专家刘遂谦简介：
北京新世纪儿童医院临床营养师，毕业于澳大利亚悉尼大学的营养学专业，为澳大利亚营养师协会认证营养师。有丰富的儿科临床营养经验和婴幼儿及儿童营养指导经验，曾为多家媒体及育儿杂志提供婴幼儿营养方面的指导文章。
（专家刘遂谦）
宝宝多吃鸡蛋没坏处？
在0-3岁宝宝喂养问题上，很多家庭对蛋白质的认识都存在误区，常常会听到家长们将"蛋白质"与"营养"划等号，可见蛋白质在家长心目中的位置有多么"高大上"。而辅食添加初期的宝宝，能够接触到并接受的符合家长"高蛋白"需求的食物非常有限，鸡蛋便因此脱颖而出。有的家长会每天都给宝宝吃一整个蛋黄、甚至更多。多吃鸡蛋真的就好吗？
蛋白质的利用率受很多因素影响：充足的碳水化合物做能量基础、蛋白质的氨基酸评分、蛋白质的生物价（即食物蛋白质消化吸收后，被机体利用的程度）、蛋白质在体内的实际利用率、蛋白质变性后的聚合度等等。
蛋白质不宜摄取过多宝宝的生长发育需要均衡营养，虽然鸡蛋蛋白质属于优质蛋白质，但当蛋白质摄入量超出宝宝需求时，多出来的蛋白质不仅不能为人体利用，还会增加胃肠道和肾脏负担、加速钙元素流失。此外，鸡蛋的消化速度较慢，容易长时间维持饱腹感，会影响其它食物的进食量，包括奶量。而6个月到1岁的宝宝，奶类仍然是他们的主要营养来源，不容忽视。乳蛋白，特别是在奶粉加工过程中通过控时控温的低温加热技术来减少了蛋白质聚合、从而保证了吸收利用率的乳蛋白，是宝宝维持稳定有效的蛋白质摄入的重要途径，可以选择Softtummy蛋白优化配方奶粉，减少蛋白分子聚合，减轻宝宝肠胃负担。如果因为过量吃鸡蛋而影响了奶量，实在是得不偿失。毕竟，营养是一个综合概念，奶类及其它辅食中所富含的糖类、不同类型的脂肪酸、各种维生素和矿物质、膳食纤维，不是鸡蛋能够独自覆盖的。
专家建议：
因此，建议在保证奶量的基础上，适量吃鸡蛋，给宝宝更多接触其它食物、从动植物双来源获取各种蛋白质和其它营养素的空间。
专家分析：茶叶蛋没营养宝宝最好别多吃
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含的氟化物能够预防牙齿疾病。红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等。每天1~2个，人体可以充分吸收它的营养。
营养分析：
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合。这种结合体对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
正确搭配：
茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
小贴士：
以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
母婴
频道专家提醒：
打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。(编辑：苗皓)
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