众所周知,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和蛋氨酸,不仅是对大人还是孩子都是很好的营养食物。但是,据有关育儿专家提醒,父母们不可给半岁前的宝宝吃蛋清哦!这是为什么呢?让我们带着这个疑问进入到今天所要讲的文章中吧!
由于半岁前的婴儿的消化系统发育还不健全,肠壁的通透性比较高,因此,在这时不宜喂蛋清。因为蛋清中的蛋白的分子比较小,有些时候可以通过肠壁间接进入到宝宝的血液中,使宝宝机体对异体蛋白分子以致产生过敏反应,引发湿疹、荨麻疹等疾病。所以,大人们不要给半岁前的婴儿喂蛋清,只能吃蛋黄。
此外,鸡蛋存放过久之后,质量会容易引起变化,会产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋,尽量不要把这种蛋给婴幼儿吃。
贴皮蛋分红、黑贴皮,这种蛋:大头处气室较大,在气室的边缘处和贴皮处容易被霉菌寄生;黑贴皮蛋都是散黄蛋,且有异味。
在运输、销售等过程中,由于剧烈的震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋,无异味,蛋液仍较稠,这种蛋是可以给婴幼儿食用,但不宜再储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入,产生毒素及废气,形成散黄,这种贴皮蛋就不能食用。
寄生有霉菌的蛋称为霉蛋。在灯光下透照,蛋内有黑色斑点或斑块。主要是由于包装材料潮湿或遭雨淋,或包装材料不清洁所导致的。在气温高或湿度大的环境中,霉菌特别容易通过蛋壳气孔进入蛋内,形成斑点状菌落。这种蛋有毒素,万万不可给婴幼儿吃。
半岁前的宝宝可以吃蛋清吗?
育儿问答
鲜鸡蛋存放时间过久,质量会起变化,产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋,这样的蛋最好不要给婴幼儿吃。
贴皮蛋分红、黑贴皮,这种蛋大头处气室较大,在气室的边缘处和贴皮处有霉菌寄生。黑贴皮蛋都是散黄蛋,并有异味。
由于在运输、销售等过程中,剧烈震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋,无异味,蛋液仍较稠,可给小儿食用,但已不能储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入,产生毒素及废气,形成散黄,这种贴皮蛋已不能食用。
寄生有霉菌的蛋称为霉蛋。在灯光下透照,蛋内有黑色斑点或斑块。主要原因是包装材料潮湿或遭雨淋,或包装材料不清洁所致。在气温高或湿度大的环境中,霉菌极易通过蛋壳气孔进入蛋内,形成斑点状菌落。这种蛋有毒素,千万不可给婴幼儿吃。
最主要的是半岁前婴儿的消化系统发育还不完善,肠壁的通透性较高,这时不宜喂蛋清。鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。因此,半岁前的婴儿不能喂蛋清,应只吃蛋黄。
半岁前的宝宝不宜吃蛋清
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质极佳,仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。然而,鸡蛋虽常见,总有你不知道的事。宝宝从4个月开始,就可以从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到一个整蛋黄了。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人知道它的营养价值高,却忽略了吃鸡蛋的注意事项。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉、茶同吃,是几个最大的误区。此外,吃鸡蛋时还需注意:第一,不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让宝宝健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。第二,半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。由于婴儿消化系统的发育不完善,蛋清中的白蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入血液循环,使机体对它产生过敏,发生湿疹、荨麻疹等疾病。第三,不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟、煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。第四,不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧小儿的康复。
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