铁是合成血液中血红蛋白的基本原料,一旦人体内缺少铁元素,就会发生缺铁性贫血。由于儿童体内储铁不足,而生长发育又快,对铁的需求量大,如果这时饮食中含铁量不足,就会发生铁性贫血。在治疗中,除注意补充含铁量高的食物外,还需在医生指导下使用铁剂药物治疗。为保证药物的疗效,孩子在服用铁剂量,应注意以下几点:
1、婴幼儿宜服10%枸椽酸铁铵或10%硫酸亚铁,每天每公斤体重1毫升,与维生素C同服。但此药如放置过久,会影响疗效。年长儿可服硫酸亚铁片剂,每天0.3-0.5克饭后服,并与稀盐酸及维生素C同服。稀盐酸有助于促进机体对铁的吸收和利用。铁剂应一直服到血色素正常后1-2个月,以增加体内铁的储备。
2、使用硫酸亚铁时应注意,如研碎后,要立即服用,不可在空气中放置过久,否则空气会将低价铁氧化为有毒性的高价铁。如服药后出现呕吐、腹泻等胃肠道刺激症状,会影响铁的吸收。此时可采用肌内注射铁。服硫酸亚铁时,会使大便呈黑色,不必担心。
3、应避免与牛奶、茶水同时服。因牛奶中含磷酸较高,可影响铁的吸收;茶中含有鞣酸,可使铁变成不溶性铁,难以被人体吸收;服药期间多吃水果是不益的,因为水果中含丰富的维生素C,能帮助机体对铁的吸收。
儿童补锌应注意什么
孩子头发黄,学东西特别慢,可能是因为缺锌,那补锌怎么补比较科学呢?缺锌不严重时,药补不如食补。应多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。如果要服用补锌产品,则要注意两方面:一是不能与牛奶同服;二是不能空腹服用,应该在饭后吃。
补锌保健品很多
如今,“补锌”已成为人们继补钙之后,关注的又一热点话题。不论是发育期的儿童、怀孕的妈妈、忙碌的白领,还是体质大不如从前的老人,似乎都在想着法子“补锌”。于是,市场上各式各样的补锌药品和保健品也开始不断翻新。记者从北京市朝阳区团结湖地区一家药店了解到,该店共有10余种补锌产品,而且都卖得不错。据售货员介绍,针对儿童或老人的补锌产品卖得最快,占了销售总量的六七成。
然而,营养专家在接受《生命时报》记者采访时所表示出的态度,却与老百姓的补锌热情截然相反。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说:“真正缺锌的人很少,大多数人都不需要额外补充。”北京儿童医院营养科主任齐可民教授也指出,儿童过量补锌不但起不到促进孩子生长的作用,反而会引起中毒,可能影响生长发育。
正常饮食,不会缺锌
尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢,成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题,但锌作为一种微量元素,每天的需求量并不大。
据介绍,0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7—12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天只需要摄入11.5毫克就够了。
锌在很多食物中都存在,因此李惠明教授认为,只要正常饮食,就不会出现缺锌问题。“只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。”
是否缺锌,医生说了算
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据李惠明教授介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?齐可民教授提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
专家强调,缺锌不严重时,药补不如食补。最好的方法是多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。如果要服用补锌产品,则要注意两方面:一是不能与牛奶同服;二是不能空腹服用,应该在饭后吃。
儿童吃蜂蜜应注意什么
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蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品,营养丰富,是老幼皆宜的滋补佳品。儿童食用蜂蜜时应注意以下问题:
1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质,如果水温过高,这些物质会不同程度地受到破坏。因此,食用蜂蜜既不能煮沸,也不宜用沸水冲饮,可以用60oC以下的温开水冲服,夏季还可用冷开水冲服。
2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季,由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶,此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象,“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变,儿童仍然可以服用。
3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵,发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水,使蜂蜜失去固有的滋味,产生酒味和酸味,出现气泡,蜂蜜变稀,失去营养价值,食后会引起消化不良,因此儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。
另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。而商店里所卖的蜂蜜一般都是经过加工处理且经过卫生部门检验的。
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