胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
正确的食用方法
胡萝卜虽好，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用及烹调方法有很大关系。
β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。此外，β—胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。
宝宝吃多了胡萝卜皮肤会变黄吗 吃胡萝卜皮肤变黄多久恢复
胡萝卜是生活中常见的一种水果，其营养价值以及食用价值是很高的，在生活中比较受欢迎，那宝宝吃多了胡萝卜皮肤会变黄吗？吃胡萝卜皮肤变黄多久恢复？
宝宝吃多了胡萝卜皮肤会变黄吗可能会。
胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物，味甘性平，其中含有大量的胡萝卜素，宝宝大量摄入胡萝卜不能及时将其消化代谢时，避免就会导致其血液中的胡萝卜素含量增高，导致胡萝卜败血症发生，从而就会导致宝宝皮肤发黄，因此建议生活中宝宝需要少量吃胡萝卜。
吃胡萝卜皮肤变黄多久恢复根据实际情况而定，一般需要1-2周。
吃胡萝卜导致皮肤变黄，这种症状只是暂时的，人体停止食用胡萝卜之后，但体内的胡萝卜素完全代谢后，皮肤就会恢复了，一般需要1-2周左右的时间。
但每个人代谢情况不一样，加上吸收胡萝卜的量也不一样，因此需要的时间也不一样，需要根据实际情况而定。
小孩长期吃胡萝卜有什么危害小孩适当吃胡萝卜可以为身体补充营养，但要是过量吃，那么有以下不适症状发生：
小孩过量吃胡萝卜，除了会导致皮肤变黄之外；胡萝卜中含有大量的维生素以及膳食纤维素，而小孩肠胃功能比较弱，过量吃胡萝卜，还可能会导致身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对于小孩的健康造成威胁，因此生活中小孩是不建议过量吃胡萝卜的。
胡萝卜一天吃多少合适根据实际情况而定。
胡萝卜是一种营养价值以及食用价值很高的食物，适量吃具有一定保护视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血等作用，对于人体健康具有一定好处。
对于成年人来说，一天建议吃100-200克左右的胡萝卜，用来满足日常能量需求即可；对于小孩以及老人等肠胃虚弱的人群来说，一天吃50克左右的胡萝卜，用来满足自身营养需求即可。
胡萝卜吃得过多宝宝的皮肤会发黄
维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。专家指导妈妈可以按照以下方式做：
1.将胡萝卜洗干净后，去皮及中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。
2.将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。
胡萝卜吃得过多宝宝的皮肤会发黄
3.将新鲜胡萝卜洗干净，用榨汁机打成泥状。有的妈妈认为，既然胡萝卜营养丰富，孩子又爱吃，那就给他吃大量的胡萝卜好啦。
不过，你知道吗，胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样)，但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张。
小编总结：现在的电子产品越来越多了，2岁的宝宝就会切西瓜，妈妈常常为了宝宝们的眼睛着想给孩子多红萝卜吃，要小心量了。
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