原料（2人份）：
白菜叶3片、干虾仁10克、葱1/5棵、土豆淀粉1大匙、鸡骨汤1杯、牛奶1杯、小葱叶适量。
调味料：
盐少许、生姜汁1小匙。
制作方法：
1、将干虾仁洗净，用半杯水浸泡，泡开后取出切成小块。保留浸泡虾仁的水，备用。
2、将白菜叶切成2厘米宽的丝，葱及葱叶切末备用。用1大勺水将土豆淀粉调开备用。
3、中火加热平底锅，油烧热加入葱末，虾仁爆锅。炒出香味后加入白莱丝，鸡骨汤，泡虾仁水，用中火煮2~3分钟。
4、加入牛奶，再加入盐，生姜汁入味，加入调好的土豆淀粉勾芡后盛盘，撒上小葱叶末即可。
妈妈营养：洋白菜卷番茄汤的做法
原料：
a、洋白菜叶子4片（小的8片）、熏肉2片、芹菜1/2根、洋葱1/3个；
b、牛肉馅140克、鸡蛋1个、小麦粉1/2大勺、盐、胡椒、肉豆蔻各少许；
c、番茄半个、高汤1杯（200毫升左右）、白酒1大勺、西兰花1/3棵、盐、胡椒各少许。
制作方法：
1、洋白菜叶在开水中焯一下。芹菜和洋葱切成薄片成小片。
2、将原料b混合后分成4等份，用1-2张洋白菜叶把熏肉和1份b卷起来，卷完后将合口部分向下摆在锅里。
3、在洋白菜卷上撒上些芹菜和洋葱，然后加入300毫升水和原料c，大火煮开以后盖上锅盖，改小火煮大约20分钟。
4、西蓝花掰成小朵放入开水中焯过以后最后加入，然后加入盐和胡椒调味即可。
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