蟹
美味指数：★★★★
危险指数：★★★
中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食。
两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。
吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一避开么你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、在蟹产卵时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜种。
它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。
当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。
鹅肝
美味指数：★★★★★
危险指数：★★★
它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。
殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。
鱼翅
美味指数：★★★★★
危险指数：★★★
鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”
在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。
每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
薯条
美味指数：★★★★
危险指数：★★★★
这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。
而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。
宝宝爱美食十种“最好”食物
宝宝吃什么好？很多靓妈们一定为宝宝准备了各种各样的营养美食，下面就来看看小编是怎么为宝宝推荐的吧！聪明的靓妈们，可别为宝宝盲目进补哦！
最好的快餐：披萨
和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质（干酪）、糖分和蔬菜（西红柿丁）等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。
给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗？你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。
宝宝爱美食——多味小比萨的做法
材料：高粉150g，糖25g，鸡蛋15g，水75g，黄油12g，盐1.8g，酵母一小勺，马苏里拉奶酪、番茄酱、玉米粒、豌豆、年糕条各适量。
做法：
1、所有材料进面包机揉至完成阶段进行基础发酵，发酵好的面团排滚圆分成4等份，中间松驰10分钟，松驰好的面团再次揉匀滚圆；
2、用手按压成饼状，中间薄周围高。整形好的4个生坯放入烤盘，用叉子叉些小洞，进烤箱松驰10-15分钟；
3、表面刷上全蛋液，再刷一层番茄酱；
4、撒上玉米粒、年糕条和豌豆粒，再撒上适量马苏里拉奶酪。其中的两个放上两片西红柿，上面再撒奶酪；
5、烤箱中层180度18分钟左右；
6、出炉后挤点番茄酱装饰就可以了。
最好的主食：全麦食品
全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食（比如发糕），同样能给宝宝带来丰富的营养。
给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。
宝宝最好别吃的七种食物
宝宝吃零食好吗？这是很多妈妈们比较疑惑的问题。实际上，宝宝适当的吃一些健康的零食，可以协助宝宝生长发育，但是如果食用过多，反而会严重影响宝宝的健康哦！
豆奶与乳腺癌适量食用豆奶对宝宝的好处
喝豆奶比喝牛奶更有利健康，1适合肥胖宝宝食用：对肥胖宝宝来说。因为大豆血糖指数为15%而牛奶为30%但如果宝宝正处于生长发育期，对脂肪的需求量还很大，因此，仍不建议用豆奶代替牛奶给宝宝喝，最好的做法是牛奶和豆奶都喝。
亚洲黄种人中有70%人不吸收乳糖，2适合对乳糖过敏的宝宝食用：牛奶含乳糖。而豆奶所含的寡糖，会被人体100%吸收利用。
这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，3可以增强宝宝抵抗力：豆奶含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质。另外，豆奶里还含有5种抗癌物质，能起到一定的抗癌作用。
宝宝过量食用豆奶易患乳腺癌
多年来一直无人质疑，豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品。但近年来陆续有研究指出弊端。首先，吃豆奶长大的宝宝，会使成年后患甲状腺和生殖系统疾病的风险增大。
婴儿对大豆中高含量的植物雌激素反应与成年人不同，因为。摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的便在体内积聚。这样，就可能为将来的性发育埋下隐患，使日后罹患乳腺癌的风险性增大23倍。其次，豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，过量的锰元素将会影响6个月以下宝宝的脑发育，从而使日后患注意力缺陷、多动症的可能性增加。
明智之举
不得已时选择婴儿配方奶，大力提倡母乳喂养。尤其是6个月以下的宝宝。
冷饮与肠套叠冷饮对宝宝的有利影响
1冰淇淋是高脂肪食物不易消化还会降低食欲。
宝宝爱吃冷饮，夏天。可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当，宝宝自然少了对正餐的食欲。
2冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦。
一般是胖子越吃越胖，过度食用冰淇淋的孩子。而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了肥胖；而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了厌食的毛病无以复加。
3吃冰淇淋不能代替喝奶。
