选用食物滋补佳品
在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
贴心提示：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。只有体弱多病的宝宝，才可在医生的指导下对症进行合理的药补。
补充维生素D和丰富钙质
春季是宝宝生长发育速度最快的季节，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了增加宝宝户外活动的时间外，还要提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。
贴心提示：注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，因糖类易使体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。
适当增加优质蛋白质
春季宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
贴心提示：牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多。宜多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得次数过多，也不宜放在热水中浸泡。
注意维生素和矿物质提取
专家提出，春季儿童体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染性疾病的一大诱因。在感冒等呼吸道感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使儿童死亡率减少3/4。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;富含维生素E的食物也应食用，以增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。此外，主食上还应适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
贴心提示：为了吸引宝宝吃的兴趣，带宝宝郊外踏青时也可采一些野菜带回家，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等;春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等。烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失。
提供必需量的脂肪
春天不但是长身体的季节，也是长智力的大好时光。由于脑组织中有两种重要的不饱和脂肪酸人体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。妈妈们可别因为自己要减肥，就认为脂肪也是“儿童不宜”的。
[AppendContent]
一岁宝宝喂养原则制定均衡的营养饮食
导读：一般来讲，9～12个月是宝宝的断奶期，是从母乳过渡到牛奶及其他辅食的时期。
一般来讲，9～12个月是宝宝的断奶期，是从母乳过渡到牛奶及其他辅食的时期。
这一时期宝宝饮食的原则和要求
这个时期的宝宝，消化吸收能力显著加强，能够比较安静地坐下进食。因此，爸爸和妈妈在给宝宝制作饮食上，绝不可掉以轻心，要从以下几个方面做起：
注重食物的营养价值。食物的营养价值是关系到宝宝能否健康成长的大问题，给宝宝吃的食物，应该是既好吃，又有营养价值。
注重宝宝的每一口。爸爸妈妈给宝宝吃进的每一口食物都是重要的，都关系到宝宝的消化吸收、关系到宝宝的食量及食欲的养成，最终关系到宝宝将来可能习惯吃什么样的食物。尤其是零食，如饮料、甜点、糖果、饼干等，最容易惯坏宝宝的胃口。
注重规律的饮食习惯。给宝宝用餐就要按时按点，不能因为大人的原因省略正常进食的某一餐。因为宝宝需要充分的营养，少了正餐或点心都会导致血糖降低，进而导致宝宝情绪不稳定。
注重天然未加工的食物。由于宝宝的身体还未发育成熟，对于食物的代谢比不上成人迅速，因此，人工添加物及一些不明物质，可能会给宝宝造成身体上的伤害。无论采取什么手段加工和烹饪菜肴，所用食品的养分在处理过程中，都要在所难免地流失一部分。因此，爸爸妈妈在为宝宝准备适合的菜肴时，应选择最新鲜的原料，多用蒸、煮等最简单的方式，少用或不用煎、炸、烤，这才是最佳的饮食加工和烹饪方式。
注重饮食效果。在生活中，有许多同月生的宝宝，有的胖乎乎、圆滚滚;而有的却较瘦或比较适中。体重问题一方面取决于遗传、疾病;另一方面就是取决于营养。但对一个体重超标的宝宝而言，禁食不如择食好。宝宝体重过重时，妈妈应给宝宝选择含热量少，但营养均衡的食物;而对于体重相对不足的宝宝，增加热量及营养均衡二者并重才是最根本的解决办法。
注重全家人的饮食习惯。由于宝宝经常与全家人一起吃饭，家里人的饮食习惯，就会潜移默化地影响着宝宝，有些宝宝不爱吃胡萝卜、全麦面包，甚至不喝白开水。这往往是因为家里人，尤其是爸爸妈妈有偏食的习惯，上行下效造成的。因此，为了宝宝的健康，改变不良的饮食习惯，全家都能受益。
