保健品不是健康“速成丸”

钙片、维生素丸、纤维素片……各种保健品已经成为白领一族生活的必备品。每天紧张忙碌的工作,连就餐也是争分夺秒地依靠快餐来完成,于是担心营养不足,回到家里便狂吃一通保健品,似乎只有这样,才能舒一口气,仿佛身体所需的蛋白质、维生素和矿物质终于“各就各位”了。

可保健品真有如此神效吗?吃保健品真的就是一种速成的保健或美容方式吗?

保健品逐个数

维生素——抗氧化卫士

维生素家族中,维生素A(从食物中的β-胡萝卜素转化而来)、维生素C、维生素E都是强抗氧化剂,抗氧化维生素的功能在于清除氧气在人体进行代谢反应后产生的自由基,延缓衰老。随着生活节奏加快、环境日益被污染,自由基在我们体内的活动越来越活跃,这就意味着我们须经常补充抗氧化剂。

钙片——预防骨质疏松症

女性的骨骼与生俱来比男性的骨骼要小、要轻,而且随着年纪增长,雌激素的分泌日渐减少,不足以维持骨骼中的钙。当衰老的骨细胞去除了,新的骨细胞未能及时补充进来,这时,女性就较男性更易遭遇骨质疏松症。预防骨质疏松症最重要的一个措施就是,女性从35岁开始注意摄取充足的钙。据统计,中国人人均钙的摄入量还达不到供给标准的50%。

膳食纤维——排毒帮手

“排毒”是必做的一门功课,尤其是女性。汽车尾气、工业废气、蔬菜、瓜果中的农药化肥……这些污染物积存在体内,便会成为毒素,如果不及时将毒素排出体外,健康和肌肤就会受到威胁。而膳食纤维因为能帮助通便排毒,而成为了保健品新宠。

你需要吃保健品吗?

维生素、钙、纤维素其实都存在于食物里,只要均衡饮食,根本不用担心这些营养的缺乏,所以首当其冲的是调整好自己的饮食,保证从食物里直接获取维生素和矿物质。

可是,对于忙碌的上班族来说,很难保证均衡饮食,何况上班族吃的可能大多是一些精加工的快餐食品,这些食品在被加工的过程中流失了大量营养。对于那些不可能保证每天直接从食物中获得足够营养和矿物质的人,适当地服用一些保健品不失为一种保险策略。

这种情况你需要补充维生素——

*每星期有三次或以上食用油炸、高脂肪或加工过的快餐食物;

*每天进食的蔬菜和水果通常少于5份(1份量=1个中等大小的水果或1/2碗烹煮过的蔬菜,或3/4杯果汁,或一碗生的蔬菜)。

如果是这种情况,你需要尽快改变饮食方式,如果实在不能改变饮食方式,就需要补充一些维生素制剂。

这种情况你需要补充钙片——

每天应摄取1000毫克的钙,最好的办法是从食物中而不是从补品中摄取。下列食物每份含有300毫克或者更多的钙,你每天只需吃3份这样的食物就可以满足对钙的需要量——

*1杯无脂或者含脂量为1%的牛奶

*1杯脱脂奶

*1杯酸奶

*1杯加钙的橘子汁

*2片富含钙的白面包

*1小碟鱼肉

*1杯布丁

如果你每天坚持吃到了上面3份以上富含钙的食品,则就不需要考虑服用钙片来进行补充;相反应考虑适当补充钙剂。

这种情况你需要补充膳食纤维——

膳食纤维的主要来源是水果、蔬菜与粗粮,它的每日建议摄取量为20-35克(可以将一份水果和蔬菜的纤维含量平均估算为2克),如果每日从食物中摄取了足够的膳食纤维就没有必要再吃膳食纤维补充剂,相反,如果你是一个“肉食动物”,且不常食水果青菜,还经常便秘就有必要考虑补充一些膳食纤维。

宝宝健康成长需远离哪些“保健品”?

 

   明智之举

  调整三餐结构,减少高蛋白、高脂肪、高糖类食物在饮食中的比例,应增加蔬菜、水果等富含碱性成分的食物,使血液酸碱度重新恢复平衡,有助于孤独症康复。

  精食与近视眼

  很多父母经常给宝宝吃精米精面。营养专家认为,长期吃过于精细的食物,会由于缺少维生素B族的摄入而影响宝宝的神经系统发育,而且还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,是近视眼的一大成因。

  铬是人体内一种重要荷尔蒙,不足时可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中,最终导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。

