.当孩子吃饭感觉香甜、不挑食时，你要有关心和高兴等积极反应，并给予表扬，以达到强化的目的。
9.当孩子坚持不吃某种食物时，不要强逼，这样会加重孩子对这种食物的厌烦情绪。正确的方法应该是改变吃法，迂回式矫正。例如孩子不喜欢吃炒豆腐，你可以先让他吃豆腐干、豆腐丝、冻豆腐，然后过渡到拌豆腐、清炖豆腐等，最后就可以直接吃炒豆腐了。对于不爱吃肉的孩子，可以把肉切碎，开始少放一点，待孩子习惯后，对肉的反感就会消失。
总之，要改变已经形成的挑食习惯，不能指望一朝一夕见成效，需要有一个过程。另外不能乞求一种方法获得成功，要进行多种尝试。只要有耐心，就一定会成功。因为挑食绝不是由遗传基因固定下来的先天性行为。
（实习编辑：张蔚蔚）
让宝宝远离厌食症的方法
每次吃饭，小兰都要求着小家伙再吃一点儿。他不是装作没听见就是把头摇得像拨浪鼓似的。
好她次小兰都急得向他发火：“吃得那么少，你能长高个儿吗？再吃一点！”小人儿大哭……老公曾经几次和她谈话，让我别把吃饭搞得像打仗似的。
烦恼解读：
妈妈疼爱宝宝的心情很可以理解。不过，在疼爱之余，还要了解到，在夏季，由于天气很闷热，宝宝的胃口比平时稍有减小是正常现象，不用太过焦虑。一方面，宝宝天生消化功能较弱，夏季体内所需热量降低，愈发不容易感到饥饿；另一方面，天天呆在空调房的宝宝运动量锐减，天热引起的精神疲惫，自然食欲不振。另外，如果我们一味地采取强硬态度的话，可能更加影响宝宝的食欲，甚至让他对吃饭产生厌恶心理。
不过，如果宝宝的食量明显减少，对原来爱吃的食物也不是很感兴趣，精神也不是很振作，我们还需要排除以下情况：宝宝是不是出现了消化道疾病，比如消化不良、胃肠炎等，这会使宝宝的消化液分泌减少，消化功能下降而造成食欲减退甚至拒食，或者出现口腔部位的炎症，如疱疹性口腔炎、咽炎、舌炎等。因为宝宝在吃东西时会引起局部疼痛，也会造成食欲下降。另外，各种急慢性化脓性感染、病毒性感染、高烧、营养缺乏性贫血等疾病同样会影响宝宝的食欲。
专家的建议：
1. 饭菜尽量做得清淡、爽口，而且让宝宝看起来赏心悦目。
2. 进食次数不要过于频繁，每次量不要过多。
3. 适当增加宝宝的运动量，比如让他练习爬或走，或者和孩子一起散散步，来增加宝宝的食欲。对于消化能力比较弱的宝宝，可以经常给他按摩腹部以促进消化。
4. 可以适当吃一些含锌的食物，如海产品、坚果等。
5. 吃一些含双歧杆菌、乳酸杆、低聚果糖等益生菌的食品来改善宝宝的肠道状况。
6. 对于1岁以上的宝宝，在做菜时可以适当添加一些米醋或者香醋，这样可以增加宝宝胃酸的浓度，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。
编辑：赵春婷
三种生活方式让宝宝遗传你的优良基因
每个人都有属于自己的优点，例如记忆力好、智商高、漂亮、个子高挑等等。而多数父母都喜欢这些优点会遗传到自己的孩子身上。这其实是可以实现的，尤其是在平时的生活方式上有所改变，会让你的宝宝更加聪明，遗传你的优良基因。
每个人都有属于自己的优点，例如记忆力好、智商高、漂亮、个子高挑等等。而多数父母都喜欢这些优点会遗传到自己的孩子身上。这其实是可以实现的，尤其是在平时的生活方式上有所改变，会让你的宝宝更加聪明，遗传你的优良基因。
第一，有个健康合理的体重。
希望减轻体重的女性要注意来，怀孕时最好的接近健康体重的时期。因此，过于肥胖的女性在怀孕期间，应该多吃一些低脂、高纤维的食物。当然除了搭配合理膳食外，还应该有适量的运动。如果你的体重偏瘦，那么为了胎儿健康，适当的增加饮食，多长些肉对宝宝非常有好处。
第二，如果想让你的宝宝完全遗传你的优良基因，那么改善饮食也非常重要。
平时要多吃一些你身体需要的食物，一天三餐均衡饮食，每天提供充足必须的维生素和矿物质。另外，对孕妇而言，有两种非常重要的营养元素，钙和叶酸也应该进行适量的补充。所以牛奶每天都要喝，平时多吃一些柑橘类的水果和果汁。多吃深色叶子的蔬菜和水果。
第三：开始补充维生素对胎宝宝非常有好处。
产前适量的补充维生素不仅对胎儿宝宝有好处，还可以保证孕妇获得足够的维他命和矿物质。其中最重要的就是叶酸，它可以预防胎儿在发育过程中出现畸形。所以怀孕的妈妈一定要坚持吃叶酸。
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