但冰淇淋还难以称为固体奶，虽然冰淇淋的主要原料是牛奶。所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外，并非人人都适宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋，而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。
宝宝过量食用冷饮易患肠套叠：
不少宝宝没完没了地要冷饮吃。殊不知，一到夏季。宝宝的肠管相对较大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差。一旦受到冷饮安慰，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。
明智之举
尤其是2岁以下的胖宝宝。限制宝宝吃冷饮的数量，给宝宝吃冷饮的量要小。饮料每天只给喝1瓶，雪糕每次吃1根，而且不要在餐前吃，一般饭后1小时较为合适。刚从冰箱里拿出的冷饮，室内放上一会儿再给宝宝吃。
巧克力与遗尿症
因此能提供较高的热量，巧克力的主要成份是糖和脂肪。具有独特的营养作用。体力活动强度较大、消耗热量较多的情况下，吃一些巧克力可以及时补充消耗，维持体力。
宝宝不宜多吃巧克力
但它所含营养成分的比例，1虽然巧克力的热量高。不符合宝宝生长发育的需要，宝宝生长发育所需的蛋白质、无机盐和维生素等，巧 克力中含量均较低。
胃中停留的时间较长，2巧克力中所含脂肪较多。不易被宝宝消化吸收。
该吃饭的时候，3吃巧克力后容易发生饱腹感。如果宝宝饭前吃了巧克力。就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，4宝宝的生长发育需要各种营养素平衡的膳食。这是巧克力无法代替的
而巧克力不含纤维素。5食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动。
6巧克力吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
宝宝过量食用巧克力易患遗尿症
使膀胱壁膨胀，巧克力可在宝宝体内发生过敏反应。容量减少，平滑肌变得粗糙，因而使膀胱发生痉挛。同时，这一过敏反应又使宝宝睡眠过深，使他有尿液充盈时也不能及时醒来，总是发生尿床。最终形成遗尿症。
明智之举
尤其在临睡之前。平时应该少给或不给宝宝吃巧克力。
洋快餐与肥胖症
特别受到儿童的青睐。洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味。
家长们不惜慷慨解囊，因此。但不少儿童却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿病、脂肪肝肥胖脑等多种"文明病"结了缘。因为，洋快餐多高脂肪、高热量，而维生素含量却较低。
致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上，加之油炸、煎、烤的烹饪方式。已占3岁儿童每日供给量规范的88%113%其中脂肪提供的热量又占总热量的40%59%如此多的热量进入宝宝体内，肯定逾越正常代谢所需，于是转化成脂肪堆积于体内，使宝宝肥胖起来。
明智之举
最好不用洋快餐作晚餐。平时，尽量控制吃洋快餐的次数。也不宜让宝宝多吃薯条、香肠、苹果派等高热量食物，应多选择有蔬菜的食物。
小编推荐肥胖宝宝食谱：菱角焖鸡
净鸡肉500克，配料：菱角250克。精盐、料酒、酱油各少许。
大者切成两半；鸡肉洗净，制法：将菱角去壳。斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5幼稚时，再加入菱角，焖至熟烂即成。
降脂化湿。本膳用菱角，功能：健脾和中。含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用；鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。
酸性食物与孤独症
而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品，酸性食物并非指食物的味道。但它人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性，过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，从而引起思维紊乱，使宝宝患上孤独症。
明智之举
减少高蛋白、高脂肪、高糖类食物在饮食中的比重，调整三餐结构。增加蔬菜、水果等富含碱性成分的食物，使血液酸碱度重新恢复平衡，有助于孤独症康复。
咖啡与矮个症
宝宝不宜喝咖啡
1咖啡因对儿童少年的记忆有干扰作用。
主要对人的中枢神经系统发生作用，2咖啡因是一种兴奋剂。会抚慰心肌收缩，使心跳加速。儿童如过多饮用咖啡因，可出现头痛、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等表现。美国科学家研究发现，凡饮用含咖啡因饮料多的儿童少年，夜间入睡慢、睡眠减少、容易醒，白昼易犯困，注意力不易集中。
儿童少年常饮含咖啡饮料易发生不明原因的腹痛，3咖啡因对胃肠有刺激性。临时过量摄入咖啡因 还会导致慢性胃炎。
从而影响儿童少年骨骼的正常发育。4咖啡因可增加尿钙排泄。
导致B族维生素缺乏。5咖啡因和碳酸氢钠都可消耗儿童体内的B族维生素。
宝宝过量饮用咖啡易患矮个症
而咖啡因可阻碍儿童的骨骼发育。经常饮用咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的宝宝，咖啡中含有较多的咖啡因。有形成矮个症的危险，家长不可不当回事儿。
明智之举
或纯天然果汁，让宝宝多喝白开水。少接触或不接触咖啡。
鱼片与氟斑牙
其中不只含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，鱼片干是由海鱼加工制成。而且味道鲜美，宝宝很乐于接受，但其中氟元素含量多。据测量，鱼片中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为11.5毫克。如果每天从食物等摄入氟超过46毫克，氟就会在体内积蓄起来，时间一长可引起慢性氟中毒。
孩子的牙齿粗糙无光，这首先就是慢性氟在从中作怪。这些元素会影响宝宝的牙齿发育。导致孩子的牙面出现各种斑点、条纹，甚至是难看的黄色，形成氟斑牙。氟斑牙一旦形成，则再也无法恢复。
推荐阅读：
添加剂含量最多的九种宝宝零食
让孩子爱上吃饭远离零食的技巧
损害儿童身体的九种零食
零食对宝宝的有哪些危害？
本文Hash：1df95af494b59445ac4c56fc636becbdc4f2205a
声明：此文由 梦相随 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。