去年八九月间我曾带儿子（当时2岁2个月）回过一趟北京。临走前我最大的不安不是害怕第一次回国的儿子会水土不服，而是很担心他在北京期间的喝奶问题。
因为在美国，满1岁的小宝宝就开始喝鲜牛奶而不喝配方奶粉了，但是国内的孩子有些甚至配方奶喝到5、6岁，原因大概是国内的妈妈们过份相信配方奶粉的营养成份并且不信任市场上牛奶的质量。
好在听说和大毛差不多大的柯柯是喝鲜牛奶的，所以我就请教了在北京的柯柯妈妈。按照柯柯妈妈的指点，到北京的第二天我就去买了袋装的三元早餐奶和袋装的三鹿奶(都是1斤装）。
两种鲜奶大毛都喜欢喝，但我还是拿来自己尝了尝。
首先我认为（我自己在美国也是每天都喝一些牛奶），三元早餐奶太甜了。美国的鲜牛奶是不加糖的，没有一点甜味儿。我们从来还没有给大毛吃过糖或其他糖份过多的食物，所以我决定不给他喝像三元早餐奶这样甜的牛奶，因为这些人为加在奶里面的糖份对孩子的健康没有任何帮助，相反还会腐蚀孩子的牙齿并会使孩子养成喜欢吃甜的习惯。
再说三鹿牛奶。我认为味道很好，不是很甜（虽然也加了糖份），只是所含脂肪（fat）太多，是全脂牛奶（100%fatmilk）。在美国满1岁的小宝宝开始喝鲜牛奶，之后从2岁开始就要换成脱脂牛奶，通常是2%milk（也就是2%脂肪），也有1%和无脂肪（non-fat）牛奶，这些则是成年人喝得比较多。
美国的儿科医生认为，2岁以上的儿童每日正常三餐的脂肪（fat）摄入量已经完全保证了身体生长的需要，而加在牛奶和其他一些不健康的食物中的脂肪就是多余的，这些只会令孩子发胖。
国内市场上很少有卖脱脂鲜牛奶，有些品牌虽然有但有效期写的是6个月（我也不知道为什么在国内脱脂牛奶的有效期比全脂牛奶要久这么多，美国的鲜牛奶通常只卖1个星期之内的），所以三元和三鹿比起来我就给大毛每天喝三鹿了。
期间我们在天津住了一个星期，那里没有三鹿，我给大毛喝蒙牛牌，也不错。
大毛在国内喝了一个月的国产鲜牛奶，没有出现拉肚子以及其他任何不适应，所以我认为国内鲜牛奶的质量还是不错的，大家尽可以放心给宝宝喝，因为满了1岁以后配方奶粉已经不能满足孩子生长所需了。只是希望国内会多一些好的脱脂牛奶。
下个月我们就去上海了，上海的妈妈们有给孩子喝鲜牛奶的，麻烦你们给我指点那些牌子的好啊。
关注婴儿牛奶 三氯氰胺国内标准太宽松
据了解，向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。
4年内辽宁乳企淘汰六成
从60余家到22家，4年来，辽宁省乳制品生产加工企业有6成被淘汰。
随着规模小、产能相对落后的企业被逐步淘汰，辽宁地区的乳制品企业格局已经形成，散户养殖逐渐退出市场。
目前省内奶企降至22家
近4年时间内，辽宁省乳制品生产加工企业从高峰时期的60余家减少到22家，超过6成企业遭淘汰。
通过提高准入门槛、严格实施企业审查等措施，在2011年度，辽宁省质监局又对35家乳制品生产加工企业中的22家企业换(发)了食品生产许可证，另外13家企业的许可证被注销。
“随着国人对乳制品需求的增长，消费者越来越重视奶制品的质量。”辽宁省奶业协会秘书长刘兴久介绍，目前已有省内乳制品企业积极进军全国市场， 这表明辽宁乳制品已有一个较高的质量水准。“从60多家到现在的22家，数量减少了，但乳企的规模和质量得到了保证，也使得奶的质量有了保证。”刘兴久 说。
奶源因素促乳企转向自营农场
养了25年奶牛的养殖户关勇在去年不干了。他说，饲料价格的上涨并没有带动收购奶价格上涨，收购价最高也只有1.2元/斤。而煤、电费用以及车辆运输费的上涨已经让他们这些小、散户看不到利润，所以很多小散户都不干了。
目前全国每头奶牛平均年产奶量在5吨左右，散户要达到6吨以上才能实现盈利。“吃的不好，没有动物福利，奶牛不爱产奶，散户牛年平均产奶量在3~4吨，在这种情况下他们只能是转行，不然越养越亏。”
养殖户的减少，加上标准的提高，使得乳企开始向自营转向，“现在不只是国家，消费者对奶的要求也越来越高，未来乳企最安全可靠、最大宗的奶源还得是自营农场。”
