妈妈应该给3～12岁儿童准备以下膳食？
谷类：每天摄入200～500克谷类(宜选择粗糙的谷类和杂粮)可满足需要。
蔬菜、水果：每天200～500克蔬菜(选用新鲜蔬菜并采用保留维生素的烹调方法)，100～200克水果即可。
动物性食物：每天1个鸡蛋，100～200克鱼、鸡或瘦肉；250克奶，20～50克大豆加工的豆制品。
一份采用随机抽样方法对一所中高水平幼儿园进行的营养调查表明：维生素B1缺乏率为29%～64%；维生素B2缺乏率为52%～80%；维生素C缺乏5.1%～31.4%。其中3岁幼儿缺乏率为最高。
在万名儿童的维生素干预试验中，已经得到证实：缺乏这类营养素会影响幼儿的生长，而适当补充即可有效地促进孩子们的发育。
除了挑食的孩子，在家或是在幼儿园的孩子一般情况下不会缺乏蛋白质。但是随着经济的发展，妈妈没有足够的时间和精力为孩子安排好一日三餐，孩子经常吃精加工食品、速冻食品及快餐食品，就容易形成微营养素(维生素和矿物质)缺乏。
如何让孩子有好的牙齿-让孩子“吃”出一口健康好牙
牙齿在人的一生中起着非常重要的作用，它们不仅通过咀嚼帮助消化食物，促进生长发育，还在衬托人们的容貌方面不可或缺。但是，据调查显示，我国儿童乳牙发生率高达8%以上。
那么，在面对儿童如此高的龋齿发生率时，父母又该如何帮助孩子防龋护齿呢？有牙科医生指出，儿童牙齿是否龋发与吃脱不了关系，只要把握好饮食关就能"吃"出一口健康漂亮的牙齿。
1、限制甜食摄入
吃甜食过多是孩子龋齿高发的重要因素，所以，要限制孩子饮食中的甜食。孩子吃糖后数分钟，宜喝少许白开水或用清水漱口。如果是婴儿要避免含奶头睡觉。因为，孩子入睡后唾液分泌和吞咽动作大大减少，潴留在口腔的奶汁便为腐蚀性细菌繁殖提供了充分养料，促使龋齿形成。
让孩子吃蛋白质、钙、磷、维生素A和D等含量丰富的食物，可促使牙齿发育和坚固。相反，营养素供应不足，孩子不但出牙延迟，已长出的牙齿也很容易被细菌腐蚀，发生龋齿。
氟元素是保持牙齿健康不可缺少的物质，它以氟化钙和氟磷灰石的形式存在于牙釉质中，具有抗酸防龋的作用。含氟的食物有海带、海虾等，茶叶中含氟量也比较多。还可选用含氟牙膏刷牙。
可以有意给孩子吃些较为粗糙或含纤维素较多的蔬菜、水果等等。这些食物在口中咀嚼，有明显的磨擦洁净作用，既可刺激牙齿生长，还能增强牙周组织结构，从而减少和防止龋齿发生。
除了把好饮食关外，还应注意口腔卫生。孩子1岁半左右，即可教他们饮食后或睡前用温开水刷牙或漱口。2～3岁的孩子，2颗乳牙出齐后，应该培养刷牙习惯。晚上刷牙后、睡眠前不吃零食。婴幼儿可由家长用清洁纱布或棉签擦洗牙齿。此外，一旦发现孩子乳牙有龋洞应及时治疗。
（来源：家庭医生在线）如何成就健康宝贝：这么吃让孩子营养均衡
家长都知道孩子要营养均衡，食物丰富才能更健康的成长发育，但是大部分的家长都不知道具体要如何给孩子吃，才能让他们营养均衡，其实家长可以根据孩子自己不同的体质，来给他们不同的食物。
想要宝宝骨骼发育的好，生长发育的好，就一定不能少乳制品，这会帮孩子增强抵抗力，尤其是母乳，母乳含有多种宝宝适合的营养成分，而且还可以控制孩子血压，减少未来患高血压的几率。
有些人脂肪类的东西对宝宝不好，比如肉、奶油、猪油等，就禁止孩子食用，其实不然，这类食物宝宝必不可少的一种食物，让孩子均衡饮食，对智力也有很大的帮助，所以家长可以适量给孩子吃一些脂肪类的食物。
科学证明，红薯土豆等薯类对便秘有一定的效果，而且容易吸收，不会让孩子长过多脂肪，而且这些薯类含有的维生素很高，可缓解和降低得孩子干眼病。要注意别过量食用，而且孩子腹泻时就别给其使用了，以免加重病情。
大家都知道蘑菇好吃，但你知道蘑菇有防白血病的功能吗？而且蘑菇可以帮孩子提高免疫力，对抗癌和呼吸道疾病有着非常好的抑制。
米醋一种又便宜又养生的食物，可以补钙，又可以杀菌，还可以提高宝宝的食欲，很多菜虽然有补钙的功效，但是并不一定可以很好的发挥出来，但如果在这道菜里加一点米醋，就可以让其补钙功效发挥到极致，比如骨头汤等。
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