统计显示，在美国缺钙的儿童比例如下：
一到两岁：20%
三到五岁：45%
六到十一岁：65%
由此可见，美国儿童缺钙的比例也很大，而且年龄越大缺钙越严重。美国儿科学会的最新研究认为，儿童缺钙会导致在儿童期、青春期，甚至成人后更易骨折。那么如何获取足够的钙呢？
奶制品是钙的最佳来源：
婴儿在母乳和配方奶中能获得足够的钙；
一到三岁的幼儿一天至少应喝2杯(240毫升/杯)牛奶；
如果你的孩子不爱喝牛奶，还有什么其他办法来补钙呢？
—多吃蔬菜水果
研究显示，蔬菜水果中的钾能防止体内的钙流失。
—多进行户外活动
让孩子多运动，跑跑，跳跳，甚至就是散步，也能使骨骼更强健！
—父母做个好榜样
父母平时多喝牛奶，孩子也会有样学样。
—奶酪，酸奶，加钙橙汁，西兰花，豆腐
这些食品都富含钙。
专家提醒给宝宝补脑的最佳食品是什么？
孩子吃什么可以变得更聪明。自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢?下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。
专家建议：家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
母婴
频道专家提醒：
临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。(编辑：苗皓)
牛奶是最佳补钙品
中国营养学会在中国居民膳食指南第三条指出－－常吃奶类、豆类或制品。牛奶及其他奶类是最佳的补钙食品，其所提供的钙质量是其他任何食品和药品所无法比拟的，同时还能为一天的活动提供能量、优质蛋白和维生素。奶类中营养成分的构成除含丰富的优质蛋白和维生素外，含钙量较高，且吸收利用率也较高，是天然钙质的极好来源。其中鲜牛奶每毫升含钙量达到了63－159毫克，牛奶粉每毫升高达216-1239毫克、酸奶每毫升含钙量达到了78-212毫克。其他的如果味奶、全指加糖牛奶粉、高钙奶粉、奶油等也有不低的钙含量，婴幼儿及青少年每天最好能吃一定量的乳类及其制品。另外，乳类还含有较多的维生素a和核黄素，这两种营养是我国人群膳食中常易缺乏的营养素。由于乳类是营养价值很高的食品，在发达国家将他单独例一大类食品，是人们每天必须吃的食品之一，为钙、磷、维生素a、d、b2的主要供给来源。
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