但乳企规模化养殖的利润和期望值有差距。丹东某乳品有限公司总经理姜先生说：“现在养奶牛的成本越来越高，一头进口奶牛的价格是2万多元，一天 的饲料成本就要在2元多，如果加上奶牛的福利、折旧等，一天的成本要达到40多元。而如果是高产奶牛，成本要达到50~60元，这是乳企最大的支出。”
除了自营农场，“牧场小区”也是规模化经营的一种形式。“目前，政府鼓励散养户进入牧场小区。在适宜养殖的中心地带选择一个防疫区域，由政府提供设备，集中采奶，这种方式有利于整个行业的健康发展。”
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：现在不只是国家，消费者对奶的要求也越来越高，未来乳企最安全可靠、最大宗的奶源还得是自营农场。（编辑：樊雪娇）
我们一起来看看奶奶给孩子们的爱！
这四个小孩当中，奶奶对他们各有不同的评价。像她说老二黑立国有个性，每次我们在骂立国怎么那么顽皮的时候，奶奶会替他说话，奶奶认为这就是立国的个性，没个性的孩子反而奇怪；老三立和奶奶很亲，常常带奶奶去买衣服，奶奶生病的时候也都是立每天去照顾他；小儿子立行，奶奶则很注重他的营养，最喜欢煎牛排给他吃，但对老大黑立言，奶奶则觉得这个孩子很特别，她眼中所谓的特别不是说立言功课特别好或特别乖，而是他们之间可以谈一些亲密的话题。
像奶奶会跟立言谈男女之间的事情，奶奶会问他：“宿舍里面是男女合校，有没有男生跑到女孩房间里面去啊？”黑立言就会说：“有啊，大家都不管。”他还跟奶奶说有个女孩在宿舍洗澡，忘了带大毛巾，后来只好用条小毛巾围着准备跑回房间，结果宿舍两排的同学都起哄大喊加油，让那女孩边跑边笑好不尴尬……像这些事情立言从来不会跟我说，但奶奶会问，他也会跟奶奶说，我相信在他们之间有一些特殊的连结在。
立言念UCLA(加州大学洛杉矶分校)的时候在学校里面的医院打工，帮忙做材料分配，因为离家里还有开车一小时的距离，但从奶奶家开车只要十五分钟，所以他就住在奶奶家，我有时候到奶奶家去看他，奶奶还包办黑立言每天的便当，便当菜色真是丰富，她还打趣说：“菜这么好，以前给自己儿子的都没这么好！”
黑立言打工的时期，刚好是我们家在经济上的低潮期。美国的孩子流行打工，有一次黑立言的同学已经找到工作，打电话要约黑立言一起去，但黑立言说他不能去，因为他没有车；那时候黑立言同年龄的朋友大概自己都有车，无论是好车、烂车、老爷车，总是有部车可以代步，所以那时我在旁边听了心软、很难过，他电话挂了后，我就把我的旅行车借他，让他从奶奶家可以开车去打工。
当时我们也正面临一个全家要分开的状态，我和百龄准备回台湾，立言住校，老二立国刚要进大学，两个小的则寄住在朋友家打地铺，整个家有点分崩离析的感觉。对当年二十岁的黑立言来说，这种不确定的状况让他对未来有些茫然，不晓得自己前途在那里。
有一回我和立言到他的宿舍，一间宿舍有两个床，几乎把整个空间都占满了，一些私人物品都没有地方摆，后来他们有同学想到，可以把床整个架高，下面就可以放个椅子或摆一些东西，但要把床架高还要买木材、钉子等材料，敲敲打打半天的很麻烦，我那时像爸爸的烦躁个性就发作了，我跟立言说：“哎呀，不要弄了，好好的床干麻架高，这么麻烦！”那时候立言回我说：“我要把床架高，因为我没有家！”他这句话一说出口，我就不讲话了，两个人都有点懊恼，就默默的开车去买了材料，把床给弄起来，那种感觉真的很惨……
立言大学都是申请清寒奖学金及学生贷款来缴学费，我至今庆幸的是，还好立言在家中低潮期的这个阶段没有变坏，后来其它三个孩子说，大哥立言的绰号是“GrandpaGerard(立言的英文名字)”，因为每次别的同学想要作疯狂的事情时，立言都会劝阻，叫他们自我克制，我想可能也跟这一段成长过程的经验有关。
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