一、夏天宝宝易缺锌的原因
1、大伏天,气温高,宝宝出汗多,体内锌元素可随汗液排出,不断丢失;
2、炎热的天气会使宝宝食欲下降,以致锌摄入减少;
3、夏季宝宝易患消化道疾患,最为多见的是腹泻,也会造成体内锌丢失。
既然,夏天宝宝容易缺锌,那么要如何补锌呢?
二、夏天宝宝补锌营养食谱
1、栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水,放入栗子煮开后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟烂,即可喂食。
2、蛋黄牛奶糊
原料:鸡蛋、牛奶
做法:个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右),取出蛋黄碾碎,用牛奶和成糕状或粥状,直接给宝宝喂食。
3、果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁
做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
4、海鲜鸡蛋羹
原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法:虾米切碎,黄酒浸泡10分钟,花蛤洗净,用开水烫使其打开,鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。
5、白菜肉丝
原料:白菜、瘦肉
做法:白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡,烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次。
6、五彩黄鱼羹
原料:小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇
做法:小黄鱼洗净去骨切成丁状,西芹、胡萝卜、香菇切丝,锅烧入油,放入葱姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉,至鱼熟,加食盐、味精、料酒等调味,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。
以上介绍了夏天宝宝补锌的营养食谱,妈妈们快来试试吧。
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补锌能够帮助宝宝夏季提高食欲
这种情况,随着盛夏的到来,变得尤为明显和频繁,妈妈们可能认为是夏季酷热难耐,孩子才会食欲不好,便变着花样地调动孩子的吃饭欲望,结果收效甚微。其实这时候妈妈们应该提起注意了,孩子的这种表现很有可能是因为锌缺乏而引起的食欲不振!那么,及时补锌,才能让孩子不受到更严重的影响。
夏季缺锌高发季多为疾病埋隐患
据南京第一医院儿科专家介绍,在夏季就诊的孩子中,低锌发生率高达60%以上。而夏季孩子容易发生锌缺乏症的原因,主要是:
夏季多汗,锌随汗丢——夏季高温天气中,由于孩子活泼好动,更易出汗,体内的锌元素会随汗液大量排出;据测定儿童一天随汗丢失的锌可高达4毫克;婴儿大汗每天可丢失锌1.3毫克。
吸收不良,排泄过多——由于天气炎热,孩子食欲会变差,直接导致从食物中锌摄入量的减少。并且这个季节中孩子更易患腹泻等消化道疾病,也会造成体内锌元素的流失。
成长旺季,需求量大,——处在生长发育高峰期的孩子,对于锌的需求量较大,如果膳食无法满足需求又未额外补充,小小的身体供不应求,极易出现锌缺乏。
超高的低锌率是无形的杀手,为孩子的健康埋下多种隐患。如果长时间锌缺乏,轻则会使孩子食欲减退,身高增长慢、智力差、学习能力低,重则将影响免疫功能,易患各种疾病,造成不可逆转的后果。适时补锌,不容忽视。
在炎热的夏季,妈妈们更应多关注孩子的精神状态、生长发育、起居生活等方面的情况,如果发现孩子出现厌食、慢性腹泻、口腔和皮肤易感染,或生长发育不良等情况,一定要高度重视,您的孩子很有可能是缺锌了。重视补锌,能够帮助孩子提高免疫力,避免各种疾病。
科学证明:补锌好处多提高免疫不生病
目前WHO已确认的14种人体必须的微量元素中,锌是非常重要的一种,含量仅次于铁。锌有50%存在于肌肉中,20%存在于骨骼内,此外,皮肤、指甲、头发中也含有20%,其余的锌存在于肝、肾、脑、肺及心脏组织中,因此锌与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系,是人体不可或缺的微量元素。
印度米努.辛格(MeenuSingh)博士的研究发现:连续补锌5个月以上的儿童很少得感冒。这在国内临床中也有同样发现,补锌能够提高儿童的免疫功能,缩短患病时间。由于缺锌的孩子抵抗力低下,疾病就会趁虚而入,天气变化,气温骤变是催化疾病发生的外在因素,抵抗力差才是内因。如果孩子总爱生病,身体经常出些小毛病,这时候,妈妈们就要注意了:你的孩子是不是缺锌了,需不需要进行补锌。
《传染病杂志》曾刊登研究结果称:无论哪个年龄段的人群,在感冒期间,同时给予补锌制剂,可以将感冒病程从7天减少到4天,将咳嗽从5天减少到2天。世界卫生组织(WHO)/联合国儿童基金会(unicef)也联合推荐:补锌可以缩短儿童腹泻病程,连续10-14天补锌可以降低儿童后来3个月内的腹泻发病率。同时,科研发现小儿连续补锌3个月以上,可以每年减少4次患上呼吸道感染的机率。上述研究成果表明,补锌,对提高人体抵抗力,使孩子身体健康起着极其关键的作用。对于成人和老人来说,通过补锌来提高免疫力而抵抗疫病同样具有意义。
随着天气逐渐变得炎热,儿童锌缺乏症的高发季节已悄然到来。夏季孩子出汗多、食欲差,都会造成体内锌的流失多、摄入少,因此,妈妈们要注意夏季更应该给孩子及时补锌。
科学补锌很重要时机、剂型是关键
很多妈妈为了图方便,会购买钙、锌同补制剂,其实,钙和锌的吸收原理相似,同时补充两者容易产生“竞争”,相互争夺载体蛋白,互相牵制。同时,钙在体内的含量远多于锌,也比锌活泼,同时补充会影响锌的吸收。因此,这两种微量元素最好分开补。如果需要补充其他元素,时间最好错开,间隔2小时以上;或者选择白天补锌,晚上补钙。此外,锌制剂应避免与含钙量高的食物如牛奶、酸奶等同时服用,因为食物中大量的钙同样会影响人体对锌的吸收,这样就达不到补锌的效果。
目前,市场上的锌制剂花样繁多,妈妈选择什么样的锌制剂才更科学、更安全呢?
葡萄糖酸锌液体补锌剂能更安全地为孩子的成长保驾护航。葡萄糖酸锌口服液吸收迅速,生物利用度高,消化道反应轻,应用也最为广泛。酸甜口味的口服液制剂还能大大提高儿童服药的依从性,是目前公认的最安全、也是最易吸收的补锌剂。
母婴
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孩子是妈妈手心里的宝,成长的每一步都牵动着全家人的心,妈妈一定要高度重视,要根据季节的变化、成长的变化科学育儿,为孩子健康成长提供更加有力、坚实的保障!(编辑:苗皓)
夏季宝宝的最佳补锌食谱
西兰花牛肉泥
原料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐
做法
1、西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
2、牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4、把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5、把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
温馨提示
牛肉中也含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。
1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成碎粒吃。
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