天气干燥,温度降低,人们容易感到体寒,小宝宝也害怕这样的寒冷呢。这个时节建议应该补充一些让我们“温热”的食物。黑色食物就是很好的选择,像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等,不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷,而且能够润肺生津,具有很好的保健功能。
巧手宝妈们,动手吧!利用黑色食材做成宝宝爱吃的辅食,用暖暖的食物驱赶冬日的寒冷,温暖自在心间!
6-12个月宝宝——奶香芝麻糊
准备食材:熟的黑芝麻50克;花生仁50克;核桃仁50克;松仁50克;桃仁等果仁(可依喜好添加或不加)、奶粉(以宝宝一餐的进食量为准)
【做法】
1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机。
2、用搅拌机把黑芝麻和果仁搅碎。
3、把果仁黑芝麻碎放入锅。加入清水大火煮开,然后转小火熬煮20分钟左右,直至浓稠。
4、放凉至40°左右,以温而不烫手为佳,加入奶粉搅拌均匀即可喂食。
1-2岁宝宝——腊八粥
腊八粥具有和胃、补脾、养心等作用,能够为宝宝补充全面营养,提高免疫力。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。
准备食材:大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、薏米1把、燕麦米1把、糯米1把、赤小豆1把、枣(干)10颗。
【做法】
1、红豆提前泡发。
2、泡好的红豆和洗干净的薏米最先入锅,清水一次加够。
3、一个半小时后,加入花生和燕麦米继续煮。
4、又一个小时后,加入洗干净的小米、大米、黑米和糯米。
5、半个小时后,将10颗小红枣扔进去。
6、最后十分钟时,加入少量的红糖或冰糖,煮至糖融化即可。
3岁以上宝宝——黑木耳红枣汤
黑木耳红枣汤是一款养生汤品,红枣富含钙和铁,补血补钙效果非常的好。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常饮黑木耳红枣汤能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
准备食材:枣(干)10颗、木耳(干)30克、冰糖2茶匙、水适量
【做法】
1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。
2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。
3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮,大火煮开。
4、小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝。
宝妈自荐:暖冬鸡腿汤
广东人素爱喝汤,也擅长煲汤。宝妈我今天给大家分享一款自制的鸡腿汤,味道鲜甜、营养丰富,绝对能虏获小baby大宝贝的欢心。而且鸡腿汤温补而不燥,适合不同年龄段的宝宝食用。
【汤料】
去皮鸡腿一个,枸杞5-10颗,香菇2个,干淮山片3片,百合7片、黑木耳2-3朵。
【步骤】
1、将香菇、淮山片、百合、黑木耳这些干货分开冷水泡软。
2、所有材料清洗干净,一并放入炖盅,加入一碗水,隔水炖25分钟即可。
【吃法推荐】
6-12个月宝宝
这个年龄段的宝宝咀嚼能力尚待锻炼,辅食应以泥糊状的为佳。妈妈们可以这样处理鸡腿汤,将煮好的汤和汤渣分离,汤渣中的鸡腿去骨后,和其他的食材一并放入搅拌机,打成肉泥。然后再放入粥/米糊中,搅拌均匀即可喂食。
1-3岁宝宝
1-3岁的宝宝咀嚼能力已经大有长进了,但还不是非常的好,所以食物需要以小块状为主。妈妈们可以这样处理鸡腿汤,去掉鸡腿骨后,将汤渣中比较大块的食材,用食物剪或筷子切成小块,让宝宝自行食用。若宝宝对无味 的汤水无感,可适当加一点点盐,调味提鲜。
3-6岁宝宝
这个年龄的宝宝牙齿已经基本长好了,日常的食物大多能自主进食。妈妈基本不需要费心去处理鸡腿汤了,只要提前将汤盛出放凉即可。宝宝可以手拿鸡腿自己吃,一口肉一口汤,甚是畅快!
御寒食谱:宝宝冬季多吃5类食物
增加御寒食物的摄入
在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,使宝宝增强体质、提高防寒能力、减少疾病的发生。如羊肉、狗肉、虾、枸杞、韭菜、糯米等。
注重热食
为使人体适应外界寒冷环境,应以热饭热菜用餐并趁热而食,以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤,这样既可增进食欲,又可消除寒冷感。
多吃富含维生素类食物
宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D。增加摄入维生素A和维生素C,以增强人体的耐寒能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
适量补充矿物质
维生素D的缺乏影响钙的的吸收。所以在补充维生素D的同时也要补充钙剂。而且适当补充钙也可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。
适当摄入无机盐
如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
找准“症状”吃对饭
百合枸杞猪肉粥
症状:宝宝一般偏瘦,睡觉多汗,容易心烦,易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒。
材料:百合20克~30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
薄荷牛蒡子粥
症状:倘若宝宝在感冒初期的症状表现为:痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快,多是因室温过高引起的热性感冒。
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法:先将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。将梗米煮成粥,10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。
山药猪肉粥
症状:宝宝一般偏胖、虚胖,有薄薄的舌苔、舌不红,这类宝宝因为体质虚弱,也容易感冒。
材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
冬季宝宝暖身多吃根茎类食物
慧慧妈:天气冷,小孩子的抵抗力远远没有大人强,多穿衣服以外,有没有什么食物是可以提高抵抗力又暖身的?
营养师孙晓明:一般来讲,到了冬天就是储备力量的时节,现在多吃种子类的食物,宝宝身体里储备了充足的力量,明年才会发芽生长。五谷杂粮、坚果类都是很好的食材,这也就是为什么这个季节要吃腊八粥的原因。另一方面,根茎类食物也是这个时候非常适合吃的,比如淮山、红薯、胡萝卜、南瓜,不但暖身,还能补充丰富的维生素。适当吃点炖羊肉,不会上火,还能暖身。
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