日本东北海岸宫城县北部(北纬38度，东经142.9度)3月11日发生里氏9.级地震，虽说到目前为止的死亡人数仍不到令人惊诧的数字，但其受关注程度丝毫不亚于任何一次地震，目前已有逾2国都已发出了海啸警报。
关于这次地震的影响，通过各大网站不间断的报道也逐渐明晰起来。与之前的许多次灾难一样，只有灾难来临时，人们才会更加深刻地感受到人类的脆弱和对自然的敬畏。
日本是个多地震国家。据统计，全球每年有1%的地震发生在日本及其周边地区。千百年来，日本人民饱尝了地震之苦。
1923年9月1日，日本关东地区发生7.9级大地震。地震引起大火，在东京城内烧了三天，大半个城市化为灰烬，致使14.3万人死亡，其中9%的人是被地震引起的大火烧死的，给当地人民带来了毁灭性灾难。
仅在近几十年中，又发生过不少大规模强烈地震。因而在日本防震教育非常深入，防震设备非常普遍。
为加强地震监测和研究，日本气象厅在全国设置了3个监测点，建立了严密的监测网络。
大地震催生了受过特别训练的紧急消防援助队等救援队伍。一旦灾害发生，他们会在第一时间赶到现场。
日本的防灾教育充斥着报刊、电视、画廊。我们去日本前几天，报载长野县发生了一次地震。到了那里，便见大街上、县厅办公的地方，到处张贴着那次地震的灾情照片与介绍。
在高耸入云的世界第一铁塔——东京塔里，专门有一个展厅介绍地震知识。循环放映地震科教片，信手拈来的画册是地震专刊。
在日本，有关防震抗灾方面的知识教育相当普及。人们不仅要知道和了解地震等自然灾害，更要掌握相应的防范技能。日本社会的各行各业，经常会举行各种形式的防震防火演习。
日本各地还设有许多防灾体验中心，免费向市民开放，供人们亲身体验发生灾害时的实况，了解避难方法。
校园、公园、缓冲绿地等公共设施在灾难事件发生时也都能成为避难所。
从小培养防震抗灾意识，是一个成功做法。如东京都内的小学，每个月都要举行这类演习，以便小学生在真正遭遇地震等灾难时，不但不会慌乱，而且还知道如何规避和救助。
在日本，人们的防震意识已经渗透到了生活中的方方面面。比如，家里稍高一些的家具，为了防止它在地震时倒下来砸伤人或物，都有专门装置把这些家具与墙壁固定着。而摆放的音响、电视、易损坏的工艺器皿等，在其四角都有防滑的胶皮垫。
为提醒人们地震危险时刻存在，位于兵库县南部的野岛断层被保存起来，并在此基础上建立了北淡震灾纪念公园。
我们在日本考察期间，无论走到哪里，不管是工厂、旅店还是娱乐场所。在高大的建筑物里，都有醒目的防灾标志，到处可见赫然的红字——“避难口”。并绘有一奔跑的红色人像，红箭头指示着逃遁的方向，给人一种恐怖的感觉。仿佛那里刚刚发生了地震或是火灾。不管楼房里的电梯多么方便，顺着“避难口”所指方向，总可以找到人行楼梯。
我们在东京新建的现代化游乐场——迪斯尼乐园观光时，还真的使用上了避难口。当我们乘船进行“世界探险”时，船至一个“古城堡”。魔鬼般的军队，正在进行一场夜战，炮火连天、战鼓咚咚，使人毛骨悚然、不寒而栗。
就在这时，灯光突然亮了，原来游船发生了故障，连环船前进不得，后退不能。只见避难口的大门打开，导游指引我们从“古战场”逃了出来。人们不禁出了一身冷汗，庆幸自己不曾遇 难。
日本地震发生的当日，整个世界都震动了。这尤如一记警钟，告诫人类不可妄自尊大，不可无止境地向自然索取。明天的历史还会继续，世界仍会如常地运转，我们可能永远无法知道哪天地球将会停转，但我们可以做的是更加善待这个星球，善待周围的人们，以谦卑的心态面对不测的未来。
海外育儿：日本厨房教育启示录
美国、日本等国家开始流行“厨房育儿”，顾名思义就是父母将早教的地点搬到了厨房。但在中国这股厨房之风还未得到盛行，厨房在传统印象中一直都是小孩的禁区。厨房课室真的有必要吗？
日本的厨房教育故事
在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重，出去玩吧”“小心刀，危险”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候，经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本的“料理教室”里，没有父母与孩子间的呵斥，而是教导与合作下的浓浓亲情。
小孩子在父母的指导下拿起菜刀，按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套，在家长的亲手把持下，一点点把胡萝卜等切成丝。
一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤，但只要我多留心注意就没什么问题，现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品，他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。
阿根廷的厨房教育
最近，在阿根廷的Anton妈晒出的儿子这学期的一些手工作品照片成了亲子群里的大热话题。Anton妈说，老外非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。刚刚过去的这个圣诞节，儿子从幼儿园带回了自己做的圣诞小饼干。
像美国、阿根廷这些国家，4岁的小孩已经开始走入厨房。幼儿园开设很多烹饪课，老师会带孩子们一起烤饼干、打果汁、拌拉等，做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。
