原料：
鸡蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黄酱2汤匙（15ml）、芥末酱1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、盐适量。
做法：
1、锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟；
2、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳；
3、将鸡蛋纵向切成两半，将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎；
4、加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀；
5、将调匀的蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。小提示：这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。
这个菜简单易做、好看好吃，而且，鸡蛋营养丰富，特别是蛋黄，除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黄里面还含有意想不到的健康成分——那就是叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。所以，蛋黄是护眼佳品，多吃一些蛋黄可以让我们的眼睛明亮，炯炯有神！从这个意义上讲，这道菜真不知道是魔鬼蛋还是天使蛋。
糯米鸡蛋海鲜粥产妇的开胃月子餐
你会做糯米鸡蛋海鲜粥吗？有疑问的，快来参考参考下面的精彩内容吧，学会了给自己或老婆来道美味的月子餐吧。
营养月子佳肴
做法：
1、材料洗净。
2、干贝海蛎干蛏干用水泡半小时。
3、黄花菜用开水烫一下。
4、红菇用水泡十分钟。
5、糯米洗净。
6、然后把全部材料放入电饭煲里面。
7、放入适量的水煮熟。
8、鸡蛋两个。
9、磕入碗里，打散。
10、锅里米煮熟之后放入盐调味（这时候不能关火）。
11、最后把鸡蛋倒入，搅拌均匀后再煮一分钟关火即可吃了
流口水了没，心动的你就快快为自己或刚生完宝宝的老婆来一道吧。
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