长久以来，人们在莴笋的食用习惯上有一个误区：只吃笋，不吃叶。其实，嫩叶在口感上并不差，特别是营养上更可取。莴笋中的一些成分对视神经有刺激作用，因此过量或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
过量补锌会引起锌中毒？孩子膳食别犯三个错误
孩子体质瘦弱的原因很多，有先天的，但更多的是后天养育不当所致，为此小编专门为体弱儿开出了三张生活“处方”，希望对于每位家长都能有所帮助。
饮食
饮食是孩子生长发育的物质基础。要想增强它们的体质，就必须做到全面均衡营养，让孩子吃多种多样的食物，不挑食、不偏食，也不能营养过剩，因为肥胖也是儿童健康的大敌。实践证明瘦弱儿多有挑食、偏食和厌食的习惯，那么怎样才能纠正呢？
①饭前给孩子讲个故事，对饭菜做些有趣的介绍。
②饭量要因人而异。遵循“从少到多，少盛多添”的原则。
③换花样。除色香味，对孩子来说还要讲一个“形”字。可把东西做成三角形、齿轮形。
④改变进餐气氛。让孩子在固定的位置进餐，进餐时播放节奏舒缓、音量不大的轻音乐。
⑤善用鼓励。让孩子对吃饭充满信心。
睡眠
充足的睡眠对于身体健康来说尤为重要。睡眠不足，不但身体消耗得不到补充，而且由于激素合成不足，会造成体内内环境失调，从而削弱孩子的免疫功能和体质。为了保证体弱儿的睡眠时间和质量，应从以下入手：
①合理安排孩子的作息制度，早睡早起。
②家长夜间做事不要让灯光、声音影响孩子的睡眠。
③睡眠时被子不要盖得太多，防止孩子踢被子，头不要捂在被子里面。
④室内空气要保持清新，坚持开窗换气。
⑤有必要时可以安排1―2小时的午睡时间。
运动
运动能促进人体新陈代谢，加速血液循环，改善呼吸、消化功能，调节内分泌激素的分泌，特别是一定强度的跑、跳等运动，能够对骨骼产生良性的机械刺激，促使其微结构的重建，加速骨骼的生长，从而有利于长高。一般说来瘦弱儿多爱静不好动，因此：
①每天保证孩子2至3小时户外活动时间，活动前先摩擦孩子的面部和双手，使皮肤有个缓冲的过程，活动时做到动静交替，活动量由小增大，循序渐进。
②为增加体弱儿童的运动兴趣，可以为他找些同龄小伙伴，增加他们活动的积极性。
③对于婴幼儿来说，家长可常抱它们到户外，作一些空气浴、日光浴，或者循序渐进地进行冷水浴。
有些家长盲目地给宝宝补充营养或各种微量元素，我们做父母的是否应该让孩子健康快乐的成长？让孩子们的生活远离成长误区？
宝宝一定要大量补锌？
锌是人体必不可少的微量元素，妈妈们越来越关注锌元素在宝宝生长发育过程中的重要性，但补充过多，对人体是不利的。
健康的人体对锌的需求量很低。一般生理需要量，1岁以下3～5毫克/天，宝宝仅需6～8毫克/天。如果长期补锌过多，容易引起或加重缺铁性贫血。如果缺钙的宝宝补锌太多，还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。补锌太多，成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外，锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，严重的甚至突然死亡。所以宝宝补锌一定要在医生指导下进行。
多喝果汁没坏处？
提到果汁，家长会认为这是健康食品，孩子喝得越多越好。但科学研究表明，儿童过量饮用，会造成营养不良。因为，果汁喝多了，母乳或配方奶的摄入量也就自然减少了。多数果汁都不含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素C以外的其他维生素类，而是含有大量的碳水化合物（糖），如果大量摄入体内，可导致儿童腹泻、腹痛、腹胀及胃胀气。因此果汁并不能提供真正的营养成分。另外很多果味饮料并非100%的纯果汁，其中添加了甜味 、人造香料及其他化学成分，对儿童健康影响更甚。建议妈妈不要给6个月以下的婴儿饮用果汁；睡觉前不宜喝果汁；1-6岁的儿童，每天摄入果汁的量不得超过113―170克；7―18岁的孩子每天摄入果汁的量不得超过227-340克。其实摄入水果营养成分，直接吃水果要比喝果汁好，宝宝有足够的咀嚼能力，就让宝宝多吃水果吧。
多多补充维生素？
人体不能合成维生素，必须从食物中获得。加上很多广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。妈妈们常常被误导，认为宝宝必须多多补充各种维生素，不然身体不健康。其实如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素，过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素，不能只靠吃维生素药片。
孕妇吃莴笋会中毒吗
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孕妇吃莴笋会中毒吗
吃多了可能会“中毒”。
新鲜莴笋味道清新，做法搭配多样，日常很多人都会食用。但若是莴笋食用也有禁忌，比如吃太多，其内含有多种生化物质，就会刺激人的视神经，使人中毒，出现眼睛发痛，头脑发晕，想睡觉等表现。所以吃莴笋应控制量。
2孕妇吃莴笋中毒怎么办
吃莴笋中毒的孕妈妈不用担心，因为这对自身及胎儿健康其实无影响，一般只要停食莴笋，几天后就会好转。若还是不放心，可就医咨询。
3孕妇吃莴笋一次吃多少合适
一天最好不超过500克，100-200克最佳。
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，又含有的多种营养成分，可补充身体所需的营养，但每日食用量不宜过多，因为其性凉，加上又含有较多的植物纤维素，若是吃多了容易出现脾胃虚寒、腹泻等身体不适症状。因此一天吃100-200克就好，补充营养的同时还不会起副作用。
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