导语：许多幼儿零食的包装袋上都常见这样“不含蔗糖”，或者是“零能量”的字样，不少妈咪都认为这样的零食更健康，但真的是这样吗？许多妈妈不愿意让孩子吃太多甜食，她们已经意识到了吃糖多的危害，如会导致肥胖、龋齿等，对于一些代糖零食妈妈们常常放松警惕，其实这些饮料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，这些代糖的安全性目前还饱受争议，营养专业人士不建议妈妈经常让孩子吃含代糖的零食。
（代糖果冻）
“代糖们”随处可见
山楂片、果冻等，有9种使用了代糖，如阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素、甜蜜素等，没有使用代糖，而使用了蔗糖的仅有某一品牌的果丹皮。我们从小就非常熟悉的蔗糖、砂糖、葡萄糖等真正的“糖”为何渐渐退出了舞台？代糖究竟是什么东东？
专家介绍，代糖其实就是一种甜味剂，甜味剂有效解决了蔗糖成本高、能量高等不足，而且其甜度与蔗糖相比只有过之而无不及，因此越来越受到商家的欢迎。因为用在食品中也会让人产生“甜”的感觉，所以甜味剂的名字也叫“代糖”。因为不含有“真正的糖”，这类含有代糖的食品还常常贴有“无糖”或“零能量”等标签，给购买者以“健康食品”的形象，以刺激购买欲。
代糖安全性仍有争议
目前学术界对于代糖的安全性仍有较大争议。一项研究报告显示，甜蜜素或许会增加患膀胱癌的几率，因此美国和英国先后于1969年和1970年发布了禁用甜蜜素作为食品添加剂的禁令。之后，也有研究认为甜蜜素会导致睾丸萎缩因而增加患膀胱癌的几率。甚至还有人发现甜蜜素似乎影响到精子的产量，因此推理其可能会损害男性生殖基因。2009年6月10日，委内瑞拉就以零度可口可乐中添加了甜蜜素为由将其封杀。
另一种充满了争议的代糖就是阿斯巴甜。有研究认为长期过量摄取阿斯巴甜会对身体产生毒性。这是因为阿斯巴甜会在消化道内被分解成苯丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇，天门冬氨酸会造成脑部伤害、内分泌失调或肿瘤，而甲醇在体内可以代谢成甲醛和甲酸等有害物质，先天性苯丙氨酸羟化酶缺陷患者如果服用苯丙氨酸会导致智力发育障碍，这被称为苯丙酮尿症。而且，怀孕中的妇女最好也不要摄入阿斯巴甜。
尤华智解释，以上这些仅仅是部分研究，不能切实证明代糖是不安全的，否则国家也不会允许添加，不过代糖的出现毕竟是近几十年的事情，其安全性还不确定，那家长最好不要给孩子购买。蔗糖等真正的糖虽然热量较高，但安全性是确定的，孩子如果没有糖尿病或肥胖等内分泌问题，尽量选择标明含有的是蔗糖、砂糖、葡萄糖等食品，但可以通过限制孩子吃的量，来控制热量的摄入。
“零能量”零食不存在
另外家长不要被一些标榜“零热量”的饮料或零食所误导，而放任孩子食用。真正“零热量”的零食是不存在的，它们不过是使用了代糖，而热量相对较低，零食中本身含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪等都是具有一定热量的。
这里需要提醒家长的是，真正的糖虽然热量较高，但没有必要把它看做洪水猛兽，掌握好孩子吃的时机和量，对孩子还是有益处的。葡萄糖几乎是大脑唯一的燃料，大脑能持续、稳定地工作多亏有它提供能源。适当地给宝宝吃些糖能提高他们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力，在宝宝情绪激动时给他吃点糖也可以发挥改善情绪的作用。但是饱餐后、吃饭前2小时内 、睡觉前，不应给孩子吃糖或吃甜食，否则会影响孩子的胃口，增大龋齿风险。宝宝喜欢吃糖，父母不妨跟宝宝做个约定，规定每周可以吃的量，以及吃糖的时间。
儿童零食最好选营养低糖的食品
爱吃零食是孩子的天性，提起喜爱的零食，每个孩子都能滔滔不绝地说上半天，而每个成年人心中恐怕也都有一些关于零食的童年故事。中国青少年研究中心日前在全国六大城市2500名中小学生中进行的调查显示，吃零食的人数高达95%以上。但专家提醒说，在品种繁多的零食中，有些是适合儿童的，有些却是儿童不宜多食的。家长最好选择一些高营养、低糖量的天然食品作为儿童的零食。
专家建议
参与此项调查的中国青少年研究中心研究人员赵霞指出，含糖量过高的食品，如话梅蜜饯、糖果巧克力、中式糕点及各种冰激凌、雪糕等，吃完之后容易引起饱胀感，从而影响正餐，造成营养失衡，并导致儿童龋齿。另外，腌制、熏烤和油炸的食品，如羊肉串、咸牛肉干、各类膨化食品等也不宜作为儿童的零食。在加工制作过程中，这类食品本身含有的营养成分大多被破坏，而且还会产生一些致癌或有毒物质，如一只烤鸡腿所含的毒性大约相当于60根香烟。至于饼干、方便面等食品，由于含有过多的热量，且营养成分极低，也不宜作为儿童的零食。
赵霞强调说，新鲜水果营养丰富，非常适合作为儿童的零食。各种奶制品，如牛奶、奶酪等含有丰富的钙和其他100多种对人体有益的成分，能够促进儿童的体格和智力发育，也是儿童极佳的零食选择。另外，豆浆及其他豆制品，各种坚果类食物，如花生、杏仁、松子、板栗等，是天然的健康保健食品，也可作为孩子们的零食。
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专家建议
那么，那些健康的零食，对于儿童来说，是不是多多益善呢?
赵霞认为并非如此，即使是对孩子有益的食物，也不能一味地满足孩子的需求，而要加以适当的控制。这是因为儿童如果整天吃零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲不振，对正餐不感兴趣。而即使是营养再丰富的零食含有的营养素也不全面，如果儿童因为吃零食过多而不想再吃正餐，则他们必需的营养素将得不到保证，甚至会导致儿童营养不良。另外，像花生、葵花籽等坚果类食物脂肪含量也非常高，食入过多，容易造成热量过剩。
赵霞说，孩子一般自制力较差，对于可口的食品很容易一次贪吃过多，因此，在允许孩子吃零食的同时，要有一定量的限制，一个基本原则是不要影响正餐的食欲和食量，如果孩子由于吃了零食，吃正餐时便不想吃或减少了食量，则零食便是吃得过量了。
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