怎样给宝宝制定均衡的营养饮食
这个时期的宝宝消化功能增强了许多，不但能吃流质、半流质的食物，而且还能吃一些固体食物，这样就为宝宝能够摄取足够的营养物质打下了基础。爸爸妈妈在给宝宝喂辅食的时候，要注意营养的均衡搭配。宝宝消化蛋白质的胃液已经能充分发挥作用了，可以适当多让宝宝吃一些蛋白质食物，如豆腐、蛋类、奶制品、鱼、瘦肉末等，但碳水化合物、维生素等营养成分也不能少。还要注意，新的辅食品种要一样一样地给宝宝增加，宝宝适应一种再增加一种。如果有不良反应立即停止。添加新食物要在喂奶前，先吃辅食再喂奶，这样宝宝就比较容易接受新的辅食了。
另外，这一时期，宝宝体内分解脂肪能力旺盛，也可以给宝宝吃煮的、炒的食物，但一定要做嫩一些，如炒白菜、炒西葫芦、炒茄子、炒鸡蛋等(炒得要嫩软一些，喂的量要少一点);煮的有肉类、鱼类、谷类等食物(肉要煮成肉糜，鱼要剔干净刺)。以下是给宝宝确定各类食谱的方法：
米粥。给宝宝煮粥，最好用大米或者小米煮，粥要煮得软些，煮得尽可能黏稠一些才好，但不要放碱。
面食。又薄又细的面条煮软了 就可以给宝宝吃，也没必要再弄碎了。面条里可以加点切碎的各类蔬菜、肉末，也可以加少许牛奶给宝宝试着吃。刚蒸好的馒头、新鲜面包等都可以给宝宝吃。
鱼类。鱼类以清蒸的为好。要选择新鲜的鱼，最好刺儿少、肉多的鱼，比如草鱼、带鱼等。另外，晒干的小沙丁鱼既柔软可口，味道也好，而且钙质丰富，又好消化，最适于做断奶食品。还可以把鱼肉剁成肉泥，蒸成小鱼丸子，可以经常给宝宝吃。
肉类。易消化的肉类中，以清淡味道的碎鸡肉较好。把鸡肉清炖，煮得烂烂的，煮出香味，撕碎了给宝宝吃。开始只能给宝宝吃半茶匙左右。
肝类。从易于消化和营养价值来说，肝类都是无可挑剔的，特别是鸡肝，即便是在断奶初期也可以少量给宝宝吃。把土豆、胡萝卜、南瓜等煮好弄碎的蔬菜，与油炒过的肝混合在一起，可以做成肝汤。可以1周给宝宝吃一次煮好或炒好的弄碎了的牛肝或猪肝。
豆类。植物性蛋白质食品以豆腐最适宜。但应避免给宝宝吃凉的和凉拌的豆腐，要把豆腐加热做成豆腐汤或蛋黄炒豆腐，再给宝宝吃。除豆腐外，在豆制品方面还有豆豉、熟黄豆面等。但豆豉或黄豆一定要弄碎、煮熟，一次不可吃得太多，以免引起宝宝肚子胀气。
为宝宝锁住蔬菜营养的幼儿饮食7原则
1.先洗后切
现今很多人为图方便，习惯将蔬菜先切成后洗，这种做法流传甚广，一些资深大厨也纷纷中招。
这是绝对错误的。殊不知，蔬菜中大部分营养素是水溶性的，蔬菜被切断经洗涤后，会损失大量的营养物质。正确做法应该先洗、后切蔬菜，才能避免蔬菜营养素被破坏。
2.大火快炒
很多维生素都不耐高温、怕煮，蔬菜中的维生素c更是会在加热过程中
容易被游离出来。曾有专业机构测定，蔬菜烧煮过久的话，其中的维生素c会损失80%左右。反观用大火快炒蔬菜，最后的菜式不仅色泽味美，而且菜里的营养素也能得到最大程度保留。
3. 加点醋
若在烧菜时加点醋，不仅利于维生素的保存，还可以促进营养素被人体充分吸收。再拿维生素C举例，由于它本身就属于弱酸性，在酸性的醋里会增加稳定性，不易被高温损坏。
4. 千万别吃隔夜菜
宝宝饭量小，妈妈烧菜多了，往往一两道菜一筷子都动不了。于是，有些妈妈就把菜留到次日或隔顿儿再热给宝宝吃。殊不知，这样做会使维生素b、c大量流失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。因此， 妈妈对待宝宝饮食态度，最好是现炒现吃，既美味又卫生。
5. 菜汤汁营养好
不少人做菜粥、菜饺时，习惯把菜馅汁水都挤掉。你也许不知道，这样做法直接后果是将菜中70%的维生素及矿物质都扔掉了。所以，妈妈最好让菜汁渗到馅中。
6.冷藏不当
低温可以延缓蔬菜腐败变质，但绝不是温度越低越好。蔬菜基本上都不可冷冻保存，大多数的适宜保存温度是3 ℃～10 ℃，冷藏不当将使其所包含的营养成分荡然无存。
7.长期素食
“蔬菜这么好，刚刚又习得了锁营养的小技巧，干脆以后吃饭全素得了！！”一定有妈妈在这么想。
长期吃素好不好？ 其实，在营养专家眼中，没有绝对的坏食物，只有坏搭配、坏比例的食物。是的，以偏概全同样有害健康，尤其对宝宝而言。
解释一下，因素植物蛋白在营养学上大多属于“不完全蛋白质”，缺少人体许多必需氨基酸。尽管很多人已经被鸡、鸭、鱼、肉的高脂肪、高热量膳食导致的高血压、高血脂、高血糖的高发率吓怕了，但还必须得吃它们。因为鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶制品有更多的体质蛋白质、脂溶性维生素A、D等。
宝妈们除了要注意锁住蔬菜中的营养元素外，还要注意几种最有益于宝宝发育有哪些蔬菜，比如土豆，含有钙、磷、镁、钾等元素，豌豆含有多种矿物质、维生素及微量元素，茄子含有丰富的维生素E和维生素P，南瓜含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，这些都是可以促进宝宝生长发育的蔬菜，宝妈们一定要让宝宝多吃。
本文Hash：8006a1f53b0a53aa90c3a82379c4da45c49f0fd2
声明：此文由 Scarlett 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。