因为我再在外资企业工作，所以经常能与外国同事交流，自从有了宝宝后，常有外国的同事向我介绍他们的育儿经验和习惯，其中不乏好的经验和建议值得我们这里的妈妈学习和借鉴的。其中，我映象最深和切实体会到的就是－芝士。
记得宝宝出生42天检查后医生就开了钙粉和鱼肝油。我每天都按照医生的嘱咐，定时定量的给宝宝喂。一直到我的德国同事来我家看我的宝宝，她很奇怪，为什么我要喂宝宝这些药品，她说在他们那里只有确诊缺钙的宝宝，妈妈才喂这些。而作为平时的补充就是吃“CHEESE”－中文叫“芝士”。她给我详细的介绍了芝士的好处，并教了我几种芝士的吃法。宝宝6个月添加辅食后，我就慢慢让他尝试吃这些食物，宝宝很爱吃，而且在体检时，各项指标不仅达标而且好多还上了1-2个等级。
芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固，滤除水分后浸于盐水中三天，然后经过四到六个月的发酵而成的。加工芝士则是将几种天然芝士打碎，加热融解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略微稀薄，但是磷的含量较高，优点是品质稳定，易于保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感比较好，相对于天然芝士比较适合我们东方人的口味。很大部分的亚洲人士都不能摄取足够的钙质，这是由于亚洲人的餐单很少含有西方人常吃的奶，忌廉或芝士这些材料。而芝士含有丰富的营养，蛋白质，维生素B群和钙质，而且其含有的乳酸菌对肠胃有益。所以断奶以后的宝宝可以适当吃一些芝士，对宝宝的骨骼发育有较好的帮助。
芝士面包
材料：芝士1片、切片面包。
做法：
1将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。
2用小汤勺把液态的芝士涂在面包片上即可。
PS:如果宝宝适应也可以直接夹面包吃.
芝士馒头
材料：芝士1片、刀切馒头。
做法：
1将刀切馒头切片，待用。
2把切片后的馒头,隔水蒸热。
3趁热在每片馒头上加上1/3-半片芝士，直到芝士融化,即可.
4也可以在融化的芝士上撒上一些肉松，即可食用。
芝士香蕉丁
材料：芝士1-2片、香蕉丁。
做法：
1将香蕉切丁，待用。
2将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。
3将液态芝士倒入香蕉丁中拌匀即可．
芝士拌茄子
材料：芝士1片、茄子250克。
调料：盐少许,鸡汤一小碗
做法：
1茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。
2将茄子放在鸡汤中用微波炉加热3分钟，加入少许盐。
3将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。
芝士肉丸子
材料：芝士1-2片、肉浆、盐、葱花、鸡汤少许
做法：
1小葱切葱花，芝士撕碎，以上材料与肉末混合，加盐，一点植物油，一点面粉，拌匀，用手捏成丸子。
2将肉丸子隔水蒸热，后放入鸡汤中即可。
适合孩子补钙的营养食谱
面对铺天盖地的钙剂广告，父母花费了大量的金钱，却收效甚微，因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。
我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
给孩子补钙的巧妙饮食法
孩子不能喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是9种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。
1、巧克力和草莓牛奶。
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
2、酸奶。
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶；这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3、奶酪。
所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
4、松软干酪。
可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
5、含钙橙汁。
8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。
6、椰菜和深绿色有叶蔬菜。
试一下不同的绿叶菜，如羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜；尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
7、豆奶。
不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
8、豆类食品。
不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。
9、糊状食品。
孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
本文Hash：edfddc30c21e92dd72567ba74e7928cc1a05a0b3
声明：此文由 Mike 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。