儿童期摄入低脂饮食有益心脏
来自芬兰的一项研究显示，与正常饮食的男孩相比，从婴儿期到10岁之间摄入低饱和脂肪饮食的男孩，其胆固醇指数较低，动脉较健康，而且患中风的危险较低。
儿童期摄入低脂饮食有益心脏
肉、乳制品、油炸食物以及烘烤食品都含有饱和脂肪，如果成人饮食中饱和脂肪的含量太高，那么胆固醇指数以及心脏病的危险就会增加。该研究指出，胆固醇含量较低的饮食，在像芬兰等心脏病发病率高的地区，对儿童的成长过程具有长期的益处。
在这项研究中，研究人员随机把1000名7个月大的健康婴儿分成两组，其中一组让父母们接受给婴儿摄入低饱和脂肪饮食的建议与指导，另一组的婴儿则被当作对照组，摄入正常的饮食。
摄入低脂饮食的婴儿每天所摄取的油脂限制在约30%，而对照组每天所摄取的饱和脂肪则没有限制，但一直都超过30%。当孩子长到11岁时，研究人员对近400位儿童的测量动脉功能与胆固醇指数进行了测试。结果显示，摄入低饱和脂肪饮食的男孩，动脉会比那些没有限制饮食的男孩健康，胆固醇指数也明显较低;不过，研究中没有发现女孩也有同样的结果。研究人员说，如果儿童期的胆固醇指数较低，动脉较健康。那么成年后患心脏病或中风的危险就会减少。
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儿童健康与饮食餐具有关吗
儿童餐具选择不恰当，对儿童的身体健康是有危害的。请父母要避免选择：
儿童健康与饮食餐具有关吗
1、彩色餐具。
彩色餐具上绘有的图案采用的颜料对儿童的身体是有危害的，如陶瓷器皿内侧绘图所采用的颜料，其主要原料是彩釉，而彩釉中含有大量的铅，酸性食物可以把彩釉中的铅溶解出来，与食物同时进入儿童体内。
再比如涂漆的筷子，它不仅可以使铅溶解在食物当中，而且剥落的漆块可直接进入消化道。儿童吸收铅的速度比成人快6倍，如果儿童体内含铅量过高，会影响儿童的智力发育;
2、尖锐的餐具。
儿童的定位能力和平衡能力较差，使用税利的餐具容易将口唇刺破。如果孩子跌倒，还容易造成外伤;
3、难以清洁的餐具。
比如塑料餐具清洗时油垢和细菌比较容易附着在上面，又不能进行高温消毒，所以不是儿童的理想餐具。
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