清热解暑——冬瓜荷叶粥
原料:冬瓜肉50克,鲜荷叶半张,大米50克。
做法:冬瓜肉洗净切块,鲜荷叶洗净切碎,大米洗净后放入水内浸泡1小时,将所有原料放入锅中加适量水煮粥。
营养功效:冬瓜性甘而微寒,清热解毒。鲜荷叶更是清暑解热之品。当幼儿小便黄少、大便干燥,可喂食此粥。夏天肠胃消化不良也可食用此粥。
健脾开胃——淮山扁豆猪肉汤
原料:猪肉60克,淮山、扁豆各12克。
做法:猪肉洗净;淮山、扁豆洗净,水浸半小时。把全部用料放入锅内,加水适量,大火煮沸后,小火煲2小时,调味即可。
营养功效:淮山、扁豆健脾利湿,猪肉益气补虚.。适用于婴幼儿脾胃虚弱,、食欲不振、体虚乏力。
补锌益脑——鲜蘑菇核桃仁
原料:鲜蘑菇250克,鲜核桃仁125克,鸡汤125克,精盐5克,黄酒5克,白糖3克,鸡油25克,湿淀粉8克。
做法:将鲜蘑菇去根,下开水锅烫一下捞出;将鲜核桃仁用水泡一下剥去仁皮,备用。锅上火,放入鸡油、鸡汤、黄酒、精盐、白糖,烧开,再加入鲜蘑菇和核桃仁,烧沸,用湿淀粉勾芡,装入盘中即成。
营养功效:口味鲜香,咸甜适宜。核桃仁每100克含锌2.17毫克,蘑菇每100克含锌0.92毫克,两物相配,含锌量高,而且其他营养成分也很丰富,促进大脑发育。
有助宝宝大脑发育的食谱
宝宝大脑发育是每位父母都很重视的事情,其中,饮食的作用不可忽视,那么,促进宝宝大脑发育的食物有哪些呢?
脑细胞在6个月时处于激增阶段,6-12月之间增殖得也很快。因此,宝宝在生命最初的一年内,大脑重量的增长竟然可达600多克。即使到了1-2岁,脑细胞仍在增殖。所以说,2岁之前是宝宝大脑发育的黄金时期。
哪些营养对宝宝大脑和神经发育最关键、最有益呢?研究表明,那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等,都是让宝宝健康又聪明的“有功之臣”。
4-6月宝宝
第一款:鱼肉香糊
原料准备:海鱼肉50克、精盐、淀粉、鱼汤。
制法方法:
先将海鱼肉切条、煮熟,除去骨、刺和鱼皮,研碎;再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥,然后用淀粉勾芡,用盐调味。
健脑小秘诀:
海鱼肉质细腻,含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸,是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。
第二款:桃仁稠粥
原料准备:核桃仁10克、粳米或糯米30克。
制作方法:
先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
健脑小秘诀:
核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
7-9月宝宝
第一款:奶汁香蕉
原料准备:成熟香蕉半只、牛奶100毫升、玉米面5克、白糖5克。
制法方法:
先将香蕉去皮后用勺子研碎,再在牛奶中加入白糖,并玉米面上火一边煮一边搅,然后倒入备好的香蕉即成。
健脑小秘诀:
香甜的奶汁香蕉中,含有丰富的碳水化合物,可为宝宝的大脑发育提供非常需要的热能。
七款促进宝宝大脑发育的美食食谱
饮食营养对宝宝成长发育有很大影响。宝宝想要健康聪明就一定要注意饮食的营养搭配。妈妈们一定要好好研究一下,给宝宝吃什么会变聪明?怎么给宝宝吃才爱吃?这里,就给妈妈们介绍七款促进宝宝大脑发育的美食食谱。
宝宝健脑食谱一莲子小米粥
原料小米30g,莲子50g,泰国香米30g,清水适量。
制作方法
1、将食材全部洗净,放入锅中,一次性注入适量的清水;
2、盖锅盖,大火煮滚;
3、转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下;
4、见到粥已粘稠,即可关火。
小提示小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。
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