材料：雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。制作方法1、雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。2、生姜刮皮洗净,切2片，备用。3、黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉、胡椒粉略腌。4、起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉，再放入黄花鱼。5、将黄花鱼煎香，落水煮滚。6、再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。温馨提示：注意用料的添加顺序，趁热饮用。适合人群：婴幼儿食用特点：黄鱼性平味甘，含脂肪﹐蛋白质、钙、磷、铁等物质，具益气补肾，开胃功能。
小黄鱼汤
营养师推荐的调养食谱
小黄鱼汤
材料：小黄鱼250克、雪芹25克、肉汤250克。
调料：植物油、料酒、盐、白糖、干淀粉、葱末、姜末、香油各适量。
做法：
1、小黄鱼处理干净，加盐、料酒、干淀粉腌一会儿；雪芹洗净、切末。
2、锅置火上，倒油烧至七成热时，把小黄鱼放到油里两面煎黄，然后捞出。
3、锅内留底油，将姜末、葱末、雪芹末稍微煸炒一会儿，放入肉汤、白糖，烧沸后放入小黄鱼，再次烧沸后加香油即可。
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