菜鸟妈妈最爱给宝宝吃的7道菜
宝宝吃什么好?给宝宝补身,常见的7道菜,让妈咪们做了无用功!
给宝宝吃这7道菜没有营养1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
2、地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了其健康益处。另外,土豆经过高温油炸后,会生成致癌物。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。
3、山药与猪肝
山药富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、干煸豆角
干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。
5、炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。
6、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
7、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
水产类宝宝食谱:三色鱼丸原料:草鱼肉200克,胡萝卜20克,鸡蛋1个,青椒15克,葱5克,姜5克。
调料:花生油10克,肉汤150克,水发木耳5克,芝麻油5克,食盐2克,料酒5克,淀粉8克,葱姜水10克。
豆爸教你做一道宝宝菜
豆爸教你做一道宝宝菜
现在出场的是大名鼎鼎的蚕豆宝宝……的爸爸!他要教做一道宝宝菜。
鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实,肉多刺少,色泽洁白,味鲜美,特别适合宝宝吃。
制作相思鲈鱼的相关资料:
鲈鱼又称鲁鱼、花鲈、鲈板等,体长侧扁,口大吻尖。体被细小的节鳞,背侧为青灰色,腹侧为灰白色,体侧和背鳍上有黑色斑点。因体色不同,可以分为白鲈和黑鲈。
鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。
鲈鱼肉质坚实,肉多刺少,色泽洁白,味鲜美,特别适合宝宝吃。
整鱼可清蒸、红烧干烧、等,也可加工成片、丝、丁、茸等形状,用于炒、爆、熘、汆等。
蚕豆宝宝参与烹制全过程
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制作相思鲈鱼的烹制要领:
1、煎鱼的时候先在油锅中放少许盐,煎的过程中用小火,这样就不容易把鱼皮煎破。
2、烹制过程中注意不要经常给鱼翻身,也别把鱼炖糊了。
3、烹制过程中的辅料要事先准备好,以免到时手忙脚乱。
4、勾芡芡汁调制时候用小火,注意芡汁不要调得太浓。
烹制过程图示一、
鲈鱼一条,去鳞去脏洗净沥干
鲈鱼一条,去鳞去脏洗净沥干
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烹制过程图示二、
在鱼身上斜切几刀,然后换个方向斜切几刀,注意不要切断鱼肉,把鱼两边都切成菠萝状。然后在鱼的两面抹上合适的盐,并准备好辅料葱、姜、蒜等。
在鱼身上斜切几刀,并准备好辅料葱、姜、蒜等。
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小插曲……
蚕豆宝宝期待中……
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烹制过程图示三、
用冷开水调少许水淀粉待用。
用冷开水调少许水淀粉待用。
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烹制过程图示四、
锅中放油,将鱼放入煎至两面黄。然后放入少许料酒、醋、糖、酱油。
鱼下锅了,豆宝宝不急,快好了,一会就好!
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烹制过程图示五、
将鱼盛出,将水淀粉放入锅中,小火烹调。期间放入少许糖、味精、麻油。等到芡汁稠度均匀时关火,将调好的芡汁撒在鱼身上,再撒上少许葱花即可。
一道味道鲜美相思鲈鱼新鲜出炉了
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特点100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实,肉多刺少,色泽洁白,味鲜美,特别适合宝宝吃。瞧蚕豆宝宝已经迫不及待……
蚕豆宝宝已经迫不及待……
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尝了一口,味道真不错,可要谢谢爸爸了。
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