菠菜鱼片汤

此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素,有增乳、通乳的功效。原料:净鱼肉100克,菠菜50克,火腿15克,熟猪油30克,盐3克,味精2克,料酒3克,葱、美各适量。制作:1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟;菠菜择洗干净,切成2.5厘米长的段,用沸水汆一下;火腿切末;葱择洗干净,切成小段;姜洗净,切片。2、锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,下葱段、姜片爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即成。特点:此汤色泽美观,清淡爽口。

月子食谱-菠菜鱼片汤

·配料:当归15克,胡椒、红花、肉桂各9克,猪肝1具(约1500克)。

·特色:当归和猪肝具有温经散寒,暖肾回阴,养血活血,化瘀止痛,养肝明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。

·操作:

1、将当归、胡椒、红花、肉桂洗净,放入沙锅内,加清水适量,置于火上,煮1小时后去渣取汁。

2、把猪肝洗净,切成片。

3、煮锅放入药汁和猪肝片,兑水适量,置于火上,煮20分钟后,即可饮汤食肝。

孕妈饮食:菠菜鱼片汤的做法

原料:

净鱼肉,菠菜,火腿,油,盐,料酒,葱、姜各适量。

做法:

1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟。

2、菠菜择洗干净,切成2.5厘米长的段,用沸水汆一下。

3、火腿切末;葱择洗干净,切成小段;姜洗净,切片。

4、锅入油,烧至五成热,下葱段、姜片爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,稍煮即成。

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