初秋人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。加之正赶上甲型H1N1流感的流行时期，此时食疗养生尤为重要。
时值初秋，气温逐渐下降，天气干燥。此时，人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。加之正赶上甲型H1N1流感的流行时期，此时食疗养生尤为重要。此季节饮食宜清润、平补、润燥、健胃。故人们的饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品(易化生积热)，特别是在日常生活中，做一些简单、美味的水果小药膳，对预防流感是非常有帮助的。在此，聂宏向读者朋友介绍了6种药膳。
秋梨膏
原料组成：梨2000克，款冬花、百合、麦门冬、川贝母各30克，蜂蜜500克。
制作用法：将梨削去皮，切成小块，用榨汁机榨成汁后备用;款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并汁液，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取15克，沸水冲泡，每日服用2次。
方解：方中主料梨味甘、微酸，性凉，具有滋阴润燥、润肺止咳功能;款冬花辛温润肺下气、止咳化痰;百合与麦冬皆有润肺养阴之功;川贝母苦甘微寒，善于清热化痰;蜂蜜甘平，润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。
薄荷梨粥
原料组成：薄荷3克，鸭梨一个，大枣6个，小米50克。
制作用法：鸭梨削皮切小块，大枣切开去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中。加适量水煮沸即可食用。
方解：方中薄荷辛、凉、气香，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛功效，现代研究认为其具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。梨性味甘凉，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾及除热解毒之功效;加上大枣补气血，此方可作为预防流感的佳方，也可为平时虚火旺盛者的保健方。
梨汁粥
原料组成：梨3～5个，粳米60克。
制作用法：将梨洗净，切碎捣烂滤汁，米淘洗。用水适量，煮米为粥，临熟下梨汁，再煮三五沸，搅匀食之;或以水煮梨，去滓，取汁，投米煮粥。温热食之。
方解：此方具有清热生律、润肺止咳之功。明朝李中梓的《本草通玄》谓：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”梨与米同煮食之，可缓其寒凉之性，而增其滋养之功。
苹果葡萄汁
原料组成：苹果1个，葡萄100克。
制作用法：将苹果、葡萄分别用清水洗干净。苹果去蒂、去核，切成片状，与葡萄一同放入果汁机内，加适量凉开水，榨取果汁。上下午各饮用1次。
方解：此方生津润肺，预防感冒。这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，可促进新陈代谢，对血管系统和神经系统也有好处。
枸杞酿苹果
原料组成：苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各适量。
制作用法：将莲子浸泡去莲心，红枣洗净去核，再将苹果洗净削皮，从果蒂处挖出核和肉，装入莲子、红枣等配料，上笼蒸熟，取出。炒锅上火，放入清水、白糖、蜂蜜熬化，用湿淀粉勾稀芡，浇在苹果上即成。佐餐食用。
方解：此方具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功。可作为秋季提高人体免疫力、健脾润肺的保健食疗。
苹果红枣糯米粥
原料组成：苹果250克，红枣15枚，糯米100克，红糖20克。
制作用法： 果洗净切碎捣烂，与洗净的红枣一同放入沙锅中，加适量水，煎取汁液两次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入沙锅中，加适量水，用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。早晚餐食用。
方解：本方具有宁心安眠、健脑益智之功。方中苹果性味干凉，具有生津、润肺、健脾和胃之功效，现代研究证实有预防和恢复疲劳的作用。加之红枣、糯米的补血益气、滋阴补肾、抗衰老的功效，适用于身体疲劳、失眠、头昏、精神萎靡等亚健康人群秋季食用。
秋季流感高发，更要注意预防甲型H1N1流感
市卫生局提醒，入秋后天气忽冷忽热，在此期间，应该特别注意甲型H1N1流感的预防。市卫生局表示，应对甲型H1N1流感疫情没有什么独门秘籍，最平常、有效的方法是控制传染源、保护易感人群、切断传播途径。因为传染病的发生必须同时具备上述三个要素。采取以下措施可以有效预防“甲流”。
■尽量减少集体活动
病人是最主要的传染源。患者在潜伏期即有传染性，且在发病3天内传染性最强。因此，人们应减少看电影、开会等集体活动，避免前往人群拥挤、空气污浊的场所。
■锻炼尽量在户外
人们应多到户外参加体育锻炼，呼吸新鲜空气。另外，睡眠休息要好。要做到生活有规律，劳逸结合，不要过分疲劳。应经常开窗通风，保持室内空气流动。
■洗手遵循五步法
