白灵菇250克、油菜心100克、日本清酒适量、盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油。
制作方法
1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净;
2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边;
3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
要点
如没有清酒，可用白葡萄酒代替。。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎等功效。《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。
白灵菇怎么做好吃
1
蚝油白灵菇
材料：白灵菇2个、黄彩椒1个，姜、葱、耗油、料酒、食盐。
做法：
1、白灵菇切片，辣椒用手撕成小块。
2、灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水。
3、炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会。
4、最后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。
2鲍汁白灵菇
材料：白灵菇1朵、西兰花1朵、鲍汁3勺子、耗油1勺子、清水2勺子、食油2勺子、食盐适量。
做法：
1、首先把白灵菇洗净，切片。
2、用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
3、接着把调好的酱汁倒入切好的白灵菇里搅拌均匀，搅拌好的白灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
4、蒸好的白灵菇从锅取出备用，另起一炒锅，不用放油，直接把白灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽，出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠。
5、西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯一下捞出，放入清水中过下凉水，然后摆盘备用。
6、炒制好的白灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。
3白灵菇炖排骨
原料：白灵菇250克，猪排骨200克，香菇3个，盐、酱油各适量。
做法：
1、白灵菇用温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。
2、猪排骨洗净后切成小块。
3、将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加适量水，用大火煮50分钟后加入盐、酱油调味即可。
4白灵菇炒肉
材料：白灵菇500克、猪瘦肉200克、青椒半个，食用油、食盐、大葱、老抽、鸡精各适量。
做法：
1、首先把白灵菇洗净，切片;青椒洗净切小块;葱切碎;猪肉洗净切片备用。
2、锅内倒入适量的食用油，稍微烧热以后，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色。
3、然后再倒入白灵菇继续翻炒。等到白灵菇变色以后，再放入青椒翻炒，稍微翻炒几下后，关火。
4、趁着余温放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。
12
孕妇可以吃白灵菇吗
白灵菇
白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。
白灵菇是低温菌，也就是说白灵菇喜欢在低温的条件下生长，白灵菇的生长温度要求是五度到三十二度，最适宜的生长温度是二十二到二十五度。
白灵菇的营养价值
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
白灵菇的功效与作用
白灵菇具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
孕妇可以吃白灵菇吗？
可以吃。
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫等作用。准妈妈能吃。
产妇可以吃白灵菇吗？
可以吃。
白灵菇营养价值丰富，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。产妇可以吃。
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