肥胖宝宝饮食原则
1、在保证健康的前提下逐步控制饮食,使体重减轻,刚开始只要限制体重过快增长,继而保证下降,每月达到1~2斤左右,直至下降超过10%时,即无需限制饮食。
2、严格控制高脂肪及高糖饮食的摄入,可选择瘦肉、鱼、虾、豆制品等。脂肪20~25%,碳水化合物做到粗细粮搭配,少吃甜食及零食。
3、适当减少热能摄入,极/重度肥胖的宝宝,热能达相同身高标准体重的70%左右。
4、食物分色,选有助疏通的。
5、应选择体积大,热能少的食品,以满足宝宝的食欲及饱足感。比如蔬菜中的芹菜、萝卜、韭菜、茭白等。水果要选甜度较低的品种。这样,既保证维生素及矿物质的需要,同时减慢胃排空,肠道吸收也会减少。
红色食品——禁选:
土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、油脂类。
黄色食品——慎选:
米饭、面条、馒头、大饼、玉米、豆类、香蕉、葡萄、桔子、西瓜。
绿色食品——多选:
瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆腐、白菜、油菜、芹菜等粗纤维食品。
食谱一:三味白玉豆腐羹
原料:白玉豆腐400克,水发香菇15克,胡萝卜15克,冬笋15克,盐、水淀粉各适量。
做法:
1、将豆腐改刀成条,其他原料均切成丝状。
2、将洗净的炒锅放置炉上,放入适量水,加盐烧开后放入豆腐条、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝,烧开后,用水淀粉勾薄芡,淋少许麻油装入汤盆中。
功效:豆腐富含优质植物蛋白,冬笋富含纤维素,香菇、胡萝卜能增强宝宝免疫力,是一款能强健宝宝体质的减肥汤。
食谱二:干贝烧冬瓜
原料:冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
做法:
1、冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干;
2、锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出;
3、放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟;
4、放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。
功效:利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
食谱三:荷叶粥
原料:鲜荷叶1张(或干荷叶),粳米50克,白糖适量。
做法:
1、粳米淘洗干净,荷叶洗净;
2、锅置火上,放入水适量,放入粳米煮粥,煮时将荷叶盖于粥上,煮熟即成;
3、也可另将荷叶洗净切碎,先煎取汁,另用一锅煮粥,将汁调入粥内;
4、可加少量白糖于粥内调味。
功效:清香爽口,利湿减肥。本膳用荷叶,有分清别浊、解暑清热之功,近来被作为降脂减肥的主要药物;粳米,含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等,有和胃安神之功。
食谱四:素炒大白菜
原料:大白菜250克,胡萝卜丝10克,植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
做法:
1、将大白菜洗净,切成5厘米方块;
2、待油锅烧热后,放入姜丝略煸炒,随即把大白菜倒入,旺火炒至半熟;
3、放入胡萝卜丝、盐,再略炒一会儿至熟;
4、加少许味精调和,即可装盘上桌。
母婴频道专家提醒:清热利膈,减肥化浊。本膳用大白菜,含食物纤维及大量水分,能促进胃肠蠕动;胡萝卜,含胡萝卜素、维生素C、维生素A等,能下气和中,合而可利膈降浊。
生活中那些食物能够帮助宝宝止泻呢?
胡萝卜泥和小米汤的制备方法非常简单,具体如下:
胡萝卜泥:将胡萝卜用清水洗净,去皮后切成块,将切成块的胡萝卜置入电饭锅内蒸熟,蒸熟后的胡萝卜用磨板磨成胡萝卜泥,每日3次,每次1~2勺。
小米汤:取小米250克,加2500毫升水,微火煮2小时,取上层米汤,每日喂6次,每次30~100毫升。
需要说明的是,中医常根据腹泻患者症状的不同而分为以下四种:脾虚型、伤食型、风寒型和湿热型。而胡萝卜配米汤仅仅适用于治疗脾虚型小儿腹泻。
脾虚型腹泻患者的典型症状是:患儿久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。因此,若您的孩子有上述表现时,完全可以食用胡萝卜泥、米汤来治疗腹泻。若属于其他三型时,则需选择其他的食疗方法。如伤食型患儿常表现为腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状,且腹泻前常有哭闹、大便酸臭、有不消化的食物等,此类患儿可适当增加山楂、麦芽等消食化滞食品的摄入;风寒型腹泻患儿表现为腹鸣、腹痛,有时伴有发热、流鼻涕等症状,大便稀薄多泡沫、色淡、无臭味,此类患儿可喝点姜茶饮:取生姜10克,茶叶3克,红糖少许,将生姜切片,与茶叶加适量水一起煎煮,待沸后加入红糖,随意饮服;湿热型腹泻患儿表现为发热、舌苔厚腻等症状
久久健康网温馨提示:大便呈蛋花汤样且带少许黏液,此类患儿可适度增加具有清热利湿作用的薏米粥的摄入。
(编辑:苗皓)
哪些食物能够帮助宝宝健脑呢?
红萝卜:据科学分析它含有丰富的维生素B2,而缺乏维生素B1的人,会发生思维迟缓和忧郁症状。
菠菜:不仅含维生素A、C,尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素B6和B12。缺乏维生素B6和B12会出现神经炎、神经传导受阻,出现健忘和不安症状等,此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质,也具有健脑益智作用。
海带:含有丰富的人体必需的矿物质营养,如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等,有些是陆生蔬菜所没有的物质,而且它还含有丰富的硫磺酸,对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。
茼蒿(篷蒿):营养成分丰富且茎与叶均可食,它含丰富的萝卜素。每百克含2.54毫克,是黄瓜、茄子含量的15~30倍。
有些食物是不适宜给幼儿吃的,主要有如下几类:
1.有刺激性食物。如浓茶、咖啡、酒类、香料。
2.整粒的硬果。如整粒的花生、豆子、瓜子等。
3.油炸的食品。特别是需要久炸的食品、肥肉和多油的点心。
久久健康网温馨提示:带刺的鱼和带骨的鸡鸭。但鱼去刺,鸡鸭去骨后则又是幼儿很好的动物蛋白来源。
(编辑:苗皓)
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