导读: 增高补钙食谱一:香炸猪排 增高补钙食谱二:肉丝豆干 增高补钙食谱三:黄瓜酿肉 增高补钙食谱四:荷香西米排骨 增高补钙食谱五:五彩豆腐 增高补钙食谱六:豆腐脑素三鲜
增高补钙食谱一:香炸猪排
材料:
猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量。
做法:
1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。
2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。
3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。
营养:
色泽金黄,肉质鲜嫩,香酥味美,猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
增高补钙食谱二:肉丝豆干
材料:
豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
做法:
1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。
营养:
豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。
增高补钙食谱三:黄瓜酿肉
材料:
黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
做法:
1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。
2、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中,装盘,撒上葱花,淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。
营养:
黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
增高补钙食谱四:荷香西米排骨
材料:
猪肋排300克,西米50克,荷叶1张,花生酱30克,料酒15毫升,食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。
做法:
1、将排骨洗净,剁成块,用沸水焯一下捞起,冲净血水;西米用清水洗净。
2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀,腌渍入味,裹匀西米。
3、将荷叶铺在蒸笼内,放入西米排骨,以大火蒸40分钟即成。
营养:
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。
增高补钙食谱五:五彩豆腐
材料:
豆腐250克,鸡蛋3个,西红柿50克,鲜香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食盐、味精各适量。
做法:
1、将豆腐切成丁状,用开水汆一下,捞出控干水分,青豆用开水焯透,捞出。
2、西红柿洗净切丁;鲜香菇切丁;鸡蛋打散,加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀。
3、炒锅内倒入植物烧热,倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁,再调入少许食盐、味精,用旺火炒匀即可出锅。
营养:
豆腐营养丰富,与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃,可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。
增高补钙食谱六:豆腐脑素三鲜
材料:
豆腐脑200克,西红柿、香菇各100克,水发木耳30克,香菜15克,食盐30克,胡椒粉2克,湿淀粉30克,植物油适量。
做法:
1、香菇用清水泡软后去蒂,切成小片;西红柿洗净,用沸水汆烫后去皮切小块;水发木耳撕成小片;香菜切碎。
2、锅中倒入植物油烧热,爆香香菇片,放入木耳片同炒,添入适量水烧开,再放入西红柿块用小火翻炒,调入食盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡烧开。
3、将豆腐脑放入锅内,煮开后熄火,盛入碗内,撒入香菜末即可。
营养:
豆腐脑有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
想要宝宝长高看过来:给十个月宝宝补钙食谱
鱼泥豆腐羹
原料:鱼弄成泥,豆腐
做法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
补钙奥秘:鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品,鱼肉含水分高、肌纤维短,它与豆腐结合,钙容易消化吸收。而且味道鲜美,10个月的宝宝一定很喜欢。
猪血豆腐青菜汤
原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮
做法:猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
补钙奥秘:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。相信10个月宝宝会爱吃的。
莲子桃子番茄汤
原料:莲子、桃
制作方法:
1、莲子(已去芯)提前用清水泡一夜;
2、桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司,放入清水中煮沸。文火煲30分钟;
3、加入桃子煮沸后,转文火煲10分钟,就可以了。
适合人群:10个月以上的宝宝
健康提示:
桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。
三文鱼豆腐饭
原料:豆腐40g、萝卜苗15g、熟米饭80g、亨氏三文鱼番茄泥适量、植物油2ml
制作方法:
1、萝卜苗切段,豆腐切成小丁。
2、砂锅中放清水、熟米饭和植物油煮开。
3、加入豆腐丁煮到米粒开花后关火,放入萝卜苗烫熟。
4、将饭盛到碗中,拌入三文鱼番茄泥即可。
健康提示:
三文鱼富含DHA,有助宝宝智力发育;萝卜苗的维生素A含量是柑橘的50倍,维生素C的含量超过柠檬1.4倍,增加富含维生素A、维生素C的辅食可有效减少感冒发生率。
香菇蒸蛋
原料:香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个
制作方法:
将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后,和入蛋中调和,加冷水至八分满,放进锅中蒸熟即可。
健康提示:
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而每100克的鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
7款宝宝补钙长高食谱
宝宝长高食谱:
骨枣汤
原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。
制作方法:
将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。
温馨提示:可根据宝宝口味添加其他调料。
适合人群:婴幼儿食用。
健康提示:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
翡翠鲜虾蒸蛋
原料:菠菜、鸡蛋、鲜虾。
制作方法:
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤;鸡蛋打散,虾处理干净!
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油!
健康提示:如果你的宝宝太小,整虾仁还咬不动的时候,你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋,这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!
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