饭前便后，打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后以及外出归来，一定要按规定程序洗手。正确的洗手法为湿、搓、冲、捧、擦五步。湿:在水龙头下把手淋湿，擦上肥皂或洗手液。搓:掌心相对，手指并拢相互摩擦;手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行;掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦;一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行;弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行;搓洗手腕，交换进行。搓揉时间不少于20秒。冲:用清水把手冲洗干净。捧:双手捧清水将水龙头冲洗后，再关闭水龙头。擦:不要共用毛巾擦手，可以甩干、用一次性干净毛巾、纸巾擦干或自然晾干。
■少吃辛辣油腻食物
在饮食上不宜太过辛辣，也不宜过食油腻。要多饮水，摄入足够的维生素。宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋和新鲜蔬菜、水果等。
■口罩需要8-10层
人们接触病人和可疑病人时，要穿隔离服、戴口罩。8-10层厚的纱布口罩才可阻断病毒。口罩切不可正反面混戴，取下后要反折包紧，最好用开水煮沸或者浸泡消毒晒干后再用。
甲型H1N1流感的预防方法
近来甲型H1N1流感的不断蔓延，总是让人觉得很不安，甚至有不少的人认为一些可以治感冒的药也可以预防甲型H1N1流感。那到底怎样的方法和药对预防甲型H1N1流感才中靠谱的呢？近几天看报纸，发现报纸上都有登预防甲型H1N1流感的中医药预防方法，下面是归纳总结的部分。
中医药在临床实践中丰富的流行性感冒的防治经验，对时行感冒(流感)疗效是肯定的。在总结古今文献的基础上，针对不同人群制订本预防方案。
一、生活起居预防
(一)“虚邪贼风，避之有时”，及时增减衣物，以适寒温。
(二)“食饮有节”，饮食要适时、适量、适温，少进刺激之品。
(三)“起居有常”，作息要有规律，多动、早睡。
(四)“精神内守，病安从来”，保持心态平衡，“恐则气下，惊者气乱”，对流感产生恐惧之心，也可导致气机逆乱，更易招致外感。
二、饮食预防
饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品(易化生积热)，所以在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防流感也有帮助。
二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。
姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200ml~300ml，加盖浸泡5~10分钟趁热饮用。
桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。
薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。
鲜鱼腥草30g~60g，蒜汁加醋凉拌。
鲜败酱草30g~60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。
鲜马齿苋30g~60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。
赤小豆、绿豆适量熬汤服用。
绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。
若口鼻干燥较重，可以棉签蘸香油外涂，具有润燥的功用。
三、药物预防
(一)成人
1、太子参10g、苏叶6g、黄芩10g、牛蒡子10g
适用人群：素体虚弱，易于外感的人群。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。
2、大青叶5g、紫草5g、生甘草5g
功能：解毒清热
适用人群：面色偏红，口咽、鼻时有干燥，喜凉，大便略干，小便黄。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。
3、桑叶10g、白茅根15g、金银花12g
功能：清热宣肺
适应人群：面色偏红，口咽、鼻时有干燥，喜凉，大便略干，小便黄。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。
4、苏叶10g、佩兰10g、陈皮10g
功能：健脾化湿
适应人群：面晦无光，常有腹胀，大便偏溏。
煎服法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。
建议不同人群在执业医师的指导下使用，在流行期间可连服用3~5剂。
(二)儿童
藿香6g、苏叶6g、银花10g、生山楂10g
功能：清热消滞
适应人群：儿童易夹食夹滞者。此类儿童容易“上火”，口气酸腐，大便臭秽或干燥。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。
(三)服用中药预防感冒需要注意事项：
1、老人应在医师的指导下适当调整用量服用；
2、慢性疾病患者及孕妇慎用；
3、预防感冒的中药不宜长期服用，一般服用3~5天；
4、服用期间或服用后感觉不适者，应立即停止服药并及时咨询医师;
5、对上述药物有过敏史者禁用，过敏体质慎用；< /p>
6、不要轻信所谓的秘方、偏方和验方。
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