给宝宝做道菜

一正一邪 • 2022-08-23 • 资讯 • 阅读 1289

胡萝卜汤材料：胡萝卜500克，糖适量。制法：胡萝卜洗净捣碎，加水少许煮沸1小时，用细筛过滤，加水到1000毫升，再加糖30～250克，煮沸即可。汤中富含胡萝卜素。

菜泥材料：青菜、菠菜。制法：用绿叶青菜150克左右，洗净捣碎，先将水一碗煮沸后，将碎菜倒入盖紧，煮10分钟后用干净的细筛筛过，除去渣滓，筛下为菜泥，可再加油、食盐炒之即可。菜泥中富含钙、铁。

浓米汤材料：米。制法：取米250克左右，洗净，加水煮至米烂为止，滤出米汤，再加少许盐即可。汤中富含磷。

蛋黄泥制法：新鲜鸡蛋1个，洗净后置水中，煮熟剥壳去蛋白，取其蛋黄，加开水少许，用勺搅烂即成。蛋黄泥可以混入牛奶、米汤、菜和水调和吃。其中富含磷、铁、钙和胡萝卜素。

鲜果汁材料：橘、橙、柠檬。制法：洗净的鲜果及榨汁器用温水冲过，果子一分为二，放在榨汁器上。旋转数次，果汁流入滤器内，取出汁液，加水冲淡后即可食用。果汁中富含维生素C。

菜汁材料：青菜、黄芽菜、豌豆苗、菠菜、黄豆芽等。制法：选上列任何一种蔬菜，切成一碗碎菜。先将半碗水煮开，投入青菜，盖好再煮开。然后离火带盖置半小时，用勺压菜滤汁，去渣留水，加盐少许。为保新鲜，应即煮即吃，切勿过夜再吃。菜汁中富含维生素、钙、铁和胡萝卜素。

菜鸟妈妈最爱给宝宝吃的7道菜

宝宝吃什么好？给宝宝补身，常见的7道菜，让妈咪们做了无用功！

给宝宝吃这7道菜没有营养

1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

2、地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。

3、山药与猪肝

山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。

5、炸藕盒

藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。

6、麻辣四季豆(大蒜+大葱)

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

7、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

水产类宝宝食谱：三色鱼丸

原料：草鱼肉200克，胡萝卜20克，鸡蛋1个，青椒15克，葱5克，姜5克。

调料：花生油10克，肉汤150克，水发木耳5克，芝麻油5克，食盐2克，料酒5克，淀粉8克，葱姜水10克。

豆爸教你做一道宝宝菜

　　现在出场的是大名鼎鼎的蚕豆宝宝……的爸爸！他要教做一道宝宝菜。

　　鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。

　　制作相思鲈鱼的相关资料：

　　鲈鱼又称鲁鱼、花鲈、鲈板等，体长侧扁，口大吻尖。体被细小的节鳞，背侧为青灰色，腹侧为灰白色，体侧和背鳍上有黑色斑点。因体色不同，可以分为白鲈和黑鲈。
　　鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。
　　鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
　　整鱼可清蒸、红烧干烧、等，也可加工成片、丝、丁、茸等形状，用于炒、爆、熘、汆等。

　　蚕豆宝宝参与烹制全过程