小小米饭大学问

父母在孩子饮食问题上存在不少误区,“多吃菜,少吃饭”也是其中一种。专家表示:这种吃法虽然让孩子感到满意,但不科学。我国传统膳食中的主食包括:谷类、麦、杂粮等,其主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。为此,我们来分析一下这些成分的重要特点:1、碳水化合物是人体能量的主要来源,对婴幼儿来说,提供的能量要占总热能的50%左右。与蛋白质相比,1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热能是相等的,都是4千卡,而碳水化合物在体内代谢时对肝脏、肾脏的负担比蛋白质小得多,产生的代谢产物也要比蛋白质少得多,从这个角度讲,作为人体能量的来源,碳水化合物比蛋白质更理想。2、谷类食物除了提供热能外,还供给一定的蛋白质,其蛋白质含量约7%-10%。由于谷类食物缺少必需氨基酸赖氨酸,往往需要与富含赖氨酸的豆类或荤菜一起食用,这样可以提高其蛋白质的营养价值。3、除了提供热能、蛋白质外,谷类食物还是维生素B1的主要来源。维生素B1是小儿生长发育必需的营养素,如缺乏会导致神经及心血管系统受损害,严重的甚至可致死亡。一般维生素B1主要存在于谷类的胚芽和外皮中,过度的碾磨和不合理的烹煮,可使之大量丢失。我们在食用谷类食物时,一定要减少维生素B1的损失。因此,父母在制作主食时,为避免以上成分的流失,必须注意以下四个方面:1、粗细粮搭配在谷类碾磨加工成精米、精白面时,维生素B1会随着外皮白白丢失。虽然精米、面吃起来细腻可口,但长期吃会影响健康,所以要粗粮细粮搭配着吃。2、不要过度淘米淘米的目的是为了去除米粒中的杂质,有些人喜欢反复搓洗,但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质,还会使米粒外层的营养素丢失更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高,各种营养素的损失也随之增加,所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去,不要长时间浸泡,不要用热水淘,不要反复搓洗,不要淘米次数过多。3、不要吃捞饭做米饭时应采用蒸、煮的方法,但有些人喜欢做捞饭,即将大米煮到半熟,然后捞出再蒸,将剩下的米汤扔掉,这样会使得溶于米汤中的B族维生素大量损失,可达40%以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食时,各种营养素损失很少,煮面条时,部分营养素溶于汤中,若面条与汤同时食用,可减少营养素的丢失。4、烹煮时不要加碱维生素B1在碱性环境中极易被破坏,在煮稀饭或发面时加碱,都可使维生素B1被大量破坏,所以发面时最好用酵母而不要用小苏打。

宝宝辅食早知道:小粥米,大学问

半岁以上的宝宝是身体生长发育最关键的时期,父母总希望在这个时期给予孩子最好的营养,从而让孩子得到最好的成长。选择一款合适的食品,可以为孩子提供更多的营养,为孩子的成长注入正能量。

宝宝从五个月开始,单纯的母乳或配方奶粉已经不能满足孩子成长的需要,妈妈们需要给宝宝补充米糊、粥等谷类或淀粉类食物。一般从添加谷类食物开始,如粥、米粉等,让宝宝慢慢适应消化淀粉类食物,促进宝宝肠胃吸收功能的发育。辅食的加入还可以弥补母乳不足,提高膳食中蛋白质的利用率,逐渐让宝宝培养咀嚼和使用汤匙的良好饮食习惯。

如今的大米市场,混乱现象十分严重。“镉超标”、“毒大米”等问题大米频频曝光,陈米与新米掺混后出售,这样的新闻层出不穷。市面上大米种类繁多,但真正安全、健康的大米却是少之又少。

普通大米尚且问题百出,专为宝宝打造的粥米更是缺失。现在,孩子是每一个家庭的核心,孩子吃的每一口饭都牵动着父母的心。半岁以上的孩子,抵抗力相对较弱,肠胃非常娇嫩,对食物的要求比较高。在为孩子选择大米或粥米时,一定要认真选择质量过硬的大米,或值得信任的大品牌,保证孩子的每一口饭都是健康、安全的。另外,对于年龄较小的孩子来说,普通的大米消化起来比较慢,建议宝妈选择专为孩子打造的儿童粥米,为宝宝制作蔬菜粥、水果粥等,满足孩子的身体需要。

“稻家本源”儿童营养粥米,是专为半岁以上的孩子研发的一款儿童粥米,满足孩子成长和健康的需求。

“稻家本源”儿童营养粥米选用上等稻花香大米为原料,在稻家农业20000亩的自有土地中,专为儿童粥米这款产品挑选出最优质的有机稻田,邀请职业农民精耕细作,在选种、催芽、育苗、种植、收割、生产加工等各个环节实行全程的科学管控,严格按照有机标准,并通过进一步的加工成为儿童营养粥米。通过全程可追溯的管理体系,严格把控儿童营养粥米的每一环节,从而保证儿童营养粥米的安全、健康。

除了安全可保证外,稻家农业还经过精心研发,将”稻家本源”儿童营养粥米打造成为一款非常适合半岁以上宝宝食用的粥米。粥米米粒细幼,煮粥后质感柔滑、香味浓郁,呵护宝宝的肠胃的同时让宝宝爱上香甜的米粥,让宝妈不用为孩子不爱吃饭而担心。稻家本源儿童粥米中还含有丰富的氨基酸、钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的微量元素,为宝宝的健康成长提供更多营养。

需要提醒宝妈的是,1岁以内的宝宝还是要以母乳喂养为主,毕竟母乳可以为宝宝提供许多一般食物不能提供的营养物质,提升宝宝抵抗力。但随着宝宝的成长,宝妈要注意在合适的时间适当添加辅食,保证孩身体成长的需要。选择一款适合孩子的、营养健康的辅食,将为孩子的成长增加更多能量哦。

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