原料：虾米10克、白菜200克调料：植物油10克、酱油10克、食盐3克、味精少许制作方法：1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。2、将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。“虾米白菜”具有补肾、利肠胃等功效，尤其适合于肥胖儿童经常食用。
虾米炒芹菜
此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。制作：1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。特点：虾仁鲜香，芹菜脆嫩。
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