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锌剂是治疗药物不是保健品

锌剂是治疗药物不是保健品

锌是人体生命中必需的营养素之一,是人体内仅次于铁含量的微量元素。锌是人体多种酶和活性蛋白的必需因子,对维持机体细胞膜的稳定性起着十分重要的作用,并可以提高人的认知能力和中枢神经系统活动、增强免疫功能有着重要的作用。也是遗传代谢以及维持正常味觉和视力必不可少的。缺锌可以引发一系列的疾病。如生长停滞、青春期性发育迟缓、厌食、异食癖、免疫功能低下易感染、皮肤黏膜表现异常,伤口长期不愈、如果孕妇缺锌则可能胎儿宫内发育迟缓、引起维生素A代谢异常而引起夜盲、夜视困难等等。

锌在人体内分布很广泛,是以酶的组成成分存在于人体内,目前已知体内300多种酶含有锌;几乎所有的组织、器官、体液以及分泌物中都含有锌。含量比较高的有肝脏、骨骼肌、皮肤、毛发、指甲、眼睛和前列腺等。骨骼和毛发中的锌都比较固定,不易被机体代谢或组织所利用。成人的血液中含锌量很少,只占全身总锌量的0.5%,而且血液中的锌主要存在于红细胞内(约占血液锌的75%~88%),血浆锌只占血液锌的12~23%。

锌的吸收主要是在十二指肠和近端小肠处。进入体内大量的锌与高分子蛋白质结合,另有一部分与金属硫蛋白结合。当机体对锌迫切需要时,这些蛋白质释放出锌,与血液中的白蛋白结合进入到血液循环中,也有部分锌与运铁蛋白结合转运到血液中,锌的吸收率就会上升。当体内的锌处于平衡状态时,过多摄入的锌(包括膳食或者额外补充的锌剂)90%通过粪便排出体外,其余由尿、汗、精液、皮屑和头发中排出体外或者丢失掉。不过膳食中的富含植酸、草酸盐、膳食纤维、多酚(单宁)的食物也会抑制锌的吸收。

正因为锌是通过以上的途径在体内进行运输和吸收,如果过多的补充铁剂、钙剂就会降低锌的吸收率;反之,补充过多的锌剂不但不会吸收还会降低铁和其它2价元素,如铜、锰、钙等的吸收,造成这些营养素吸收障碍。而且过量补充锌也会造成胃肠道不适、腹泻、恶心、呕吐。一般膳食中的含锌量不会引起中毒,但是如果通过药物补充就有可能出现锌中毒,急性锌中毒可以引起惊厥、昏迷、脱水和休克,以致死亡。慢性锌中毒则表现为食欲不振、精神萎靡、血清铁和血清铜下降以及顽固性贫血。

目前在临床诊断过程中,曾经使用过血清锌、白细胞锌、红细胞锌、发锌和唾液锌作为锌的营养状况进行评价的指标,但是不能完全反映体内锌的营养状况。目前国际上对于微量元素的检验并没有一个准确、统一的标准。因为影响微量元素测定结果的因素很多,所以通过静脉血、指血以及头发锌检查锌的营养状况进行评价是不准确、也是不可靠的(包括其它一些微量元素和常量元素也是不准确的)。同时微量元素的测定也要受到环境以及操作条件所影响。例如发锌会受到头发清洁程度、发质、个体生长发育程度和环境污染等多种因素的影响,因此不能很好地反映锌的营养状况。而指血检查锌也不准确。因为血液中含锌量本来就极少,而且大部分是储存在红细胞内,在工作人员采血过程中会混有组织液,就使原本含量极低的血锌测试出来的结果会更低。

因此作为家长或者医护人员就应该有清醒的头脑,慎重对待“营养性锌缺乏病”的问题。医生不能仅凭指血、头发、包括静脉血检查微量元素的化验指标进行诊断,还要结合临床症状认真进行检查、确诊才能给予锌剂治疗。作为家长更要慎重对待,因为补充锌剂这是治疗手段而不是吃保健品那样简单的事 情。如果确实需要补充锌剂也建议使用单纯的锌制剂不要使用复合药物,例如锌与其它元素组成的药物,这样很容易造成体内营养素的失衡。

日常生活中如何能够满足宝宝对锌的需求呢?其实很简单,对于婴儿来说,母乳喂养对预防缺锌有利。人的初乳锌含量高于成熟乳3~4倍。人乳中锌的生物利用率比大豆蛋白、牛乳都高,当然人乳中锌的含量个体差异是很大的,主要与受孕期和哺乳期膳食锌的摄入有密切关系。目前配方奶都已经强化了适量的锌。孩子要按时添加辅食,注意辅食种类合理搭配,提倡“自然食物,均衡膳食”。只要膳食结构合理,保证做到每天动物性食品,蔬菜、水果、谷类食物的摄入,适当地添加粗粮,做到粗细搭配,保证这些食物不缺就可以了。

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