在阿根廷，每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏。
国外的幼儿教育看似都在轻松地玩耍，实际上大到爱护环境、亲近自然，小到与人相处、动手动脑，孩子们在游戏的过程中其实一直在不断地学习。
中国家长看法不一
在“要不要让孩子进厨房”这个问题上，中国父母有更多不同的看法。有的家长很赞同日本兴起的“厨房育儿”，认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养；也有人觉得有必要培养孩子独立自理能力，但未必要进厨房。
80后妈妈晓芳表示“我自己都不怎么进厨房的，更不用说孩子了。从小到大都是妈妈做饭的，结婚有宝宝后也是和老人一起住，或者时不时地就上酒楼吃，感觉也没什么。现在做饭也并不是非学不可的。”
而沫沫的妈妈则认为厨房锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了，自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”对于沫沫在厨房的表现，妈妈很骄傲“3岁多我就让沫沫帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教她做一些简单的菜，如水果拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范，让她熟悉整个过程，再让她自己动手做。现在她已经是我的厨房好帮手了！”
海外育儿：日本厨房教育启示录
美国、日本等国家开始流行“厨房育儿”，顾名思义就是父母将早教的地点搬到了厨房。但在中国这股厨房之风还未得到盛行，厨房在传统印象中一直都是小孩的禁区。厨房课室真的有必要吗？
日本的厨房教育故事
在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重，出去玩吧”“小心刀，危险”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候，经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本的“料理教室”里，没有父母与孩子间的呵斥，而是教导与合作下的浓浓亲情。
小孩子在父母的指导下拿起菜刀，按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套，在家长的亲手把持下，一点点把胡萝卜等切成丝。
一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤，但只要我多留心注意就没什么问题，现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品，他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。
阿根廷的厨房教育
最近，在阿根廷的Anton妈晒出的儿子这学期的一些手工作品照片成了亲子群里的大热话题。Anton妈说，老外非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。刚刚过去的这个圣诞节，儿子从幼儿园带回了自己做的圣诞小饼干。
像美国、阿根廷这些国家，4岁的小孩已经开始走入厨房。幼儿园开设很多烹饪课，老师会带孩子们一起烤饼干、打果汁、拌拉等，做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。
在阿根廷，每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏。
国外的幼儿教育看似都在轻松地玩耍，实际上大到爱护环境、亲近自然，小到与人相处、动手动脑，孩子们在游戏的过程中其实一直在不断地学习。
中国家长看法不一
在“要不要让孩子进厨房”这个问题上，中国父母有更多不同的看法。有的家长很赞同日本兴起的“厨房育儿”，认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养；也有人觉得有必要培养孩子独立自理能力，但未必要进厨房。
80后妈妈晓芳表示“我自己都不怎么进厨房的，更不用说孩子了。从小到大都是妈妈做饭的，结婚有宝宝后也是和老人一起住，或者时不时地就上酒楼吃，感觉也没什么。现在做饭也并不是非学不可的。”
而沫沫的妈妈则认为厨房锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了，自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”对于沫沫在厨房的表现，妈妈很骄傲“3岁多我就让沫沫帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教她做一些简单的菜，如水果拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范，让她熟悉整个过程，再让她自己动手做。现在她已经是我的厨房好帮手了！”
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